家常便飯 @ KS Cafe

轉眼又到晚餐時間 ....

 

當天的晚餐 , 落腳在樓上餐廳 KS Cafe

Set Dinner Menu ~ 

 蒜蓉包 : 烘得鬆脆香口 , 蒜蓉味足 ~

 餐湯 薯蓉忌廉湯 

入口奶滑柔順亦有薯仔蓉的軟綿 , 稀杰適中 , 的味道 , 味道清新回味淡雅 ~

頭盤 風乾火腿拼水果蔬菜 : 大路的貨色 , 味道中規中矩 , 不過不失 ~

 

 

 主菜 烤美國牛柳配乾蔥紅酒汁伴薯菜

 賣相不俗 , 我點的是 medium rare 但這件是煮到8成的 , 有點過熟了, 牛柳的肉質嫩滑 , 肉味豐腴濃香 , 調味得宜 ; 乾蔥紅酒汁 , 不稀不杰 , 味道精妙 , 有驚喜 ~

 

 餐飲 Peach Orange Paradise (另加 $ 20)

充滿喜樂的飲品 , 香桃+香橙 原來很合襯的 , 味道甜蜜 , 感覺健康 ~

 總括來說 : 食物美味 , 服務態度良好 , 價錢親民 ~

 

 本篇完 ~ 

KS Cafe
天后電氣道108號冠貿商業大廈7樓 

Tel : 54061262

 

偷得浮生半日閒 @ Press Enter

 

偷得浮生半日閒 , 美好時光當然要和太座四處行街 ....

 

當天在大角咀行逛時 , 就被這間裝修休閒好hea 的文青風 cafe 吸引了入去幫襯 ~

 

   仿 Keyboard 設計的 Menu ~

 

鮮芒香橙梳打 $ 38

 鮮芒配香橙 , 味道清爽甜蜜又充滿熱帶風情 ~

 

 

日本溫湶蛋風乾火腿卡邦尼意粉 $ 98
意大利粉軟硬適中 , Carbonara 汁吃起來奶滑濃香而不膩 , 把溫湶蛋撈入意粉內口感更佳 , 配風乾火腿同吃 , 味道富有個性 ~

 

本篇完 ~

 

總括來說 : 食物有水準 , 店員有禮 ~

 

Press Enter
大角咀大全街6號地下

Tel : 2656 3000

 

我們的。鴻門宴 @ 鴻門宴 (澳門)

據 維基百科 所錄 ; ( 鴻門宴 ) , 該事件發生於大約 206 BC , 鴻門位於故秦都城咸陽郊外 (今陝西省西安市臨潼區新豐鎮鴻門堡村) , 參與者包括當時楚國的兩位將領項羽及劉邦 ; 此次宴會對楚漢戰爭及以後中國歷史皆發生重要影響 , 被認為間接促成項羽敗亡以及劉邦成功建立漢朝 , 即「劉成項敗」~

當然 , 我們的 ( 鴻門宴 ) 事件則輕鬆愉快得多 , 到這家位於 澳門黑沙環的 ( 鴻門宴 ) 用膳 , 單純只為朋友共聚用餐 , 聯誼一番而已 ~

門面古色古香 , 還帶點氣派 , 用來當拍戲的場景也夠好了 ~

 內裏的裝修典雅 , 既有尚古之風亦不失時代感 , 滿有氣氛的 ~

  Menu 有用紙的亦有用平板電腦的 ~

 特色涼菜、小吃 , 吃主菜前開開胃 ....

川辣蒸鮮蝦 (時價)

賣相不俗 , 而且是鐵板上的熱氣騰騰 , 蝦肉鮮甜肉嫩又爽彈 , 配上川式蒜泥醬 , 味道鮮明又惹味 , 為後上的菜式先打響了頭炮 ~  

 醋椒蹄筋 $ 78

外觀有點似上海菜的鎮江肴肉 , 但吃下去味道又有點大不同 , 不同在於這醋椒蹄筋的咬口感比肴肉爽口Q韌 , 而且醋味也跟蹄筋十分配合 ~

香辣脆蝦 $ 268

一眼看見這麼多紅椒在蝦上 , 好友們還以為是辣得要命的 , 但實在是7分香3分辣而已 , 脆蝦也真是炸得夠香脆 , 脆得完全可以連殼吞 , 好吃 ~

鴻門毛血旺 $ 98

 看到紅噹噹的湯汁 ,  必定會以為辣到跳舞 , 很多人會敬而遠之 , 但其實辣度是平易近人的 , 這一道菜其麻、辣度都非常平均 , 豬紅和其他食材也香口入味 , 而且有大量芽菜和粉條 , 湯頭的味道也好喝的 , 吃過讓人口水流 ~

