高水準-潮州滷水專門店 @ 太陽軒飯店

 

這一間位於 佐敦-吳松街 的 太陽軒飯店 , 乃是潮州滷水專門店 , 名字響噹噹的 , 早已成為一眾城中名人和 foodies 的朝聖之地 ,喜好美食的我們 , 又怎會不到此一嚐究竟 ~

 Menu ~

 味道甜酸又帶鹹的 潮州鹹菜 , 是百吃不厭 ~ 

 滷水鵝片 $ 168/例
到任何潮州店 , 我都必點這道菜式的 , 滷過的鵝肉滿是滷水香 , 最正斗的是鵝肉滷至有皮無脂 , 而鵝味依然濃香 , 滷水味道香濃醇厚 , 沒有使人嗅到滷水料後頭痛的症狀 ; 墊底的豆腐亦出色 , 很有水準 ~ 

 滷水墨魚 $ 108/例

墨魚滷得夠入味 , 吃落彈牙煙韌且夠鮮味 , 很久沒吃過如此美味的滷水墨魚 ~

杏汁豬肺湯 $ 150

細喝一口湯 , 便知道此湯甚夠火路 , 杏味濃香 , 愈飲愈覺滋潤 , 實在是鮮甜得使人欲罷不能 , 因為本人是不吃豬肺的所以不知其味 , 但聽長女所說 , 豬肺有如海綿般的細滑 ~

家鄉煎蠔烙 $ 98/例

有蛋香而且非常鬆化 , 油份少 , 內餡有不少蠔仔 , 蠔仔肥美飽滿又鮮味 , 實在不俗 ~

 

總括來說 : 食物高水準 , 服務一流 ~

 
本篇完 ~

太陽軒飯店

佐敦吳松街130-132號地舖  

Tel : 23779633