樸素的美味 @ 金祥排骨麵

樸素的美味 , 單靠食品本質來吸引大眾 , 在座食客均來自各國各地 , 細心聆聽能察覺廣東話、英語、普通話、韓語等語言在四處飛揚 ~

餐廳的門面以及裝修, 都十分普通 ~

  Menu ~

馳名排骨麵

排骨和麵分開上 , 即叫即炸炸得金黃的排骨 (炸豬扒) , 一塊切開約六至七件 , 件件酥脆肉甜 , 調味簡單兼且有薑汁提味 , 食起來肉質是沒有經過鬆肉粉的洗禮 , 還保存有肉汁 , 一點也不覺油膩；上海麵是軟滑中嚐出煙韌 , 喜歡它的純純麵粉香 , 配襯著加有金蒜青蔥的清湯底 , 味道顯然加了一些變化 ~

秘製沙爹牛肉飯

沙爹甜甜並帶重花生 , 對果仁敏感者要留意 , 牛肉同樣是沒有經過鬆肉粉的洗禮 , 因此要有食到粗糙肉質的準備；沙爹牛肉與白飯是分開上 , 醬汁是足夠拌混全碗白飯 , 另伴有菜膽兩件 , 軟滑無渣 ~

紫菜腐皮卷

炸得一點也不油膩 , 而且極度鬆脆 , 腐皮中夾有一塊紫菜 , 好食之味是在乎於豆香及紫菜的惹味 ~

本篇完 ~

 金祥排骨麵 Kam Cheung Pork Noodle

西環德輔道西316號地下C舖 

Tel：2857 6738