近乎完美的午餐 @ 和歌山 (尖沙咀)

午飯時間 , 我和太座在 美麗華商場。食四方 覓食 , 

發現一間我們從未光顧過的 日本料理店 - - 「和歌山」~

單是門面 , 就有一種叫人安心夠實力的感覺 ....

究竟這間 「和歌山」 與 日本 的 和歌山縣 又有否關連 ? 這是一個謎 ~

 

在午飯人潮擁來前先上來 , 恰巧是餐廳的開門時間 , 店員領我們走進盡頭裏用餐區 , 店內的環境舒適寬敞 , 樓底高 , 裝潢佈置簡潔時尚為店鋪帶來一種後現代的日本風情 , 格調氣氛恬靜平和 , 讓我能在舒適寫意的環境下輕鬆地跟太太共進午餐 , 談談情話 ~ 

 

太座說點菜前 , 想先喝點酒助慶 , 恰巧我也正有此意 .... 我們從 Drink List 點了 :

獺祭 五割 純米大吟釀 $ 188 / 300 ml

 

點選了酒之後 , 侍應生拿來了 " 杯架 " 給我們選取合心水的杯子喝酒 ~

 

獺祭 五割 純米大吟釀 $ 188 / 300 ml

我選的杯子是比較保守和傳統的吧 
 

獺祭 五割 純米大吟釀

喝下去感覺順喉 , 酒質純良 , 口味淡然而帶幽雅芳香 ,  每一口都是浪漫 ~

 

 Menu ~

 

雜錦刺身 5 點  $ 208

( 吞拿魚、三文魚、油甘魚、甜蝦、北海道帆立貝 )

賣相精巧別緻 , 富有無限活力似的 ! 

三文魚 剌身

  魚味濃郁 , 油脂紋路分佈平均 , 肉質細膩 , 肥美新鮮 ~

油甘魚 剌身

肉質黏牙有彈性 , 油脂及膠質豐厚 , 柔潤兼且鮮味無窮 ~

甜蝦 刺身

肉質鮮嫩爽彈 , 膠質感重 , 蝦味濃郁 ~

北海道帆立貝 剌身

肉質緊實中帶柔軟 , 味道奇鮮又甘甜 , 非常鮮嫩 ~

 

 吞拿魚 剌身

 肉質厚而夠質感 , 入口幾近即化 , 味道既淡然又豐盈 , 油脂甘香 ~

 

 廚師的嚴謹態度 , 是餐廳質素的保證 ~ 
 

 

豬腩肉串燒 $ 28 / 串、雞肉串燒 $ 25 /串 、廣島蠔煙肉卷 $ 156 / 2串

串燒烤得夠透夠火候 , 外有焦香 , 肉質卻依然鮮嫩 , 調味得宜 , 有夠風味 ~ 

 

 銀鱈魚西京燒 $ 168

 賣相精緻如藝術品 , 色彩繽紛 , 銀鱈魚骨少 ,肉質軟嫩幼滑 , 脂肪豐潤薰香 , 調味得宜 , 集合羔鮮和惹味於一身 , 很高水準 , 極品也 ~ 

最後 , 必須一提的是侍應生的專業態度 , 除了不時會主動為客人奉上 / 加添熱茶外 , 還會用心去跟進顧客的用餐進度 , 服務體貼入微 ~

上好的服務態度 , 美味的食物 , 雅緻的環境 , 價錢公道 , 是近乎完美的午餐 , 夫復何求 ~

本篇完 ~

和歌山  Wakayama Sushi & Bar

尖沙咀 美麗華商場 食四方 4 樓 4G 號舖 

Tel :  2527 4868

星期一至五 : 

11 : 30 - 14 : 30 ; 18 : 00 - 23 : 00
星期六、日及公眾假期 : 

11 : 30 - 23 : 00