生日月期間 , 承蒙親友的愛護 , 各式各樣的生日宴接踵而來 .... 包括了上海菜 ~
先要多謝請我吃這頓生日飯的表妹 阿雯
Menu ~
336 上海小籠包$ 38 / 4隻
賣相脹卜卜又堅挺 , 一看便知是好貨色 ....
用筷子夾起 , 吊吊 fing 也不會穿 , 驗證了師傅搓皮和製作小龍包的能力 ~
一口咬下 , 湯汁洶湧澎湃而出 - - 那一爆而湧的感覺果真有如騰雲駕霧之感 , 皮薄煙韌又多汁 , 肉餡鮮味汁又濃 , 完全不用點醋的 , 品嚐那原本的鮮味吧 ~
四喜烤麩 $ 60
地道的上海菜 , 烤麩是屬於麵筋的一種 , 這店子的烤麩很有彈性 , 吸汁能力強 , 味道香濃鹹中帶甜 , 滋味無窮 ~
干貝賽螃蟹 配白飯一碗 $ 68 (午市套餐)
賽螃蟹其實是把蛋白炒至模仿蟹肉 , 蛋白夠嫩 , 碟上那一塊塊勁似蟹肉的蛋白 , 真的不能不驚訝廚師的功力！
生日飯 , 又怎少得吃碗長壽麵 ....
嫩雞煨麵 $ 50
雞湯味濃 , 雞肉鮮嫩 , 幼麵條是吃著讓人有純樸感 , 吸收了有鹹味道的奶油湯 , 味道一絕 ~
總括來說 : 侍應生的服務態度是十分專業 , 食物質素高 , 是性價比很高的上海菜館 ~
本篇完 ~
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