奇趣放題 @ 石澗日本料理 Syaku Kan Japanese Restaurant (大埔)

食評標題為 "奇趣放題" .... 日式放題當然沒什麼新奇趣怪 ~  我自問食放題都算係食得多又密 , 究竟這間放題又有何奇趣呢 ? 等一下, 大家就會知 ~

奇趣一 : 地點
此店位於 , 大埔汀角路 .... 假設我告訴各位 , 交通便利地點易找的話 , 我就是個騙子 !

人生嘛 , 不妨行多步 , 偶爾到一些偏少少的地區 (以非大埔區住戶來說) , 去感受一下吧 ! 不過 , 這店的老闆竟能想出在這地區開放題店 , 我也真的佩服 !

由於不是地舖 , 所以商場 / 大廈的牆身有大型廣告牌以作宣傳 ~

步進大廈再沿著樓梯上二樓 .... 便到達食店 ~

黑板上寫滿了有關放題的收費/優惠 ....

可惜我眼殘 , 懶得去睇 , 一切交由太太解決 (笑)   

食店內在環境非常寬闊光猛 , 裝修簡單 , 沒有傳統日式的裝修 , 但還是略帶和風的 ~

奇趣二 : 服務
大多數的侍應生都是笑容滿臉 , 使場內的氣氛十分輕鬆 , 侍應生在上菜放碟時都十分小心 ~

餐具都擺放得井然有序 , 而且也頗潔淨, 豉油瓶也沒有漬 / 黏黏的 ~ 讚 !   

點單紙也擺放得整整齊齊 ~

雪糕 , 凍飲 任食任喝 ... 請隨便 ! 自己動身去拿 !  

Wow, 睇見開心 ! 刺身是大路貨式 , 件件厚薄適中 , 沒雪氣 , 質素 so far so good ~

特別要推介的是 , 劍魚腩刺身 --- 肥美豐腴 , 有鮮味 , 是好貨 ~ 讚 !      

壽司:
款式多元化 , 飯搓得尚算ok (不太死實, 又不會一夾即散) , 我就認為OK ~

特別要推介的是 , 火灸明太子帶子 & 火灸松露三文魚 ~      

手卷 :
味道比較一般 , 紫菜仍然脆口 , 但整體味道上就是很一般 ~

炸物:
都算有板有眼 , 油量不算多 , 炸粉漿也不太厚 , 整體在合格之上 ~

特別要推介的是 , 芝士年糕、紫芋甘栗餅 ( 必吃 ) & 吉列蠔 ~  

燒物 :
以目觀來說 , 尚算OK , 有燒過的痕跡嘛 ~ 味道上都合格 ~

鐵板燒 :
質素和味道上都比預期的要好得多 ! 食物的熱度夠高 , 味道也相當不俗 !

特別要推介的是 , 鐵板牛舌 & 芝士牛肉薄燒  ~   超讚 , 真的必吃 !

還有不少的雞蛋類食物 , 我覺得日式蒸蛋的水準相當不錯 , 還吃了兩碗呢 ~

奇趣三 : 出現小炒 !!
沖繩苦瓜炒豚肉 & 焗一口芝士雞

 
或許坊間的放題店亦有這種出品 .... 奇就奇在 , 這碟 沖繩苦瓜炒豚肉在上檯時仍有鑊氣的 ! 是爆炒的鑊氣呀 !!

 

各位朋友或許會疑惑 , 究竟 點解呢件食評人 Dog Gor 乜都話讚乜都話好呢 !?

朋友 , 我話你知 .... 係因為 " Cost / Performance ratio "  C / P值 , 即 " 性價比 " ! 各位明白的 ~

我相信, 總沒可能以任飲任吃的放題價, 能吃得到上好的食材和味道.... 平民食物，平民價~
要吃正宗日本菜的話, 請去金鐘/中環的那些專門店, 兩個人埋單沒數千大洋也不能出門口的餐廳~
百多二百幾蚊, 就想無限量地任吃高級食材和享受到一流廚兿??? 咪玩啦, 老友! 講你都唔信啦!

這家放題店嘛, 性價比 算是很高了~ 抵吃! 

 

 

 

石澗日本料理  (大埔分店)

大埔汀角路 29 - 35 號榮暉花園地下 1 樓 101 號舖 

Tel :  2666 0502

星期一至日 : 17 : 00 - 23 : 30