本人深感榮幸得到 " 新麻蒲 BBQ " 的邀請 , 率先在正式開幕前參與店方的 Pre - opening party , 試一試有 " 韓國 No .1 最佳烤肉店 " 美譽的韓式烤肉連鎖店 ~
" 新麻蒲 BBQ " 進駐在銅鑼灣波斯富街 24 - 30 號寶漢大廈 2 樓 , 我記得此舖的前身都是一間韓式烤肉店 , 不過是一個價錢任取任食的那一種 , 兩店風格完全迥異 ~
踏進店門前已見到牆壁上貼了一張大簡介 , " 新麻蒲 BBQ " 在韓國國內已有超過 430 間分店 , 連同海外分店包括中國、泰國、香港及將會在印尼及美國開設的分店 , 店主說大大話話都有 500 間 .... 真的嚇呆了 ~
除此之外 , " 新麻蒲 BBQ " 的母公司在韓國亦是十大肉類批發商之一 , 因此肉類質數是一定會比其他韓式烤肉店的優質 ... " 好嘢留俾自己先 ! "
室內環境寬敞 , 卡位與卡位之間是有大段距離 , 設計上能安撫客人對私隱的需要 ...
韓式烤肉店的老拍檔 , 怎能缺少這支伸縮排煙管 ~
檯上放置了冰水一樽、厚質紙巾一盒 及呼喚鈴 , 蠻貼心的準備 ~
餐牌上顯示 " 護心肉 " 及 " 爐邊烤蛋 " 是他們的主打 , 而且" 爐邊烤蛋 " 的烤肉盤亦於韓國獲得專利 ...
尖沙咀那邊的 " 喜來XX " 不是更早的把 " 護心肉 " 及 " 爐邊烤蛋 "帶到香港向香港人介紹嗎 ? 原來 " 新麻浦 BBQ " 才是原創者 ~
若然烤肉並非客人所好 , 這兒也供應特色韓國料理 : 辣炒年糕、拌飯、豆腐鍋、湯、壽司等等 , 因為有韓國廚師駐店 , 所以食出來是絕對充滿韓式風味 ~
其後店主及公關帶我們去參觀一下他們由韓國引入香港的雪花冰機 , 牛奶冰磚是在香港製造 , 經機器磨至粉粉綿綿 , 下雪了 ~
上圖沙律、前菜、配菜、( 湯 --- 店方還在準備中 , 因此沒有供給我們試食 ) 都是可以食完免費再添 , 舉一舉手或者路過的侍應見到有食完 ( 差不多食完 ) 的前菜、配菜器皿, 會主動拿走並幫忙添補 ~
雜菜沙律有齊多種顏色 , 火龍果粒及烤杏仁片能夠增進食慾 , 沙律醬汁竟然是黑芝麻醬 , 酸酸甜甜也帶芝麻香 ~
甜麵醬青瓜粒及青辣椒粒 , 可以單個食用當前菜或者當菜包烤肉時同時食用
醃酸蘿蔔片 , 店主介紹可用來夾烤牛肉來吃
大豆芽、青瓜絲、大蔥絲、青椒絲等等再撈入韓國辣醬 , 甜甜辣辣的味道很清爽 , 同樣地可以單個食用當前菜或者當菜包烤肉時同時食用
辣泡菜 ... 不用多作介紹吧 ~
食烤肉要飲冰水降溫是常識吧 , 想助慶除了可以飲啤酒外 , 韓國特色飲品 (左) Blue Lemonade (右) 覆盆子紅醋汽水會是不錯的選擇 !
不一會兒 , 店主拿著那個 " 爐邊烤蛋 " 的韓國專利烤肉盤過來 , 盤上預先倒了油及加了不少泡菜碎 , 隨後再從銅煲處倒入蛋液 ...
暫且可以不用理會爐邊蛋 , 這兒並不會像 " 喜來 XX " 有免費添 1 次蛋液 , 想額外再添的話是需要正價付款 ( HKD $ 28 )
這是兩人份量的 " 牛 / 豬肉套餐 " HKD $ 548 連飲品兩杯、韓冰兩碗及 "火炙霜降牛肉壽司" ( 沒有食過因為壽司還在準備中 , 店主說要開幕後才正式供應 )
三層烤肉碟分別有: 牛霜降肉 100 G、新麻蒲護心肉 120 G、新麻蒲秘製牛排骨 120 G、特選 什錦拼盤 (年糕、蘑菇、豬肉香腸、大蝦 )
店主教路 ... 先烤無鹽的食材 , 而且除了護心肉要快炒外 , 其餘食材都是烤完一邊再烤另外一邊 , 以保存肉汁！
烤好的烤肉可沾一沾加了洋蔥角的醋 及 麵醬 ...
又或者夾酸蘿蔔來一起吃 , 霜降牛肉有雪花般的油脂 , 入口鮮嫩多汁 , 精彩絕倫 ~
" 爐邊烤蛋 " 大概沒有蒸蛋般的嫩滑 , 泡菜味已與雞蛋融為一體 , 還是要襯嫩食才好 ~
烤肉過後 , 兩大碗韓冰甜品出場 ...
韓國最 Hit 甜品 " 韓國豆粉冰沬 " :
在牛奶雪花冰上面放上年糕 , 撒上一層甜甜的黃豆粉及杏仁片 ... 綿綿雪花冰與黃豆粉的結合 , 原來會有甜蜜清香的效果 , 年糕煙煙韌韌 , 杏仁片香香脆脆 , 完全與其他地方的雪花冰有很大的分別
" 韓國紅豆冰沬 " :
基本上是與 " 韓國豆粉冰沬 " 一樣 , 不過頂面加了大粒紅豆蓉 , 增添多一點甜蜜蜜 ~
如此幼滑綿綿的雪花冰 , 入口即溶 , 毫無負擔 !
韓風停不了已是人所共知的事實 , 我 Dog Gor 相信 " 新麻蒲 BBQ " 絕對有能力成為一股猛烈的暴風 .... 席捲香港 , 勢必成為韓式飲食新潮流 !
新麻蒲 BBQ
Shin Mapo BBQ
銅鑼灣波斯富街 24 - 30 號寶漢大廈 2 樓
Tel : 2561 6268
星期一至日 : 11 : 00 - 01 : 00
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