日本料理 @ 饗和民

 

放假 , 到 康怡廣場 逛街 ....

 收到一張 饗和民 開業的傳單 , 於是立即前往幫襯 ~

  
餐廳的裝修佈置充滿和風 , 亦不失時代感 , 氣氛舒適平和 ~

  Menu ~

   饗和民沙律

賣相精美 , 食材有 鮮蝦、雞蛋、蕃茄、南瓜、多款蔬菜、還竟然有冰菜 , 配上店方自家調製 ,味道酸甜的日式胡麻沙律醬 , 口味清新又醒胃 ~

 豪華刺身盛盒

刺身有 池魚、牡丹蝦、帶子、北寄貝、三文魚、油甘魚、吞拿魚、海膽 ; 款款刺身都散發出鮮甜的鮮味 , 肉質柔軟而富彈性 , 由日本直送的海產 , 果然就是新鮮美味 ~

 

  饗和民太卷

 師傅把太卷握的紮紮實實 , 但在口裏卻又感覺軟硬適中 , 剛柔兼備 , 味道鹹鹹甜甜的 , 非常好吃 ~

 嬉野溫泉湯豆腐 

在鍋裏煲煮著的 , 是絲絹般滑嫩的豆腐 , 以及豆香澎湃的豆乳 , 而在豆乳面上浮動著的是似腐皮般的軟塊 , 這道菜看似樸實無華 , 卻又彌漫著一種溫柔的味道 ~

  

 雞肉串燒盛合

由日本師傅主理的串燒食品 , 即叫即燒 , 火喉控制得相當好 , 烤得熟透之餘 , 肉質仍然保持嫩滑 , 香口又惹味 ~

火口鍋

 賣相宏偉、壯觀 , 鍋的配料有大量蔬菜、豬肉、牛肉片, 質感輕柔而味道淡然優雅 , 大量的蔬菜 , 使味道輕柔 , 吸收了湯汁的豚腩片既爽口又彈牙, 越吃越滋味 ~

總括來說 : 用餐環境舒適 , 食物美味 , 服務態度好 , 性價比高 ~

本篇完 ~

饗和民 KYO Watami  

太古康怡廣場北座地下G7-G8號舖

 Tel : 2560 6852

火焰雞煲 @ 東煲西炒

從一位朋友口中得知 , 在 觀塘 的 駱駝漆中心 有一間勁抵食的雞煲店 " 東煲西炒 " ~

晚市 火焰雞煲套餐 都是每位 $ 168  , 所以經常爆場 ~

 任飲任吃的 火焰雞煲套餐 $ 168/位 , 包括一款雞煲、點心拼盤、火鍋雜錦拼盤、任吃的火鍋配料、任飲飲品 ~

 佐料、醬料 應有盡有 , 而且都很新鮮 ~

先來的是點心 , 每位客人一件 , 當晚的點心是 潮州粉果及素菜餃 ~

 

 我點了火焰雞煲的 苦味雞煲 , 因為苦味的雞煲在坊間比較少見 ~ 

當雞煲上了枱之後 , 侍應生便會把一杯烈酒燃點起火 

  再把生了火的酒倒下雞煲 , 然後席即快炒 , 因此名為火焰雞煲 ~

炒好的雞煲 , 非常香口而富有酒香 , 真正色香味俱全 ~

 有苦瓜的雞煲就是夠特別 , 其實苦味算是輕微 , 任何人都接受到的 ~

雞件夠厚肉入味 , 鮮香嫩滑 , 味道複雜 , 層次感強 , 夠惹味 ~

吃完雞煲 , 便可加湯及選擇配料 , 開始打邊爐 ~

額外加 $ 48/位 , 便可追加精選海鮮拼盤 , 拼盤包括有 本地生蠔、扇貝、大花甲、青口 , 海鮮夠鮮美 , 質素不錯 ~

 

任點任吃的火鍋料 , 質素還算不錯 , 當中我最喜愛吃肥牛及各類丸子 ; 各類丸子當中 , 我最喜歡吃墨丸 , 既爽口又彈牙 , 味道不俗 ~

最後都要提一提 , 雖然是任飲任吃 , 但都要珍惜食物 , 切勿浪費 ~

本篇完 ~

東煲西炒
觀塘興業街1號駱駝漆中心1樓 

Tel : 3571 9230

日式串燒 @ 南蛮亭 Nanbantei

當日成功入手一隻 , 上世紀70年代蘇聯製的 哈薩克斯坦 上鏈軍錶 ( 真品 ) , 這一款軍用手錶在市場上已經所剩無幾 , 所以非常開心 , 一於和座去吃日式串燒 , 慶祝一番 ~

