牛之盛宴 @ The Base (觀塘)

觀塘區內的工廠大廈其實是很好逛 , 一站式購物、玩樂、食飯都無問題 ~

這個晚上買完運動用品 , 我們吃西餐去 ~

 

我們從網上飲食網頁找到這間評價高的西餐廳 ~

 

晚飯時間餐廳裏面已經人山人海 , 幸好趕得切坐最後的一張檯 , 無需要等位 ~

 

晚餐餐牌只得兩頁 , 一頁是食品 , 另一頁是飲品 ~

 

在等食物期間 , 侍應生送來一大支薄荷水 , 剛好逛街逛到口乾 ~  

 

燒香草牛骨髓配香草蕃茄醬、脆多士  $ 78

 

半節骨髓上佈滿香草及脆脆 , 聞也聞到牛油香 ,

 

隨木板附上小匙 , 目的是把小匙放進骨坑裏挑出骨髓來吃 , 撒過鹽 , 有香草的芬芳 , 可以品嚐到入口即溶骨髓的滑溜濃香 , 脆脆亦能增加口感 ~

 

除了單吃還可以用多士來送 , 塗上香草蕃茄醬也可以減膩呢 !

 

紅酒燉牛臉肉配牛油薯蓉  $ 218

 

燉了多小時的牛臉肉滿是紅酒香 , 肉質腍滑鬆軟 , 

 

伴菜裏除了有大量蔬菜外 , 竟然還有四粒意大利雲吞, 甘筍牛肉餡 ,  雲吞皮帶嚼功 ~

 

 牛油薯蓉 , 可口又飽肚 , 軟綿奶滑的質感在口裏溜開 ~

本篇完 ~

The Base

觀塘開源道52-54號豐利中心5樓509室

Tel : 2347 0368

星期一至日: 11:30-21:30

韓葷。韓素 @ The Joomak

因為某種原因 , 公司的一位女同事被罰要請我們吃韓餐 , 地點由她決定 ~

 

 她就帶了我們到位於 海運大廈 的 The Joomak , 這家餐廳的裝修新穎 , 氣氛熾熱 , 適合放工和親友鬆一鬆 ~

 Menu ~

 

韓式素肉飯卷 $ 98

賣相美觀 , 一客共有十件 , 飯是室温温度 , 沒有醋味 , 內裏包着素肉 , 紅蘿蔔條, 酸蘿蔔條等等 , 一口一件剛剛好 , 包得扎實不易散 , 感覺非常清新 ~

 韓式甜辣素炸雞 $ 118

 感覺很新派的 , 外層香脆內裹是有咬勁的素肉 , 加上韓式甜辣醬、青瓜、杏仁片 , 勁惹味 ~

海帶牛肉湯 $ 78

湯內有海帶、牛肉、翠玉瓜、大白菜 , 湯頭味道很清純怡人 , 感覺很 home made style ~

韓式牛肉炒粉絲 $ 108

粉絲炒得不太油膩 , 粉絲Q韌爽口 , 味道甜甜的也帶點鹹 , 牛肉片也不少 , 味道也跟在韓國當地吃過的差不多 , 好吃 ~

 

巔峰狀態 (濃度 3.0) $ 68 

此飲品是以超級食物 羽衣甘藍、新鮮菠蘿、 薄荷葉 混合打碎而成 , 表面有杞子和韓薑 , 味道微甜且帶有濃郁強烈的草青味 , 感覺清新怡人 , 極好喝 ~

本篇完 ~

The Joomak

尖沙咀海港城海運大廈3樓LCX 34號舖

Tel : 2111 0851 

晚餐 @ 梵高廚房

當大家來到這家以 後印象派畫家 Vincent Van Gogh 大師 的主題餐廳 梵高廚房 用膳時 , 又會否多加留意一下 Vincent Van Gogh 大師 的生平和他的心路歷程 ~

 

樂觀的意思是活在當下 , 不要老想著以前的日子比較好或未來快樂會降臨 , 徒増心理負擔 ~

法國哲學家 Andre Comte-Sponville 說：「 冀望當前未得到的一切 , 卻無法享受真實擁有的事物 , 根本毫無義義可言 ~ 」

我們若無法全然身處當下 , 可能會錯失美好的體驗 , 樂觀的心態並不是將世界看得比現實樣貌更美好 , 但也不是更險惡 ~

法國作家 喬治貝納諾斯 有句名言：「 樂觀者和悲觀者唯一的差異是：前者是快樂的儍瓜，後者是悲觀的儍瓜 ~ 」

  

 

  

餐廳的燈光柔和 , 店舖裝修是以  Vincent Van Gogh 大師 作為背景 , 氣氛祥和舒適  ~  

  

  

其實一切都是性格使然 , 究竟 Vincent Van Gogh 兄 的畫風是從心而出 , 或是逆向思維 ....   

