A
taste of honey .... tasting much sweeter than wine , 不過今日並非講
honey ,
而係講
Italian
delights ....
曾經與太座途經去探婆婆 , 無辦法下決定下次會到臨 , 我是一個守信用的人 , 這個晚上就實踐 ~
中環半山卑利街
121 BC
Monday to Saturday ; Wine from 5.30pm, Dinner from 6.30pm
121 BC 著重在意大利的家族風格 , 相當大的份量 , 大家分享來食；蔬果、海鮮等食材是購自本港供應商 , 唯有肉類是使用澳大利亞的有機飼養 ~
口感滑順和諧 , 帶陣陣幽香 , 單寧結實、均衡 , 層次分明 , 餘味悠長 ~
Cheese croquette
濃香芝士餡釀餃子 , 餃子焗至酥化鬆脆 , 可蘸蛋黃醬同食 ~
裸麥麵包
綿細麵包肉有咬感 , 紮實微酸 , 麥香重 ~
Vitello Tonnato
牛仔肉及吞拿魚的結合就成了這道傳統的 意大利 夏日菜式 , 整體味道配合得天衣無縫 ~
Roasted Scallop , Sailfisy , Pancetta
帶子鮮甜嫩滑 , 帶甜的味道會由 意大利 鹹肉引出來 , 青蔥帶來了點睛之效 ~
Lasagna, Eggplant, Tomato, Smoked Scamorza
素菜千層麵著重了層次豐富的極濃蔬菜味道 , 芝士奶香味很濃郁 , 很普通的一道菜 , 然而不論質感、咬口感、味道也同樣豐富動人 ~
本篇完 ~
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