海鮮餐 @ 潮福蒸氣石鍋 (新蒲崗)

某日 , 到 新蒲崗 的 潮福蒸氣石鍋 吃晚餐 ~

我們點了 海鮮餐 B 餐 每位 $ 398 , 二位起 ~

每位包括 : 粥底一款 , 自選原盅燉湯 1盅 , 花竹蝦 1隻 , 鮑魚 1隻 , 象拔蚌仔 1隻 , 石蠔 1隻 , 日本大元貝 1隻 , 馬刀貝 , 菜籃 , 鮮肉類一款 ~

 粥底 : 瑤柱、鮮淮山粥 

 先在鍋底放珍珠米、瑤柱、鮮淮山 ~ 

花竹蝦
 

 蝦的肉質爽口又彈牙, 味道鮮甜細緻 , 不用花巧 , 原味就是正 ~

 自選原盅燉湯 : 蟲草花燉雞湯

湯頭清香 , 味道鮮甜 , 盡是精華 ~  

南非鮮鮑魚

鮮鮑魚肉質結實 , 吃落是帶點膠質 , 略嫌薑蔥過多而把鮮味蓋過 ~

 日本大元貝

元貝大隻又厚肉 , 肉質鮮嫩細緻 , 而且非常鮮味 , 粉絲也吸收了蒜茸和元貝的鮮味~ 

 石蠔

脹卜卜的很飽滿 , 嫩滑香口 , 蠔味鮮甜濃郁 ~

象拔蚌仔

 

充滿貝類的海產香 , 肉質嫩滑細緻 , 而且非常鮮味 ~

馬刀貝

 細細隻 , 但貝味很鮮甜 , 略嫌有少少沙 ~

 

鮮肉類 : 秘製雙寶丸 ( 豬肉丸、蝦丸 )

 

豬肉丸、蝦丸 都是手打貨 , 既爽口又彈牙 , 豬肉丸內有冬菇粒 , 蝦丸的味道也十分鮮口 ~

蒸完食物後, 粥也 煲/蒸 煮好了 .... 

此粥盡是海鮮的精華 , 味道純正而天然 , 每一口都是鮮味 .... 如何可以不愛它 ~

本篇完 ~

潮福蒸氣石鍋 

新蒲崗寧遠街渣打銀行大廈地下F號舖

Tel : 2341 2088