  

 若果當年 Vincent Van Gogh 大師 能夠看開一點 , 豁達一點的話 , 相信必定能夠活得開懷安樂一點 , 然而若是如此的話 , 他的畫風又會否改變 ..... 真是一個謎 ~  

  

Menu ~  

  

 點了個 Today's Chef Special  炭燒美國頂級Prime 牛肉眼 伴牛肉濃汁 $ 398 ( 包括 : 前菜、餐湯、主菜、甜品、餐茶 )  

 

  

 

前菜 : 煙三文魚拼鮮蝦沙律 

看似普通 , 但其精妙之處是在於用 煙三文魚包著味道酸甜的沙律雜菜 , 算是精心的配合 , 鮮蝦也爽口彈牙 ~  

  

麵包端上桌時是和暖的, 包身質地鬆軟, 餅條夠脆口 ~  

  

 餐湯 : 南瓜甘荀湯

 入口滑順柔和 , 南瓜和甘筍味道皆濃郁而不過鹹 , 濃稠而不漿口 ~   

  

炭燒美國頂級 Prime 牛肉眼 伴牛肉濃汁
賣相不俗 , 我們點的是 medium rare ; 牛肉的外層有明雖顯的網烤紋 , 其肉味濃香 , 肉質鮮嫩細緻 , 豐腴甘香 , 調味得宜 , 是一件高質又非常好吃的牛肉眼扒 , 其味無窮也 ~  

  

 

甜品 : 藍莓芝士蛋糕

芝士蛋糕的質感厚身 , 芝士味道濃郁 , 加上健康明目的藍莓 , 味道很對辦 ~ 

  

最後以一杯濃郁芳香的 咖啡 以作終結 ~

  本篇完 ~

凡高廚房 Van Gogh Kitchen

 銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室 

Tel : 3528 1333

好樣潮州菜 @ 百樂小館

  

平凡的一日 , 陪老媽吃晚飯 , 吾家長女提議吃潮州菜 , 並揀了這家平常一直有幫襯 , 而且比較近我們公司的 百樂小館 ~

 

喝杯功夫茶 , 吃點鹹酸菜、花生 , 已是賞心悅事 ~

  鹵水鵝肉片 $ 148

鵝肉片嫩滑入味充滿鹵水香 , 滷水味道香濃醇厚 , 藥材味恰到好處 , 鹹道適中, 能保持一向的水準 ~

鹵水鵝肝 (小) $ 138

 法式嘅煎封鵝肝平時吃得多 , 也許是時候吃一潮州式的 , 這個鵝肝軟綿粉滑而鹵水入味 , 口感味道皆一絶 , 那陣藏在口腔裏迴盪的脂膏香 , 是入口即溶、無渣兼粉嫩的物體 , 鹵水味濃但都不能把鵝肝的獨特味道蓋掩起來 ~

南乳羅漢齋煲 $ 98  
賣相靚靚 , 食材豐富也炆得入味 , 滿有南乳香 , 而且南乳汁稀杰適中 , 好吃 ~ 

臘味飯 $ 240 
一開煲蓋 , 臘味的香氣立即四溢而出 , 食材有臘鴨、臘腸、 臘肉 ; 臘味的油香都滲進飯粒內 , 味道豐腴油香 , 不用多加醬油也滋味無窮 ~

本篇完 ~

百樂小館 Chateh

尖沙咀美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖

Tel : 2157 9949

 

紫菜明太子玉子燒 @ 煙燻玉子燒 Smoked Tamago

兩公婆百無聊賴地在 荃灣 行逛 , 偶爾路過這一間曾經上過電視上個雜誌 , 名字響噹噹的 , 據聞是全港第一間的 玉子燒 專門店 , 還有不幫襯的理由嗎 ~

   門面滿有特色 , 沒有堂食只提供外賣 ~

 

  店舖只係使用日本產的雞蛋 , 信得過 ~

  紫菜明太子玉子燒 $ 36

即買即煎的 #紫菜明太子玉子燒 , 煎成後再將 玉子燒 入盒 , 後注入經核桃木燃燒起的煙 , 即成 #煙燻玉子燒 ; 焗三分鐘 , 讓煙燻木香入侵玉子燒 , 打開盒蓋以後盡見玉子燒的濕潤 , 聞也聞到木香 ~ 

 玉子燒入口帶暖 , 軟而有質感的玉子夾雜紫菜絲 , 多了一分香口 , 明太子 做餡 , 鹹香中有少許辛辣 , 更添惹味 ~

本篇完 ~

 

煙燻玉子燒 Smoked Tamago

 荃灣鱟地坊80-84號華成樓B座地下B3號舖