優質。京川滬菜 @ 日熹樓

從一位識飲識食的牙醫朋友口中得知 , 在灣仔有一間非常富有色彩的 京滬餐館 , 絕對值得一試 , 我和太座都喜歡吃京川滬食品而且又有朋友吃過推薦 , 所以決定一嚐究竟 ~

 

一出升降機門 , 頓時嚇一跳 , 皆因這餐館的裝修佈置甚有古樸之風之餘 , 亦不失時代感 , 既雅緻又夠潮氣 ,  座位闊落 , 不會逼逼狹 , 而且環境恬靜氣氛輕鬆 , 絕對是未吃飯先興奮 ~

Menu ~

 

前菜兩碟

Welcome drinks 蜜糖玫瑰茶 , 味道清香甜蜜

 

 五香薰蛋 $ 28/隻

薰蛋味道香濃鹹中帶甜 , 蛋白富有彈性 , 蛋黃流心 , 滋味無窮 ~

  京派冰鎮鮑魚 $ 68

 鮑魚肉身煙韌黏口 , 酒香也蓋不了鮑魚味之濃郁 , 吃後口中仍殘留著濃濃的鮑魚味 ~

夫妻肺片 $ 48
肺片大而薄 , 粑糯入味 , 辣度、麻度也平均 , 口感層次豐富 ~

  

 日熹灌湯小籠包 ( 原味 ) $ 38/3隻

用得自家舖名應該是招牌貨 , 賣相脹卜卜又堅挺 , 一口咬下 --  那一爆而湧的感覺果真有如騰雲駕霧之感 , 皮薄煙韌又多汁 , 肉餡鮮味汁又濃 , 一瞬間風雲幻變 , 實在妙不可言 .... 是完全不用點醋的 , 品嚐鮮味 ~ 

不辣口水雞 $ 48

這碟雞份量算多 , 醬料帶有芝麻丶花生香 , 醬汁夠濃稠惹味卻又沒有蓋過雞的鮮味 , 味道非常獨特 ~ 

 

  

  迎賓海膽賽螃蟹 $ 48

這碟菜螃蟹的蛋白夠嫩 , 一絲絲勁似蟹肉的蛋白 , 口感輕柔嫩滑 , 味道幽香之中帶有海膽味 , 還是頭一次吃到有海膽味的賽螃蟹 ~

  

雞煨麵 $ 58

雞湯味濃 , 雞肉鮮嫩 , 幼麵條是吃著讓人有純樸感 , 吸收了有鹹味道的奶油湯 , 味道一絕 ~

   

高力豆沙香蕉球 $ 68/3個

圓碌碌又脹卜卜的高力豆沙球 , 外表炸至金黃色 , 咬落軟綿綿又不感油膩 , 甜度也適中 ~

舊桑寄生茶 $ 22
味道微甜帶甘 , 甘中又帶澀 , 好喝 ~

總括來說 : 環境雅緻 , 食物質素高 , 服務態度良好 , 是性價比高的京川滬菜館 ~ 

 本篇完 ~

 

日熹樓 Evelyn's Garden

 灣仔杜老誌道6號群策大廈4樓及5樓 

Tel : 2511 1534