極上刺身定食 @ 螢壽司

當天的午餐 , 落腳在 京都廣場6樓 螢壽司 ~

門面的裝修 , 和風味濃 , 滿載著日式氣氛 ~

  Menu ~

我點了 ,  極上刺身定食 $ 188
( 配白飯、沙律、蒸蛋、麵豉湯、前菜、甜品 )

日式蒸蛋 : 蛋蒸得十分滑嫩 , 有木魚湯的味道 , 食材除蒸蛋外 , 還有冬菇、蟹柳、銀杏 ~  

前菜 - 汁煮蘿蔔 : 蘿蔔質地軟腍 , 吃落無溠 , 口感一流 , 味道清幽香甜 ~

 刺身
 ( 甜蝦、三文魚、八爪魚、帶子、吞拿魚、海膽、 伊佐木 )

甜蝦 刺身 : 肉質鮮嫩爽彈 , 膠質感重 , 蝦味濃郁 ~ 帶子 剌身 : 肉質緊實中帶柔軟 , 味道奇鮮又甘甜 , 非常鮮嫩 ~  

 三文魚 剌身 : 魚味濃郁 , 油脂紋路分佈平均 , 肉質細膩 , 肥美新鮮 ~

吞拿魚 刺身 : 肉質厚而夠質感 , 入口軟綿 , 味道既淡然又豐盈 , 油脂甘香 ~

 八爪魚 刺身 : 口感肉質鮮嫩中帶爽脆 , 味道鮮甜 ~

 海膽 刺身 : 顏色呈橙黃有光澤 , 味道鮮甜甘香 , 質感柔軟 , 入口即溶 ~
伊佐木 刺身 : 白裏透紅 , 入口微帶爽脆 , 味道清爽又甜美 ~

 
最後 , 以店方自家製的 奶凍 作終結 ~


本篇完 ~

螢壽司

 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場6樓 

Tel : 2881 7303 / 2269 5138