蒜香太空茄子 $ 28
茄子味道濃香帶點清甜 , 沒有 "乸脷" 的狀況 , 茄子的皮脆身而茄肉柔軟香嫩 , 蒜泥和其他調味都落得夠適中 , 堅好味 ~ 

 鮮奶木果凍 $ 38 

 真心一句 , 還有什麼比木瓜和牛奶更柔和呢 .... 這道甜品就是木瓜和牛奶的合體版 , 味道柔和奶滑而且健康 ~

總括來說 : 是一間食物質素高 , 環境雅緻 , 服務態度良好 , 價格親民的餐廳 ~

本篇完 ~ 

 

鴻門宴
黑沙環馬交石街258號御景灣五座地下J號舖 

Tel : (853) 2858 1111

送給老媽的生日蛋糕 @ Express Bar By Lassana

老媽生日 , 當然要送她一個生日蛋糕 .... 買一個生日蛋糕何其容易 , 只不過老媽對蛋糕是十分挑剔的 , 因為家母本來就對蛋糕素有研究 , 求其在連鎖店買一個蛋糕給她就是等於找自己麻煩一樣；因此 , 我選擇了這個口碑極佳 , 既有心思也從不粗製濫造的牌子 Lassana 的蛋糕 ~ 

Choco Fall 

賣相精美 , 惹人憐愛 , 外層是亮晶晶的 , 有如珍珠閃爍著珠光般的朱古力皮 , 內裏是極濃郁的朱古力 mousse , 其質感軟滑細緻 , 咬口感輕柔絲滑 , 每一口都感受到朱古力濃郁的魔力及極緻的口感 , 吃完之後 , 老媽都大讚 fantastic ~

本篇完 ~

Express Bar By Lassana
金鐘添美道1號中信大廈2樓205號舖 

Tel : 3426 4556

美滿與歡樂 @ 東海薈‧拉斐特

美滿與歡樂 , 實情這是兩盒 東海飲食集團 East Ocean Gourmet Group 新創作適合素食者食用的賀年糕點

 分别是印有《满》的養生五豆糕 及 《樂》的藍蝶紫薯糕 ~

此外更有其餘三款傳統式的賀年糕點 , 分别是《福》的椰汁賀年糕、《祥》的五香荔芋糕、《吉》的臘味蘿蔔糕 ; 五款賀年糕點均是店家新鮮本地製作 , 因此不含防腐劑 , 必須冷藏 ~

《满。養生五豆糕》
屬於鹹糕的一款 , 集五豆的營養 , 包括有紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆及珠豆（花生） , 囗感豐富 , 味道多了五香粉的調和 , 格外香味濃郁，筆者認為蘸辣醬來食更添美味 ~

  

《樂。藍蝶紫薯糕》
漂亮的顏色是取自於藍蝶花所提煉的汁液 , 用上新鮮的日本紫薯 , 加入來自廣州泮塘的馬蹄粉 , 難怪食出來是有馬蹄糕的爽彈質感 , 卻啖啖紫薯清香 , 清甜不膩 , 喜歡的話可以選擇慢火煎香來吃 ~

還差三天便是大年初一 , 筆者在此預祝各位 身體健康、萬事順境 !

本篇完 ~

東海薈‧拉斐特
尖沙咀彌敦道100號The ONE 12樓

Tel : 2698 0990

樸素的美味 @ 金祥排骨麵

樸素的美味 , 單靠食品本質來吸引大眾 , 在座食客均來自各國各地 , 細心聆聽能察覺廣東話、英語、普通話、韓語等語言在四處飛揚 ~

餐廳的門面以及裝修, 都十分普通 ~

  Menu ~

馳名排骨麵

排骨和麵分開上 , 即叫即炸炸得金黃的排骨 (炸豬扒) , 一塊切開約六至七件 , 件件酥脆肉甜 , 調味簡單兼且有薑汁提味 , 食起來肉質是沒有經過鬆肉粉的洗禮 , 還保存有肉汁 , 一點也不覺油膩；上海麵是軟滑中嚐出煙韌 , 喜歡它的純純麵粉香 , 配襯著加有金蒜青蔥的清湯底 , 味道顯然加了一些變化 ~

秘製沙爹牛肉飯

沙爹甜甜並帶重花生 , 對果仁敏感者要留意 , 牛肉同樣是沒有經過鬆肉粉的洗禮 , 因此要有食到粗糙肉質的準備；沙爹牛肉與白飯是分開上 , 醬汁是足夠拌混全碗白飯 , 另伴有菜膽兩件 , 軟滑無渣 ~

