兩兄弟聚頭吃日本菜 @ 焱丸水產

兩兄弟聚頭吃日本菜 

 相約在這間位於TST棉登徑的 焱丸水產 用膳 ~

Menu ~

 

玉乃光 純米大吟釀 $ 50

喝下去感覺順喉, 酒質純良, 口味淡然而清爽 ~

 

關脇三點盛  $ 160

三款刺身是 三文魚、油甘魚、帶子 

三文魚 剌身 :
魚味濃郁 , 油脂分佈平均 , 肉質細膩肥美新鮮 ~ 

油甘魚 剌身 :
肉質黏牙有彈性 , 油脂及膠質豐厚 , 柔潤兼且鮮味無窮 ~

帶子 剌身 :

肉質緊實中帶柔軟 , 味道甘甜鮮嫩 ~ 

 

 焱丸蟹噌甲羅燒 $ 68

 

 放在爐上燒 , 再把鵪鶉蛋和蟹膏攪拌至攪勻 , 便可以吃 

蟹膏甘香豐腴 , 蟹味濃郁 , 味道鮮甜極緻 , 十分美味 ~

 

大蝦鬼殼磯燒 $58

 

肉質既結實又細緻 , 鮮嫩爽彈 , 蝦味濃郁 ~

本篇完 ~

 

焱丸水產 Flame Japanese Cuisine

尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖 

Tel :2654 8200 , 2651 9400 , 6962 1398

 

 

雞仔餅 @ 漢堡麵包西餅

偶爾路過 深水埗 一間餅店 ( 漢堡麵包西餅 ) , 發現有雞仔餅賣  ....

 

感覺是有一段時間沒有吃過這食品了 , 於是便外賣回家吃 ~

雞仔餅 

外層鬆化 , 內裏煙韌 , 滿有南乳香 , 鹹鹹甜甜 , 味道跟三十年前所吃過的雞仔餅沒有多大分別 , 每一口都為我帶來無限的回憶 ....

本篇完 ~

漢堡麵包西餅 

 深水埗元州街27號地舖

白雞飯套餐 @ 文華雞飯 ( 新加坡 style )

出席完活動之後 , 非常肚餓便立即找點吃的 , 想起很久沒吃雞飯似的 , 於是就來這家餐廳用膳 ~

  下午四時 , 就是比較寧靜 ~

 Menu ~ 

 

我點了 , 白雞飯套餐 $70
包括：白雞+油飯+蠔油菜+細肉骨茶或飲品

肉骨茶 :
有濃郁而芳香的藥材味，油份少，味道夠強 而不苦澀， 喝至最後胡椒之力才顯露出來，是我喜歡的口味 ~

香飯 :
飯粒煙韌 , 入口軟綿 , 油香滿溢 ~

 海南雞 :

 肉質細緻 , 嫩滑肉厚 , 皮脆卻皮下脂肪少 , 雞味濃鮮 ~

油菜 :
蔬菜是菜心苗， 清甜翠嫩而無渣 ~

總括來說： 食物美味 , 店員有禮 , 價錢親民 ,食完好飽 ~

本篇完 ~

文華雞飯 ( 新加坡 ) 

大角咀中匯街17號地下

Tel : 2301 4266

廚之推介 @ 紅蔥頭 Cafe MED

假日 , 到 西九龍中心 四處逛 ....

 

因為 food court 爆場 , 見這間餐廳仍有位 , 於是入內幫襯 ~

 

 

 店內的燈光柔和 , 環境寬敞 , 裝潢佈置洋溢出一種古舊的風格 ~

廚之推介 Menu ~

包括 : 餐湯、牛油法包、主菜一款、餐飲 

 

我點了 A 餐 白菌汁牛扒 $ 58

 

羅宋湯、牛油法包

 

湯的味道濃郁 , 吃到有牛肉碎 , 最重要是蔬菜味十足 ~

  白菌汁牛扒 

牛扒煎得香 , 肉質腍得不需用刀切也可輕易把肉分開 , 差不多不用咀嚼也能吞下 ~ 白菌汁煮得頗好 , 味道濃香又帶點酒香 ~

 

 

最後以一杯奶味重於啡味的 凍啡 作終結 ~

本篇完 ~

紅蔥頭 Cafe MED

深水埗西九龍中心6樓601C號舖

Tel : 2361 0813

 

霸氣廚師 @ 八十八居酒屋 Izakaya 88 (天后)

去得居酒屋當然要喝酒要盡慶 , 食少少喝多多 , 最正是沉溺在微醉但有七分醒的時候 , 盡情粗聲粗氣豪邁地與朋友知己談天說地 , 差點兒磨拳擦掌也不必介意 ~

 

居酒屋在天后區 , 平日未到十時也都未坐滿人 , 午市做附近街坊 OL 客 , 別以為我喝醉 , 我聽到霸氣廚師同其他侍應、廚房仔的對話 , 一陣再講 ( 霸氣廚師並沒有拍進相片裏 ) ~

