是日靚住家菜 @ 新蒸武門 (觀塘)

在生日月份裏 , 有很多朋友請食飯同我慶祝 , 衷心多謝各位的厚愛 , 其中一場由朋友訂了這間私房菜 , 大家食得健康 , 主題食 " 蒸 " 私房菜 ~

 

 私房菜開在觀塘駱駝漆大廈 , 已經是熱到爆的工廠 shopping 地 ~

 

新潮與傳統兼備的裝修

  

新蒸武門專推少油少糖少鹽的菜式 , 以健康無味精的住家蒸餸主打 , 同時晚市推出無味精私房菜 ~

 

私房菜單 , 人頭計每位 $ 398

  

茶位 $ 10 , 供應的是滋潤養生 八寶茶

 

前菜三拼 , 全都是素菜 , 由左至右會有 上海弄堂素脆鱔、有機芋絲拌台式酸芥辣醬、川味麻辣雲耳 ~

 

招牌蒸上蒸．海皇宴盤菜

 

整盤清蒸海鮮 , 新鮮有活力的味道是完全表露無遺 , 膏蟹拼肉蟹、扇貝皇只是簡單加入蒜頭豆豉、大海蝦勁爽甜 , 粉絲娃娃菜墊底 ,

  

連幾件廚師自己造的無石膏豆腐 , 豆味重之餘彈性強 , 好的一塊豆腐 ~

 

原盅位上燉湯

 

金銀菜雙陳孖寶燉鴨腎 

 雙陳就是陳鴨腎 及 15 年陳皮 , 另有南北杏、金銀菜、豬尾骨 , 難怪燉出來的湯會這樣的甜 ~

 

金華玉樹雞配蒸時蔬

  

此廣東名菜兼具色、香、味 , 將金華火腿與黃油雞肉一起烹調 , 味道是非常的清鮮 ~

  

清燉木瓜雪耳糖水 

會是最美好的結尾 , 清潤微甜 ~  

本篇完 ~

新蒸武門

觀塘駱駝漆大廈3期1樓Q室 

Tel : 3565 6121