福建菜 @ 莆田

我愛吃 福建菜 , 但福建菜館在 香港 可謂寥寥可數 , 所以每當遇見 , 必定幫襯 ~

 莆田 這間餐廳 , 是原自 新加坡 的福建菜館品牌  ~

Menu ~

  九轉小腸 $ 78

 

 九轉小腸 是以新鮮豬腸製造 , 由傳統「九摺式」穿套滷製而成 , 味道鹹香豐腴 , 卻又不肥不膩 , 咬落爽口彈牙 , 非常好吃 ~

 興化炒米粉 $ 78

份量十足 , 材料有蝦仁、 蜆、肉絲、花生、 紫菜 ....  
米粉的質感輕柔細滑 , 既鬆軟又爽口 , 油份少 , 味濃鮮美 ~

極品椒鹽豬手 $ 39/隻 ( 兩件起 )

豬手約有7寸長 ,  外皮焦香爽脆 , 肉質香口入味之餘 , 也極富骨膠原 , 椒鹽味道適中 , 酥香而不肥膩 ~

本篇完 ~

莆田 PUTIEN 

荃灣荃灣廣場4樓416舖

Tel : 2111 8308

Roast Beef Deluxe Combo @ Triple O's by White Spot

 數數手指 , 大概有幾個月沒有幫襯過

Triple O's by White Spot .... 坐言起行 , 立即去食 ~

Roast Beef Deluxe Combo $ 89

( Roast Beef Deluxe + Onion Rings + Iced Lemon Tea ) 

 Onion Rings 

 洋蔥圈的炸粉金黃酥脆 , 內在的洋蔥是甜又多汁 , 一般而言算是不俗的了 ~

 Roast Beef Deluxe

 酸瓜約有五寸長 ,  熱烘烘又鬆軟的麵包內包着薄切的嫩口燒牛肉 , 配以味道獨特的 蛋黃醬&辣根汁 , 滋味無窮 ~

 本篇完 ~

Triple O's by White Spot 

尖沙咀 圓方(Elements) 地下G004號舖

Tel : 2889 1000

香醋豬仔肉飯 @ 金城茶餐廳

到朋友家中下棋 , 接著一起去吃飯 , 

金城茶餐廳 是我們的選擇 ~

香醋豬仔肉飯 $50

許久沒有吃的一道菜 , 還好沒失水準 , 豬仔肉十分香脆 , 肉質爽嫩 , 放了長時間 , 口感還是非常脆口 , 糖醋的味道很平衡不搶喉 , 好吃 ~

本篇完 ~ 

金城茶餐廳 Kam Shing Restaurant 

大圍積福街100號

Tel  :2602 6351 / 2694 1323

快樂不知時日過 @ 爺爺雞煲皇

   

 一煲兩食 .... 已是現今的食潮流及常識 ~

 

所謂一煲兩食 , 就是先吃雞件再加湯及選擇配料打邊爐 ~ 

 

 

晚上六時半 ,  「爺爺雞煲皇 」開始旺場 , 幸好趕得切覓一檯兩位 ~

 

 

 調味盒裏有 生蒜蓉、紅椒粒、青蔥碎、芫荽碎、炸蒜碎 , 舀起來聞一聞 , 很新鮮 ~

 

 

 Menu & 點單紙 ~

 爺爺招牌雞煲 ( 細 ) $ 158

 

打開煲蓋 , 麻辣香味頓即四溢而出 , 香濃的氣味叫人垂涎 ....

 

 

嚐一口汁 , 味道大約是  6分麻、3分辣、1分鹹 , 口感層次感強 ~

 

 

 雞件夠厚肉入味之餘也算嫩滑 , 味道複雜 ~

 

 

吃雞煲 , 再加湯打邊爐 ~

 

手切本地肥牛 ( 細 )  $ 128

牛肉片片切得厚薄相稱 , 觀其肉質 , 油脂分佈清晰 , 紋理分明 , 紅潤光澤 

 

 

 

放湯稍灼 -- 五成熟即入口吃  , 鮮嫩無比 , 質感嫩滑 , 肉味濃郁 ~ 本地肥牛就是好 !

 

 

 

自家製響鈴 $ 38

 

響鈴是必點的 , 它炸得夠脆夠鬆化、不油膩炸 , 放湯稍灼數秒便可 , 口感軟腍柔嫩 , 感覺妙不可言 !

 

 

 

 鹹蛋黃墨魚滑 $ 88

 

 

墨魚肉既爽口又彈牙的 , 咬口感層次豐富 , 加上味道甘香的鹹蛋黃 , 吃極也不夠喉 ~

 

 
金磚豆腐

 

外層的脆皮真是炸得夠脆口 , 外脆內嫩 , 味道香口又帶鹹香 , 夠惹味又夠風味 ~

 

 

值得一讚的是侍應生服務態度殷勤 , 加水加茶換碟總是招呼得體貼入微 ,  器皿又乾淨企理 , 絕無油膩膩 , 也時常主動問我們有什麼需要 , 亦會自動幫忙加湯 ~  讚 !

