名不虛傳 @ 京林屋 Kyo Hayashiya

京林屋 Kyo Hayashiya , 始於 1753年 , 營運至今已經有 263年歷史 ~

1753年 , 乃是 日本 : 江戶時代 , 大清國 : 乾隆18年 .... 

 

 
小弟亦是家族生意的守業者 , 因此對如此 老號 / 品牌 特別 尊重。佩服。敬重 ~

   Menu ~

 秘製抹茶蕨餅 $ 88

每天鮮製 , 色澤翠綠、冰涼、 呈方型的蕨餅 , 質感軟稠 , 滑不溜口 , 咬口感極具彈性 , 茶香純厚 , 味帶甘醇 , 細嚼之下不只能吃到濃郁茶香 , 還有種莫名的清幽之味 ~ 

配上黑蜜、抹茶粉食用 , 又有另一番風味 ~

總括來說 , 名不虛傳也 , 佩服 ~  

本篇完 ~

京林屋 Kyo Hayashiya

銅鑼灣 希慎廣場6樓 603-604號舖 

Tel : 3580 1838

 

我和妹妹的晚餐 @ Gastrobox

我和妹妹 , 是日要找個好少少的地方吃晚餐 , 因為我們就是要認真地討論一個比較嚴肅的公事話題 ~

不過這是一個很臨時的決定 , 還是上 " OpenRice " search 一下 , 看看有什麼好選擇 ~

因為 , 雖則公司就是自家的公司 .... 但是公事話題 .... 還是嚴肅的在外邊傾的 ~

門面富有神秘感 , 也帶點嚴肅 ~

餐廳內的裝修和佈置簡約而不失浪漫情調 ~

 

樓底雖不算高 , 但看著天花上的吊燈 , 晶瑩璀璨 , 盡顯大都會式的活色生香之氣氛 ~

 

 我們當晚就是坐在這一處 ~

 Menu ~

我們點了個 4 個 Course 的二人晚餐 ~

 香草麵包 , 烘得鬆脆 , 配上無鹽牛油 , 能吃出奶油的醇美 ~

 芝士蕃茄焗鮑魚

花功夫和富創意的菜式 , 微酸的番茄和半溶的芝士 , 鮑魚的味道鮮甜 , 口感、味道皆複雜 , 要一整粒放進口裏吃 , 方能吃出其精巧之味 ~

 白松露南瓜忌廉湯

忌廉湯充滿了南瓜的甜香 , 每一口都和順奶滑 , 還加入了白松露以添食味 , 溫和好喝 ~

麵包蟹野菌忌廉意大利飯

 ( 這是我妹妹所吃的 , 我未曾嚐之 , 故不作評論 ) 

 烤特級新西蘭肉眼牛扒 配牛肝菌燒汁

 我點的熟度是 rare , 用烤製法的牛扒送上來是沒有烤紋 , 外面熟而裏面全嫩紅 , 肉味香濃 , 吃起來口感鬆化兼有澎湃肉汁 ~ 

  Panna Cotta

質感奶滑柔順 , 味道淡然中富有奶香 , 配以士多啤梨、藍莓 , 美味又健康 ~

 最後 , 以一杯 凍檸檬茶 作終結 ~

 

 總括來說 , 服務一流 , 食物水準高 , 價格親民 ~  非常讚 !

本篇完 ~

 

Gastrobox

銅鑼灣 耀華街3號 百樂中心 9樓  

Tel : 2156 9878

港式午餐 @ 樓下冰室

說起冰室 , 大家總會想起上世紀 六、七十年代 , 是玩懷舊 feel 的好題材 .... 

然而 , 這間 樓下冰室 卻是活力十足 , 新派的冰室 ~

 午餐 Menu ~

午餐供應時間 : 11:00 am -- 6:00 pm

 煎蛋免治牛肉飯 $ 40

港式碟頭飯的經典之一 , 這店的份量特別大 , 飯多、肉醬也多 , 免牛肉醬的茄汁味道濃郁 , 醬汁的味道是 6分酸 3分甜 1分鹹 , 而且略略帶有香草味 , 免治牛味香純又夠咬口 , 飯粒爽身 , 要是煎蛋煎得好一些 , 上桌時沒有爆黃 , 就更好 .... 整體味道不俗  ~

鹹檸七

絕對是 港式飲品 , 就是把 鹹檸檬 放入 七喜汽水之內 , Double Fantasy , 其味無窮也 ~

港式味道 , 本土情懷  ....

