吃潮州菜 @ 百樂潮州酒樓

某日 , 舊同學相約出來吃晚飯 , 吹吹水 ....

 住在 元朗 的一位人兄預早諚了檯 , 就在這 百樂潮州酒樓 ~ 

 時間尚早 , 餐廳未有太多食客 ~

 

 功夫茶 

 

吃潮州菜 , 先喝杯功夫茶 ~

 

 Menu ~ 

潮州白烚凍花蟹 ( 時價 ) 當晚是 $ 2040

  花蟹大隻又有厚質感 , 蟹的肉質既結實又細緻嫰滑 , 味道鮮甜極緻 , 十分美味 ~ 

  胡椒咸菜豬肚湯 $ 108

湯十分清香 , 胡椒味好重而且滿有咸菜的咸香味 , 豬肚夠腍 , 好喝 ~

  

 

滷水鵝片  $ 188

 

鵝肉滿是滷水香 , 鵝肉滷得滑嫩又濃香 , 滷水味道香濃醇厚 , 鹹度也適中 ~

  香煎蠔仔烙 $ 98

有蛋香而且非常鬆化 , 油份少 , 內餡有不少蠔仔 , 蠔仔也有其獨有的鮮味 , 還算不俗 ~

 㰖菜肉碎芥蘭炒飯 $ 90

夠鑊氣 , 飯炒得乾身 , 粒粒分明而且不太油膩 , 滿有欖菜獨有的味道 , 很惹味 ~

反沙芋  $ 216

 

一道出了名製作複雜亦十分考功夫的甜品 , 外層是又乾身又脆又甜度高的脆糖皮 , 芋頭鮮甜清香 , 食落很是香口 , 水準極高 ~

本篇完 ~

 百樂潮州酒樓 

元朗 形點二期3樓A316號舖

Tel : 2780 6300 , 2780 6700