紫菜腐皮卷

炸得一點也不油膩 , 而且極度鬆脆 , 腐皮中夾有一塊紫菜 , 好食之味是在乎於豆香及紫菜的惹味 ~

本篇完 ~

 金祥排骨麵 Kam Cheung Pork Noodle

西環德輔道西316號地下C舖 

Tel：2857 6738

飯局, 真開心 @ 百樂小館

臨近新春, 各式各樣的飯局接踵而來 .... 飯局, 飯局, 全部都係飯局 .... 真開心

飯前喝杯潮州茶, 整個人都頭好壯壯起來 ~

鹵水鵝肉拼盤 $148

 鹵過的鵝肉入味非常, 而且鵝肉鮮嫩味道細緻濃香, 這家的滷水味道香濃醇厚, 但鹵水藥材味道不會過份濃郁, 鹹道適中, 就是用來下飯也是佳品 , 鵝肉件底下的鹵水豆腐同樣入味 ~

麻醬手撕雞 $180/隻 

手撕雞分量足, 雞絲撕得粗幼適中, 雞肉嫩滑, 調味得宜再配以店方特製的麻醬, 味道少少鹹少少甜, 而且夠鮮味, 十分好吃 ~

 

杏汁白肺湯 $ 168

端上枱時頓即飄來杏汁的清香, 湯頭呈奶白色, 入口溫和醇厚, 杏味濃郁清香, 在味道上已幾乎達致頂級境界, 每一口都是精華, 極之好喝 ~

翠塘海鮮嫩豆腐 $ 88

 超越常識, 非一般的滑嫩口感, 想不到原來 帶子蝦仁 加上豆腐 可以被烹調成這樣滑不溜口的極緻口感和幽雅的味道 ～

 

  臘味飯 $ 240

食材有臘肉、臘鴨、臘腸, 臘味的油香都滲進飯粒內, 味道相當豐腴油香, 香氣四溢, 加上醬油, 充滿昔日的情懷, 夠風味 ~

 本篇完 ~

百樂小館 

尖沙咀美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖 

Tel : 2157 9949 

印度菜自助午餐 @ Haveli Authentic Indian Restaurant

  

無無聊聊又口淡淡 , 於是走去吃個印度菜自助午餐 

 只不過今天我不在我的地頭 "重慶大廈" , 而在天后試試這家 Haveli Authentic Indian Restaurant ~

 

  餐廳在裝潢上是保留了印度傳統 , 另加上新一代的印式風情 ~

看過自助餐食物吧檯 , 看來食材絕不馬虎 , 應該有的都算有 , 而且看來味道也不錯 ~

坐定定之後 , 侍應生立即捧上一碟 
Papadum (胡椒餅) , 鹹味及胡椒味適中 , 也算是夠脆口 ~

Soup of the day 印度家常雞湯 , 簡簡單單 , 味道清香也有胡椒香氣的 ~

各式各樣的醬料 , 應有盡有 ~

  Samosa 咖喱角 、Veg. Pakora 香炸雜菜 、春卷

咖喱角是印度式的 , 略帶三角立體 , 咖喱角炸得金黃酥脆 , 油份少 , 有點鬆化 , 內餡當然是薯仔、蔬菜 , 味帶微辣 , 配以薄荷乳酪醬來吃 , 能減低熱氣 ~ 

沙律、雜菜 , 印度菜當然也講究飲食平衡 .... 

Garlic Naan 烤餅外脆內軟 , 口感鬆化油潤卻又不會過於 " 油笠笠 " , 比起某一些印度餐館要好得多 ~ 

 

Dal Makhani , Paneer Makhani , Fish Masala , Lamb Masala , Pulao Rice 等 ....

 各種菜肴 (咖喱) 當然各具其味 , 汁的質地濃稠 , 那種富層次感又複雜的味道 , 締造出無限刺激與驚喜 ~

 甜品 : Gulab Jamun 

是一道但凡喜慶節日都要吃的甜點 , Gulab Jamun 是一團炸過的糰子 , 主要成分是以奶粉及麵粉 去塑造成小球 , 再把它炸成金黃色的糰子浸入糖水 , 直至糰子完全把糖水吸收掉 , 形成脹蓬蓬的樣子 , 咬感煙韌 , 咬一口便會噴出誘人的糖水味 ~

在進餐期間 , 我就發現店外都有不少行人喜歡探頭望入食店內 , 似乎有「心大心細」、「食好唔食好」的 表情 , 其實店內的侍應生都好好人 , 有問必答般介紹食物 .... 何不入內吃一餐 ?  

本篇完 ~

 

Haveli Authentic Indian Restaurant

 天后清風街20號地舖

Tel : 2494 7000