銅鑼灣的酒吧食肆 , 多不勝數 , 因此可發掘性是甚大 ....
早前讀到有關這家 辦館 在 OpenRice 的好評 , 於是就專程來體驗一下 ~
場內的客人都是斯文客 , 飲酒傾偈暢所欲言但都不會嘈喧巴閉 , 餐廳播放悠揚樂曲 , 加上檯與檯之間有足夠空間 , 更有露天戶外座位 , 氣氛輕鬆舒暢 ~
露天戶外座位設有 水煙 , 以供顧客購買享用 ~
Menu ~
Ginseng Honey $ 88
此 cocktail 是以 人蔘 為基本 , 並加入了 Gin酒、橙酒、蜜糖 , 入口酒味強 , 又帶點甜蜜 , 喝後略帶回甘 , 極具個性 ~
Eggs Benedict $ 88
是把一個半生熟的 " 水波蛋 poached egg " 放在 火腿或煙肉 及 English muffin 上 , 再淋上最關鍵的 " 荷蘭醬 Hollandaise sauce " ( 蛋黃, 檸檬汁, 牛油, 醋等混合的醬) 對我來說 , 蛋黃汁 + 荷蘭醬 + English muffin , 是無法形容的究極之味 ~
是把一個半生熟的 " 水波蛋 poached egg " 放在 火腿或煙肉 及 English muffin 上 , 再淋上最關鍵的 " 荷蘭醬 Hollandaise sauce " ( 蛋黃, 檸檬汁, 牛油, 醋等混合的醬) 對我來說 , 蛋黃汁 + 荷蘭醬 + English muffin , 是無法形容的究極之味 ~
Hollandaise sauce 是影響 Eggs Benedict 好吃與否的關鍵 ~ 這個 Hollandaise sauce
調製得相當不錯 , 味道酸甜並重 ; 這個 Egg Ben 是用 Parma
ham 的 , 為味道上加添了層次 ; 鬆餅也鬆軟脆口 ; 當用刀子把水波蛋切開 , 蛋黃能夠緩緩地流出來 , 在合格之上了 ~ 整體而言 , 味道相當不俗 ~
Red Dating $ 78
賣相雅緻 , 以中式小茶杯盛載著 , 又浮現了兩粒杞子 , 酒精濃度不算高 , 入口甜蜜 , 在酒味中滲出紅棗的棗香味道 , 一飲而盡不亦樂乎 ~
本篇完 ~
沒有留言:
發佈留言