黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵 @ 東京築地拉麵

天氣轉涼 , 凍凍地 , 突然口痕想食碗熱騰騰的日式拉麵 , 很正路吧 ~

 

 因地點的關係 , 我們去了這家 東京築地拉麵 吃拉麵晚餐 ~

Menu ~

 綠色田園 $ 28

 綠色田園 , 乃是蔬菜汁, 配有鮮果粒 , 味道酸酸甜甜 , 入口舒暢 , 甜度適中 ~

 黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵 $ 68
 湯底是豬骨湯,  "黑鬼" 是黑蒜油 , 味道香濃而不膩 , 黑蒜油的味道也不俗 , 油份亦不算多 , 鹹度也適中 , 配料有 叉燒兩片、黑木耳絲、荀、香蔥、流心蛋、粟米粒 ~

 叉燒 , 肉味夠濃既入味又軟腍 , 味道甘香 , 一口咬下 , 頓感滿足 ~

 溏心蛋 , 呈淺啡色 , 半熟呈橙黃色的蛋黃, 流心的程度中規中矩 , 蛋黃味道濃香 ~

 麵質爽口Q韌而富彈性 , 沒太多鹼水味 , 掛湯力一般 ~

燒活鯛魚  $ 68

魚燒得夠香 , 魚皮見到深刻嘅燒紋 , 皮脆肉香 , 極具風味 ~

本篇完 ~

東京築地拉麵

 旺角雅蘭中心地庫B102號舖 

Tel : 2625 9200