 用餐地點就在 銅鑼灣 的 南蛮亭 Nanbantei ~

  Menu ~

 前菜/冷菜 

荔枝豬肉卷 $ 28/串

焦香又微脆的豬腩肉片包著荔枝肉來燒 , 咬下荔枝果汁與肉香混和著 , 甜甜的 , 是很不錯配搭 ~

 明太子雞翼  $ 45/隻

 釀滿明太子的雞翼 , 外型飽滿 , 皮燒得金黃又脆口 , 雞肉沒有烤得過度乾身 , 很惹味 ~

 

 

 

燒厚切牛舌 $ 58/串

牛舌厚切 , 質感軟綿腍滑 , 也充滿了舌味和油脂 , 調味得宜 , 很是惹味 , 百吃不厭 ~

 銀鱈魚西京燒 $ 128

厚肉的銀鱈魚 , 肉質柔軟嫩滑 , 配上味道濃香又帶甜的西京汁 , 口感層次豐富 , 惹味之餘也沒有掩蓋了魚鮮味 ~ 

最後是甜品 , 豆腐味的雪糕 ~

本篇完 ~

 南蛮亭 Nanbantei

 銅鑼灣恩平道42號亨利中心6樓

  Tel : 2911 0099
 

西日料理 - 香烤年糕明太子披蕯 @ Gochiso ( 銅鑼灣 )

睡到自然醒 , 醒來之時已經差不多是下午茶時間了, 跟著和太座一起去銅鑼灣逛逛 , 未逛街我們當然先醫肚 , 否則氣力從哪裏來 ....

香烤年糕明太子披蕯 

薄餅的批底 , 既鬆軟又不乏煙靭口感 , 薄餅邊位黃金酥脆 , 加上質感軟糯的年糕 , 再配上紫菜和鹹香微辛的明太子 , 味道層次感非常豐富 , 是極有創意的西日料理 ~

和風抹茶班戟伴雪糕 

口感Q靭而又薄薄的班戟皮 , 包著幼滑的忌廉 , 再配上抹茶雪糕和紅豆蓉 , 為這個天氣反覆無常的春天帶來了透心涼的絲絲甜意 ~

本篇完 ~

 Gochiso

銅鑼灣皇室堡2樓203-204號舖

Tel : 2658 3118

放題式的蒸氣鍋店 @ 壹蒸鍋

話說 , 較早之前有報章雜誌評論過 旺角 的 兆萬中心 乃一幢劣食塔 .... 

其實一幢商業樓宇內有這麼多的食肆 , 當中良莠不齊 , 有好有壞確是必然的事 , 是否出現有一兩間不太有水準的餐廳 , 這樣子就被批之為劣食塔呢 ? 是否有點以偏概全呢 ? 一竹竿打一船人又恰當嗎 ?

某天 , 我就和太座到了 兆萬中心 的 壹蒸鍋 , 嚐到了性價比甚高的一頓晚餐 ~

 

這間 壹蒸鍋 乃是放題式的 蒸氣火鍋店 , 除可選粥底外 , 還可選火鍋湯底 , 而且不同的時段 , 有不同的優惠 ~

 點單紙 ~

飲品的款式甚多, 而且任飲 ~

 

各款醬料都算齊全, 還有些是坊間較為少有的例如 牛肉汁、桂林辣醬 ~

 

先點湯底 五香蘿蔔牛雜鍋 , 其味清香 , 牛雜也算是炆得夠腍 ~

 

刺身 ( 另加 $ 30/位 )

這盤刺身的品質跟一般放題店的沒多大分別 , 算是沒有雪氣 , 魚件和蝦也吃得出有原本應有的味道 ~

   蒸松葉蟹鮑魚海鮮盤 ....

  鮑魚加入了蟲草花同蒸 , 肉質爽口彈牙 ;  北寄貝味道鮮美 ; 花甲鮮甜飽滿 ~

 龍蝦肉質爽口嫩滑又彈牙 , 味道鮮甜細緻 ~

 蒜蓉粉絲蒸蝦 , 爽口鮮甜 , 美味可口 ~

 松葉蟹蒸好即吃沒有花巧 ,  原味就就是正 ~

  吃火鍋必點的牛肉 , 入口軟身又嫩滑 , 灼一灼就可入口吃 , 灼久了就會嚡口 , 好吃牛肉者不容錯過 ~

總括來說 : 食物美味 , 服務態度好 , 性價比高 ~

 本篇完 ~

 

壹蒸鍋
旺角兆萬中心15樓 

Tel : 2989 9433