特選鮪盛 → 必食 @ 家賀屋刺身寿司專門店 (灣仔)

自從搬了進新地址 , 環境闊落 , 吸引了更多客人 , 無論訂位或是 walk in 等位的難度亦提高了 ~  客人多是三五成群的走上來 , 放工悠悠閑的一吃便是數小時 ~

 

店名「家賀」在日文是豐收的意思 , 創業於平成二十二年（ 2010 年）, 特別於壽司飯用的是嚴選日本名種越光米 , 刺身選用新鮮當造的魚生 , 醬料更是自家秘製 , 希望在沒有品牌限制下 , 以平民化的價錢及親和的環境讓更多人品嚐到優質的壽司美食 ~

 

Menu ~

 

關恊刺身定食  $ 135

有肥美的三文魚、 鮮味重的油甘魚、肉質結實的吞拿魚、爽滑鮮甜的赤海蝦、肥味肉厚的帆立貝 , 刺身伴 湯烏冬 是我最新嘗試的食法 , 烏冬彈牙 , 咬口有嚼勁 ~   定食還包括日式蒸蛋、三文魚頭湯、胡麻田園沙律 ~

 

家賀屋必食 特選鮪盛 $180 

包括 大拖、中拖、赤身 各 2 貫 ~  看照片也會見到它們的美 , 它們的光澤 ~  大拖的脂肪甘香 , 肉質入口滑溜無渣 , 與醋飯相輔相成；中拖有鮮嫩肉質及清甜魚味；赤身的肉質結實 , 其獨特乳酸味也有吸引人之處 ~

本篇完 ~

家賀屋刺身寿司專門店

灣仔灣仔道 83 號 1樓 

Tel :  2836 6466