個多星期前
,
已經約好幾個老友一起到一間在 MK
頗有名氣的雞煲吃一餐
~
好不容易大家終於能夠夾好時間來約食個飯
....
此店並非位處在食肆林立的大街上
,
反之是要上商業大廈的,
算是有點隱世
feel
吧
~
時間是某晚的
7:30
, 室內已經相當擠擁
,
場面氣氛熱鬧
~
Menu
~
(
有雞煲、五選一的火煱湯底、海鮮併盤、牛頸脊、任點火鍋配料
)
調味吧檯擺放著四款火鍋必備的多款調味料
~
喝起來清甜幽香又帶一點點的甘味 , 溫度微暖 , 甜度輕微 ~
招牌雞煲 ( 中辣 )
香濃的麻辣香味四溢 , 叫人垂涎 ....
這雞煲的特色之處在於會下油條粒
....
吃過後感到麻度和辣度也十分平均
,
層次感強
,
味道雖然麻辣
,
但也出乎意料地順喉
,
而吸收了醬汁精華之後的油條粒
,
味道是美妙得難以形容
~
吃完雞煲之後
,
便轉玩打邊爐
~
就是用一鍋有粟米、蔬菜、花甲、原隻新鮮的蟹來用湯底
!
蟹蟹、花甲
的肉質細緻鮮甜 ,
湯頭鮮味極緻
,
風味十足之餘也甚具睇頭
~
( 包括有 鮮元貝、蝦、蠔、龍躉、象拔蚌、鮑魚、聖子皇、脆鯇 )
一出場
,
眾人已嘩聲四喜
....
單看外表已知是好貨
,
海鮮的色澤光亮
,
十分新鮮
,
按各人之喜好的生熟度去灼湯來吃
,
鮮甜味美
~
手切本地牛頸脊
牛肉片片厚薄相稱 , 色澤紅潤而且富有光澤 , 質感嫩滑 , 脂肪分佈平均 , 肉味香濃 ~
識食 , 梗要食 出前一丁 ~
本篇完 ~
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