慶祝結婚二十週年 @ ATUM Desserant (銅鑼灣)

今年是我和太太的結婚 20 週年 , 我們決定用全年去慶祝 ....  

而到這一間出名是 甜品廚師即席手繪的分子甜品店 用膳 , 也是慶祝活動之一 !

 

店舖裝修 以白色為主調 , 感覺清幽純潔 ~

 

每位客人都獲店方送上 welcome drinks , 我們當天的是 蕃石榴果汁 ~   蕃石榴果汁 由 test tube 盛載  , 味道清香 , 酸酸甜甜 , 非常開胃 ~

 

Menu ~  

我們點選了  IMPROVISATION $ 348  ( 2 位用 )

 

那天是由一位 美女廚師 即席為我們 繪製 甜品 ~

每一筆每一劃 , 美女廚師 都有向我們解釋是用了什麼甜品或是用了什麼味道 , 

 

圖畫的一部份已包含了大約十款的水果口味 , 例如有粒形及粉末形的脫水果實、熱情果辣椒奶凍有滑溜的質感 , 先酸後辣的味道是不惹少、還有香蕉味的白雪忌廉等 ...... 

 

現在  美女廚師 又攪什麼風雨出來 , 令到氣溫急降 , 煙霧彌漫 ......

 

就是利用液態氮製造分子雪糕 , 

 

一塊一塊有如岩石的竹炭朱古力雪糕 , 入口帶濃醇朱古力香 ,

 

另外的粉紅岩石就是白桃雪糕 , 龍酥糖竟然是螢光粉紅色 , 拼合地看上去是一座正在咆哮的活火山 , 為我倆的結婚二十週年喝采 !

 

Insomnia  ( 原價 $ 30 )

因為我們叫的這個 " IMPROVISATION " 已包括兩杯飲品 , 所以我選擇這杯 「 失眠 」, 是熱鮮奶 + 蜜糖 , sweet sweet ~ 

本篇完 ~ 

ATUM Desserant

銅鑼灣 The L. Square 16樓

Tel : 2956 1411