火焰雞煲 @ 東煲西炒

從一位朋友口中得知 , 在 觀塘 的 駱駝漆中心 有一間勁抵食的雞煲店 " 東煲西炒 " ~

晚市 火焰雞煲套餐 都是每位 $ 168  , 所以經常爆場 ~

 任飲任吃的 火焰雞煲套餐 $ 168/位 , 包括一款雞煲、點心拼盤、火鍋雜錦拼盤、任吃的火鍋配料、任飲飲品 ~

 佐料、醬料 應有盡有 , 而且都很新鮮 ~

先來的是點心 , 每位客人一件 , 當晚的點心是 潮州粉果及素菜餃 ~

 

 我點了火焰雞煲的 苦味雞煲 , 因為苦味的雞煲在坊間比較少見 ~ 

當雞煲上了枱之後 , 侍應生便會把一杯烈酒燃點起火 

  再把生了火的酒倒下雞煲 , 然後席即快炒 , 因此名為火焰雞煲 ~

炒好的雞煲 , 非常香口而富有酒香 , 真正色香味俱全 ~

 有苦瓜的雞煲就是夠特別 , 其實苦味算是輕微 , 任何人都接受到的 ~

雞件夠厚肉入味 , 鮮香嫩滑 , 味道複雜 , 層次感強 , 夠惹味 ~

吃完雞煲 , 便可加湯及選擇配料 , 開始打邊爐 ~

額外加 $ 48/位 , 便可追加精選海鮮拼盤 , 拼盤包括有 本地生蠔、扇貝、大花甲、青口 , 海鮮夠鮮美 , 質素不錯 ~

 

任點任吃的火鍋料 , 質素還算不錯 , 當中我最喜愛吃肥牛及各類丸子 ; 各類丸子當中 , 我最喜歡吃墨丸 , 既爽口又彈牙 , 味道不俗 ~

最後都要提一提 , 雖然是任飲任吃 , 但都要珍惜食物 , 切勿浪費 ~

本篇完 ~

東煲西炒
觀塘興業街1號駱駝漆中心1樓 

Tel : 3571 9230