因為慶祝生日而食的晚餐 , 媽媽為兒子生日而選的餐廳 ,
選擇在二十樓上食寧靜的晚餐 ,
從上而向下望的街景
開胃的頭盤 , 由左至右的食 , 每一款只有小碟裝
海藻莖、梅製素麵、沖繩水雲
在精美的碗子裏盛著的蒸物 ,
大和芋蒸廣島生蠔
大和芋即是日本山芋 , 蒸熟後的口感綿滑得似豬皮 , 拼在廣島生蠔裏食 , 加上酸汁調味 , 蠔吸了酸汁 , 鮮味中滲出蠔香 ~
北海道魚生飯
刺身有 左口魚、帶子、赤身、三文魚腩、粒貝、海膽, 飯裏加了甜冬瓜乾碎, 飯粒煙韌彈牙, 口感極佳 ~
湖水蛤麵豉湯
一碗麵豉湯裏有大量的淡水蛤 , 只有小朋友指頭的大小 , 鮮味已被熬出在湯裏 , 太正宗的風味了 ~
日本柚子雪糕作完結
本篇完 ~
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