快樂不知時日過 , 2 個多小時就這樣的過去 , 吃得滿足之餘 , 最重要是吃得開心 ~

 

 

本篇完 ~

 

 

爺爺雞煲皇

 觀塘瑞和街45-47號地舖

Tel : 2762 8211

 

 

開發味蕾 @ Owl's Choux.Gelato.Coffee

某日 , 我和太座在歸家途中發覺有一家新開的甜品店 , 十分吸引 , 所以入內幫襯 ~

門面頗有那種 北海道 feel ....

而所賣的其實是 Gelato 手工雪糕 ~

Menu ~

Red Velvet $ 58

賣相精緻 , 實物與圖片相符 , 底面的天鵝絨泡芙味道清香, 質感輕柔鬆化 , 夾著味道奶滑和順的雲尼拿杏仁雪糕 , 再配以坊間罕有的天鵝絨蛋糕 .... 一口咬下 , 味道精妙得非筆墨所能形容之 , 感覺是如夢似幻 ,  確有開發味蕾之感 ~

紫薯鮮奶 $ 45

這杯飲品的紫薯味道來得十分自然 , 奶泡也打得夠厚 , 甜度適中 ~
喝每一口都感到浪漫與溫柔 ~

本篇完 ~

Owl's Choux.Gelato.Coffee 

尖沙咀麼地道32號地下

Tel :  2889 8227

  

生日飯。上海菜 @ 上海婆婆336

生日月期間 , 承蒙親友的愛護 , 各式各樣的生日宴接踵而來 .... 包括了上海菜 ~

  先要多謝請我吃這頓生日飯的表妹 阿雯

Menu ~

 

336 上海小籠包$ 38 / 4隻

 賣相脹卜卜又堅挺 , 一看便知是好貨色 ....

 

用筷子夾起 , 吊吊 fing 也不會穿 , 驗證了師傅搓皮和製作小龍包的能力 ~ 

  一口咬下 , 湯汁洶湧澎湃而出 - - 那一爆而湧的感覺果真有如騰雲駕霧之感 , 皮薄煙韌又多汁 , 肉餡鮮味汁又濃 , 完全不用點醋的 , 品嚐那原本的鮮味吧 ~

 

 四喜烤麩  $ 60

 

地道的上海菜 , 烤麩是屬於麵筋的一種 , 這店子的烤麩很有彈性 , 吸汁能力強 , 味道香濃鹹中帶甜 , 滋味無窮 ~

  

干貝賽螃蟹 配白飯一碗  $ 68 (午市套餐)

 

賽螃蟹其實是把蛋白炒至模仿蟹肉 , 蛋白夠嫩 , 碟上那一塊塊勁似蟹肉的蛋白 , 真的不能不驚訝廚師的功力！

生日飯 , 又怎少得吃碗長壽麵 ....

 嫩雞煨麵 $ 50 

雞湯味濃 , 雞肉鮮嫩 , 幼麵條是吃著讓人有純樸感 , 吸收了有鹹味道的奶油湯 , 味道一絕 ~

總括來說 : 侍應生的服務態度是十分專業 , 食物質素高 , 是性價比很高的上海菜館 ~ 

本篇完 ~

上海婆婆336 Shanghai Po Po 336

尖沙咀 iSQUARE 國際廣場6樓 605-606 號舖 

Tel :  2806 1833 

葡撻與啡 @ EXpresso 咖啡吧

認識我的朋友都知道, 我是葡萄牙。中國混血兒, 大多數的家常 葡萄牙 菜式,  我和太太都能煮來吃 ....

唯獨是掌握不到焗葡撻的竅門, 那就唯有出街吃了, 雖則在港出售的葡撻都只能稱得上是改良版, 然而因為市場關係, 始終要合港人口味 ....  什麼也好, 聊勝於無嘛 ~ 

 

 

 

 

 某日在銅鑼灣逛街, 忽然下起大雨來,
唯有跑入怡東酒店的 EXpresso 咖啡吧, 吃葡撻 喝咖啡 避避雨 ....

 

 

 Menu ~

 

 

 

 

 

 

 Egg Tart Express
兩件葡撞 + 中杯裝 illy 咖啡 $ 48

這店賣的葡撻是 澳門安德魯餅店 的葡撻, 這種葡撻主要是由英國人改良的 .... 

 

 

 

 

 外皮金香酥脆, 食落又有少許硬脆

 

 

 

 

 燉蛋焗得面頭有焦香 (但仍不夠焦), 蛋滑嫩而且夠蛋香, 味道輕甜 ~

 

 

 

 

 (illy) Iced Americano
冰粒少而碎, 味道濃厚又順喉, 飲落既芳香又帶有中度的果酸 ~

 

 

本篇完 ~

 

 

EXpresso 咖啡吧 

銅鑼灣 告士打道 香港怡東酒店大堂

Tel : 2837 6777