 明白的、不用解釋 , 不明白的、再多解釋也是徒然 ~

 本篇完 ~

樓下冰室

 荃灣 路德圍 14 - 18號 B舖 

 Tel : 3565 4599

晚餐吃放題 @ 三木日本料理

晚餐 , 選擇了這一間鄰近自己地頭的 三木日本料理 , 而且過往也曾光顧過 , 有信心 ~

當日實在太旺場了, 所以沒有拍攝餐廳的內在環境 ~

一大疊點單紙在挑戰我的胃容量 ~

 刺身 

吞拿魚、三文魚、八爪魚、甜蝦、帶子 , 無雪味有魚鮮味 , 而且件件切得大小相稱 , 排得整整齊齊 , 比預期好亦比上次好  ~  

壽司、軍艦

款式多 , 配搭特別 , 飯粒分明 , 握得軟硬適中也不易散件 , 醋味適中 , 一啖一粒 , 食得多也不怕滯 , 當然是比不上壽司店的品質 , 不過以放題來說 , 我就認為好 OK ~

 串燒

整體算是不俗 , 最喜歡是燒牛舌 , 燒得火力均勻 , 肉質鮮嫩又軟腍 ~ 

串燒銀杏 , 香口甘甜 , 有夠風味 ~

 

  

燒物 

 

金菇肥牛卷 -- 金菇吸收了大量甜醬油 , 肥牛比較有嚼勁 , 越嚼越有味 ~

牛柳粒 -- 粒粒一口 size , 牛肉吃得出沒有鬆肉粉味 ( 值得一讚 ) 夠嫩又多汁, 很惹味 ~

 天婦羅

薄炸皮 , 入口香脆又無爛掉 , 仍然保持果蔬脆口, 蝦肉爽脆 ~

日式黑松露蒸蛋

蛋蒸得非常滑溜 , 蛋香滿溢 , 味道精奇 , 超推介 ~ 

當晚所點的食物都算來得齊 , 沒有甩漏 , 服務態度也不錯 .... 平、靚、正 ~

本篇完 ~

三木日本料理 Miki Japanese Restaurant

 尖沙咀加拿分道25-31號國際商業信貸銀行大廈15 樓 

Tel : 3188 5882

 

淨魚三味 @ 江仔記

突然想起有間 江仔記 在附近 , 於是去了幫襯 ~

Menu ~

 

淨魚三味 $ 34

 ( 魚皮餃、魚扎、魚蛋 )

湯底甜鮮 , 可借的是 , 有點偏鹹 ~

 魚皮餃 -- 外皮質感緊實Q韌 , 內餡鹹香而且油脂豐腴 ~  

魚扎卷 -- 卷得夠扎實 , 外層充滿魚肉香 , 餡料有 紅蘿蔔、芹菜豬肉 , 新鮮味美 ~

魚蛋 -- 柔韌彈牙 , 滿有魚鮮味 , 亦嚐到胡椒香 ~

本篇完 ~ 

江仔記粉面專家

銅鑼灣堅拿道東2號 

Tel : 2893 5617

 

 

Brunch Buffet @ Dabyida Restaurant and Bar

這餐廳距離我公司很近 , 所以久不久也會來吃 lunch / Brunch Buffet  的 , 已經是熟客了 ~

Brunch Buffet  只在星期六、日、公眾假期供應

( 12 : 00 - 14 : 30 ) ~

最平的餐只須 $ 198 , 二百有找 , 確實令人心動 ~

Menu ~

我點了 Risotto with Braised Osso Bucco 燴牛仔膝意大利飯  $ 228 

( 前菜、甜品 均為任食 )

未吃主菜 , 當然要先吃前菜 , 更何況是任吃的 , 而且也有很多選擇 ~

 Parma Ham , Salami , Cold Cut , 水牛芝士配蕃茄片 , 芝士盤 , salad , 蛋糕 ....

