我們才剛從 星加坡 回港兩天 , 便應友人之約到這間南洋餐廳用膳 , 真神奇 ~
這間 樂天客棧 Paradise Inn 乃是 樂天餐飲集團 旗下的品牌之一 , 出品應該有保證 ~
Menu ~
醃製車厘茄 $ 12
店方自家醃製的車厘茄 , 味道似是有點話梅味 ,酸甜又多汁 , 確實是使人開胃的前菜 ~
酥炸海鮮油條 $ 72
乃是用鮮打的為海鮮滑為內餡 , 釀入油炸鬼炸成 , 炸得外層金香酥脆 , 內裏卻是彈牙的餡, 口感層次豐富 , 而且不油膩 , 配以特色的醬汁 , 非常好吃 ~
天麻藥膳豬肚湯 $ 138
原個沙煲端上桌 , 再分為小碗飲用 , 藥材味香氣四溢 , 材料豐富 , 湯頭味道鮮甜而濃郁 , 喝後渾身感到暖意 ~
家鄉鹵元蹄 $ 118
元蹄已經被鹵得如入化境 , 豬皮腍滑柔軟 , 入口近乎即化而絕不油膩 , 鹵汁香濃純厚 , 肉質軟腍滑嫩又入味 , 濃而不鹹 , 極之好吃 ~
咖啡脆雞 ( 小 ) $ 86
未吃入口已盡是咖啡的濃香, 雞件異常的入味卻沒有苦澀 , 雞皮脆口 , 雞肉滑嫩 , 吃多幾件也不會膩口 ~
泰式海鮮炒米 $ 88
米粉炒得夠鑊氣 , 炒得乾身香口亦不算油膩 , 海鮮沒雪氣 , 味道是微酸又帶點辣 ~
酸甘香茅凍 $ 26
賣相精緻 , 口感有如 水信玄 般Q韌清爽又滑不溜口 , 味道是清幽的香茅味 , 甜甜的又略帶點檸檬的酸 , 口感和味道皆異常複雜 , 是一道精巧的甜品 ~
總括來說 , 環境舒適 , 服務態度良好 , 價錢親民 , 食物質素高 ~
本篇完 ~
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