極品燒牛肉 @ 海岸扒房

黃金海岸酒店 位於新界 屯門區 , 遠離繁囂 , 適合當渡假勝地 , 鄰近黃金泳灘 , 非常有邁阿密風情 .... 

 以往多次在這酒店吃自助餐 , 而今次就到酒店內開業不久的 " 海岸扒房 " 吃 燒牛肉  ~

" 海岸扒房 " 就是在酒店大堂的後方 , 接連著 漪泉吧 , 餐廳環境格調皆富水準 , 地方清幽雅緻 , 座位寬敞舒適 ~ 

Menu ~ 

 

我點選了 黃金海岸特級燒牛肉套餐 ( 附送沙律、湯或甜品, 另配有一款自選伴菜和肉汁 )

 麵包皆是每天自家製 , 質感鬆軟輕柔 , 味道相當不俗 ~

傳統法式焗芝士脆皮洋蔥湯

味道濃郁得來帶洋蔥的甜 , 有很多洋蔥條在內而且煮得軟腍 , 面層稍稍融化的芝士的鹹香有平衡作用 , 色香味俱全 , 高水準 ~

 Creamy Spinach 忌廉菠菜

菠菜煮得細滑軟綿 , 口感滑順 , 味道清香奶潤 ~

現場還有專業歌手和琴師的演出 , 可謂活色生香 ....

 

  細聽金曲之時 , 職員推來餐車 ....

  

內有一大件燒牛肉 , 肉香撲鼻而來  ~

 食客可選擇想吃的燒牛肉的份量 , 職員會即席切給食客 , 保證新鮮 .... 當然 , 不同份量是有不同的收費 ~

The Signature Cut 招牌特色切 ( 7 oz 安士 ) $ 368

燒牛肉的外層烤得焦香 , 中間粉紅色的部分肉質十分嫩滑 , 入口柔軟多汁, 肉味豐腴濃香 ,  調味得宜 , 輕蘸濃厚的 gravy 來吃更是一絕 , 如此高質素的燒牛肉在坊間確實罕見  ~

 作為伴碟的 Yorkshire pudding 也非等閒之輩 , 其質感鬆軟脆口 , 而吸收了 gravy 之後 , 質感會變得軟腍而入味 ~

香滑芝士蛋糕配紅桑莓

蛋糕的質感厚實卻又不失輕柔細滑 , 芝味香濃 , 甜度適中 , 紅桑莓酸甜多汁 ~

最後 , 以一杯凍啡 , 為這頓晚餐寫上一個完美的休止符 ~

總括來說 : 食物質素高超 , 上好的服務態度 , 價錢親民 , 近乎無可挑剔也 ~

本篇完 ~

海岸扒房 Gold Coast Prime Rib

屯門 香港黃金海岸酒店地下 

Tel :  2452 8338