當晚和太座慶祝生日 , 決定玩玩情調 ....
出了升降機 , 踏進餐廳 , 燈光幽暗 , 格調雅緻 , 浪漫的樂曲悠揚悅耳 , 根本不會發覺自己正身處在鬧市中的商廈裏 ~
酒吧旁有生蠔櫃 , 櫃內的全是法國蠔 , 而且現在是 buy one get one free , 於是便點了兩隻 , 即是一共四隻 ....
L'Huitre : 口感爽身又肉厚 , 海水味重 , 吃後齒間有回甘 ~
Speciales 1865 : 蠔味濃郁 , 結實而呈彈性 , 入口甜 ~
當日有病在身 , 不能喝酒 , 但是餐廳竟然有一隻由法國空運到港的提子汁是由釀造紅白餐酒的提子品種搾出來 , 我叫的是 chardonnay 白提子汁 , 其味清甜 , 圓潤芳香 , 極好喝 ~
Menu ~
基本上晚餐的價格是根據主菜而定 , 由 $ 698 - $ 738 不等 , 總共有 5 個 courses ~
店員先奉上店方自家製的麵包 ,
Starter : 煙燻法國鵝胸肉配青紅蘋果芝麻沙律
煙燻鵝胸肉甘香油潤 , 配上青、紅蘋果肉一起吃 , 蘋果的獨特味道可減油膩的感覺 , 味道層次感也豐富 ~
SOUP : 法式龍蝦濃湯
湯頭濃稠鮮香 , 每一口都是濃濃的龍蝦味 ~
Entrée : 香煎鵝肝配貴妃酒肉桂燴梨子
鵝肝煎得外脆內嫩 , 油脂豐腴甘香 , 已達入口即溶的境界 ; 鵝肝下墊了片吸油的包餅 , 配以用酒煮過的梨子同吃 , 滋味無窮也 ~
吃主菜前先來一道蕃石柳雪葩 , 用果香洗滌味蕾 ~
Main Course : 香煎比目魚配蒔蘿橙香荷蘭醬，意大利香草羅勒醬天使麵
比目魚皮煎得夠焦香脆口 , 已是成功的首要條件 , 魚的肉質細緻嫩滑 , 魚味豐香鮮美 , 調味得宜 , 蒔蘿、橙 荷蘭醬也調製得十分出色 , 水準很高 ~
最後有杯玫瑰茉莉花茶 , 清一清味蕾 ~
另外就有是日靚靚甜品 Roxanna 以作結尾 ~
年輕女店員非常誠懇有禮 , 而且對食材和烹飪的知識甚廣 , 大家互相交流 , 的確是愉快兼獲益良多的一晚 ~
本篇完 ~
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