火山岩石燒烤 @ 牛石料理

天氣轉涼 , 近期吃韓燒吃得比較多 , 是時候改改口味 , 轉攻用「火山岩」來燒烤的餐廳  ~

 單看門面便知道這是一間非常認真的餐廳 ~

  設有水質清晰的海鮮魚缸 , 海產生猛 ~

看見這些魚便知新鮮 ~

     Menu ~ 

 火山岩石烤爐

 這個烤板也是火山岩石製成的 ~

  

 套餐選擇豐富 , 我們點了兩份 " 牛石精選盛合 " $ 388/份

 " 牛石精選盛合 " 包括 : ( 日本佐賀和牛、澳洲霜降和牛、澳洲霜降和牛牛舌、美國頂級牛小排、美國頂級牛仔骨、鹿兒島咲雞、熊本產白豚、熊本產豚腩)

 日本產的雞肉 , 雞味濃郁 , 燒烤後肉質仍然結實 , 肉汁豐富 ~

 吃烤肉最 happy 的就是 "烤" 這個過程 ....
而且肉的熟度就是要由自己控制 , 隨心所欲 ~ 

 熊本產豚腩 , 肉味香濃 , 就算不點醬料已很美味 ~

 

  日本佐賀和牛 , 一看外貌便明白甚麼叫入口即化 , 霜降油花平均的佈滿肉上 , 稍稍燒烤也生怕它會完全溶掉 , 牛肉極嫩滑肉質都無比細緻而且香甜多汁 , 齒頰留香 ~
不是哈日 , 只是日本的牛肉就是真的這樣高質 ~

 

  澳洲霜降和牛牛舌 , 店方選用牛舌中間最嫩滑的部分 , 只要經過適當的燒烤 , 便可以吃到牛味豐富 , 肉味豐腴濃郁 , 軟滑中帶脆嫩口感的牛舌 ~

貝燒。活元貝 $ 58/隻

元貝大大隻 , 厚身又多肉 , 味道非常鮮美 ~

 對著火山岩爐 , 一邊談天說地 , 一邊烤肉吃 .... 此時此刻 , 夫復何求 ~ 

本篇完 ~

牛石料理 

九龍城福佬村道51號地下 

Tel : 2716 2728