我當然什麼也夾一些來吃 , 當中我比較喜歡的是 Parma Ham , Salami 因為夠鹹夠油脂的甘香 , 水牛芝士配蕃茄片 也不容錯過 ~ 

Risotto with Braised Osso Bucco 燴牛仔膝意大利飯

份量相當之大 , 牛仔膝的肉質只能算是 OK , 但仍未夠入味和腍滑 ( 大有進步的空間 ) , risotto 也尚算軟硬適中 , 紅酒汁也調得不錯 ~

可能是我吃得太多 Parma Ham & Salami 的關係 , 再加上份量大的主菜 , 未吃甜品我已超飽了 ~

沒吃甜品 , 便敗下陣來 .... 真有夠無奈 ~

 Movenpick 咖啡
用上了Movenpick這個瑞士品牌 , 質素一定有保証 !  淺嚐一口 , 果然味道平和順喉 , 香濃醇厚 , 酸度適中 , 奶是熱鮮奶 , 夠誠意又好喝 ~ 

本篇完 ~ 

近乎完美的午餐 @ 和歌山 (尖沙咀)

午飯時間 , 我和太座在 美麗華商場。食四方 覓食 , 

發現一間我們從未光顧過的 日本料理店 - - 「和歌山」~

單是門面 , 就有一種叫人安心夠實力的感覺 ....

究竟這間 「和歌山」 與 日本 的 和歌山縣 又有否關連 ? 這是一個謎 ~

 

在午飯人潮擁來前先上來 , 恰巧是餐廳的開門時間 , 店員領我們走進盡頭裏用餐區 , 店內的環境舒適寬敞 , 樓底高 , 裝潢佈置簡潔時尚為店鋪帶來一種後現代的日本風情 , 格調氣氛恬靜平和 , 讓我能在舒適寫意的環境下輕鬆地跟太太共進午餐 , 談談情話 ~ 

 

太座說點菜前 , 想先喝點酒助慶 , 恰巧我也正有此意 .... 我們從 Drink List 點了 :

獺祭 五割 純米大吟釀 $ 188 / 300 ml

 

點選了酒之後 , 侍應生拿來了 " 杯架 " 給我們選取合心水的杯子喝酒 ~

 

獺祭 五割 純米大吟釀 $ 188 / 300 ml

我選的杯子是比較保守和傳統的吧 
 

獺祭 五割 純米大吟釀

喝下去感覺順喉 , 酒質純良 , 口味淡然而帶幽雅芳香 ,  每一口都是浪漫 ~

 

 Menu ~

 

雜錦刺身 5 點  $ 208

( 吞拿魚、三文魚、油甘魚、甜蝦、北海道帆立貝 )

賣相精巧別緻 , 富有無限活力似的 ! 

三文魚 剌身

  魚味濃郁 , 油脂紋路分佈平均 , 肉質細膩 , 肥美新鮮 ~

油甘魚 剌身

肉質黏牙有彈性 , 油脂及膠質豐厚 , 柔潤兼且鮮味無窮 ~

甜蝦 刺身

肉質鮮嫩爽彈 , 膠質感重 , 蝦味濃郁 ~

北海道帆立貝 剌身

肉質緊實中帶柔軟 , 味道奇鮮又甘甜 , 非常鮮嫩 ~

 

 吞拿魚 剌身

 肉質厚而夠質感 , 入口幾近即化 , 味道既淡然又豐盈 , 油脂甘香 ~

 

 廚師的嚴謹態度 , 是餐廳質素的保證 ~ 
 

 

豬腩肉串燒 $ 28 / 串、雞肉串燒 $ 25 /串 、廣島蠔煙肉卷 $ 156 / 2串

串燒烤得夠透夠火候 , 外有焦香 , 肉質卻依然鮮嫩 , 調味得宜 , 有夠風味 ~ 

 

 銀鱈魚西京燒 $ 168

 賣相精緻如藝術品 , 色彩繽紛 , 銀鱈魚骨少 ,肉質軟嫩幼滑 , 脂肪豐潤薰香 , 調味得宜 , 集合羔鮮和惹味於一身 , 很高水準 , 極品也 ~ 

最後 , 必須一提的是侍應生的專業態度 , 除了不時會主動為客人奉上 / 加添熱茶外 , 還會用心去跟進顧客的用餐進度 , 服務體貼入微 ~

上好的服務態度 , 美味的食物 , 雅緻的環境 , 價錢公道 , 是近乎完美的午餐 , 夫復何求 ~

本篇完 ~

和歌山  Wakayama Sushi & Bar

尖沙咀 美麗華商場 食四方 4 樓 4G 號舖 

Tel :  2527 4868

星期一至五 : 

11 : 30 - 14 : 30 ; 18 : 00 - 23 : 00
星期六、日及公眾假期 : 

11 : 30 - 23 : 00