 

刺身新鮮 , 壽司都做得不錯 ~

 

每人兩件火炙肥吞拿魚腩壽司 , 肥吞拿魚腩被火炙後油脂更進一步的泛出 , 更會滿口甘甜 , 完全無筋 , 入口即溶 ~

 

炸櫻花蝦的香味濃郁 , 食得乾爽 , 簡單灑下海鹽 , 送酒美味 ~

 

燒雞腎夠燒香 , 調味不太鹹 , 入口有嚼勁 ~

 

特登叫一人一串燒雞尾 , 玩 Truth or Dare 最過癮因為要過心理關口 , 其實燒雞尾好爽脆 , 無腥無臭 , 油脂豐富又重雞味 , 在日本的燒鳥店裏食 , 這些都是好普遍的串燒 ~ 

可能霸氣廚師見我們班食客傾得大聲開心 , 他亦好放鬆的同自己班同事吹水 , 居酒屋裏還有一檯兩位 OL 正在晚餐 , 為什麼我忽然留意到霸氣廚師他們的對話 , 因為他大大聲的一句 " 我閱女無數 , 無一條女可以逃過我法眼 , 每一條女我都認得 ~ "  他的同事繼續起哄 , 我亦繼續聽他的偉論 ...... " 好似著界條衫嗰條女 , " 隨即他手向那兩位 OL 張檯一揚 , 他同事有叫他細聲一些但他也不理 , " 怕咩 , 我認得佢 , 今日晏晝嚟食咗三碗飯 , 而家又嚟食 , 我唔會認錯 , 我認女人敢認第二 , 無人敢認第一 ...... "  要知道居酒屋是很細間的 , 你會相信那兩位 OL 會聽不到嗎 ?  後來她們很快地結帳離開了 ~ 

本篇完 ~

八十八居酒屋 Izakaya 88

天后電氣道73號發昌樓地下G舖 

Tel :  2566 0488

Dinner @ Rasoi

偶爾路過 .... 

 見有印度餐廳 , 便入內幫襯 ~

  

餐廳光猛整潔 , 乾淨企理 , 頗具印度風情 ~

 

 

凳還沒坐暖 , 職員便送上一客 胡椒脆餅 , 在脆餅上加上芒果醬及薄荷乳酪醬同吃 , 味道會有所變奏 ~ 

 

 

Chicken Tikka $ 88

 

吃得出是因應香港人的口味而製的 , 香料的醃製和調味實在是過於輕手而失去了這道菜式的精髓 , 然而雞肉算是烤得滑嫩 ,邊位亦充滿炭香 , 可惜實在是不太對味 , 或許這樣才可被本地人接受吧 ~

 

 Kashmiri Naan  $ 32

這種烤餅是 Kashmiri 喀什米爾 地區的特色餅食 , 軟熟的麵包內填有椰蓉、乾果、果仁, 甜度輕 , 是可以當為甜品的 naan bread ~  

Chicken Korma $ 78

入口濃香而細滑 , 腰果奶油味道突出 , 再加上香料煮製出來的醇厚汁料, 吃得舒服 , 雞件入味 , 略嫌豆蔻味道不足 , 香料味道仍未達到我的要求 ~ 但尚算好吃 ~ 

Gulab Jamun  ( 2 pcs ) $ 38

 咬感煙韌 , 滿有誘人的豆蔻味 , 咬一口便會噴出糖水味 , 甜度極高 ( 這才是正常的 ) ~

 本篇完 ~

Rasoi 傳統印度菜 

大角咀大全街26號大同新邨大貴樓地下 

Tel :2398 1568 , 9601 8304

美式食品 @The Americano

深感榮幸得到店方的邀請 , 在開幕日一嚐廚師的手勢 ~ 

 

 餐廳 The Americano 售賣的當然是美式食品 , 除了有多款 Burger Set 供應之外 , 亦有多款特色 brunch 包括 All Day Breakfast、Eggs Benedict、Pancakes、Waffles、Omelette 等等 , 價格由 $ 78 -188不等 , 還會包括一杯指定飲品 ~  

 店內的燈光柔和 , 環境舒適寬敞 , 氣氛悠閒 , 裝潢佈置洋溢也一種 老美 的風格 ~

  Menu ~

 

 Eggs Benedict $ 88 

據店主的介紹 , 是用了美國有機雞蛋來煮水波蛋 , 下面墊有味道濃郁又脆口的意大利煙肉、沙律菜及 English muffin , 至於醬汁是有別於傳統的荷蘭醬 , 改為自家調配的含有果皮 , 而且含有果味的特式醬汁 , 味道香甜且帶有微酸 , 整體來說味道相當不俗 ~ 

 

 Iced Americano

味道濃厚又順喉 , 飲落既芳香又帶有中度的果酸 , 還算不俗 ~

本篇完 ~ 

 

 

The Americano 

荔枝角億利工業中心1樓12室

Tel : 3709 9626