黃金芝士雞煲 @ 前家樂餐廳火鍋店

熱浪迫人 , 兼且口痕痕 , 我們一於來吃個雞煲 ~

點單紙 ~

 吃雞煲 , 當然要喝杯啤酒才過癮 ~

 

黃金芝士雞煲 ( 半隻 ) $ 168

芝士的味道獨特 , 層次感高 , 因為芝士醬是用了四種不同的芝士來調製 , 濃稠卻又不油不膩 , 加上底層有中芹、蔥頭這些配料 , 大有西式中菜 fusion 之感  ~

雞肉與別不同 , 據店員說是先爆香再入煲加芝士 ,  雞件醃得入味也掛滿芝士的濃香 ~

吃過雞後 , 侍應生會主動地過來 , 為我們倒入奶白色的高湯 , 作打邊爐之用 , 據聞這湯也是老闆的得意之作 ....    

打邊爐也的確需要生料 , 我們點選了 .... 

 優質雪花肥牛 ( 小 ) $ 158

 

 新鮮軟嫩 , 入口啖啖牛肉香 , 薄切最適宜灼兩灼就食得 ~

 雙拼滑 ( 蝦 & 墨魚 ) $ 98

  

墨魚滑 ,  一吃便知是手打貨 , 還吃得出有墨魚肉 ! 爽口彈牙又帶有鮮墨魚味 ~

蝦滑吃下去就是口感十足 , 蝦味鮮香 , 爽口彈牙 ~

 手打稻庭烏冬 $ 38

到最後 , 放烏冬落煲 , 盡吸芝士湯的精華 .... 正 !

 

雞煲店開得成行成市 , 但我相信 , 只要用心製作食物 , 必能鶴立雞群 , 屹立於這個競爭激烈的雞煲市場 ~

本篇完 ~

前家樂餐廳火鍋店

大角咀埃華街119號地下

Tel : 3486 6286