近江和牛盛宴 @ 牛禪燒肉日本料理

適逢有家人從 加拿大 來到 香港 渡假 , 我們當然一盡地主之宜為他洗塵 ~

  飯聚地點是位於 銅鑼灣世貿中心 的  牛禪燒肉日本料理 , 單看門面便知道這是一間非常認真的餐廳 ~

Menu ~ 

  先點了杯飲品 青之薄荷 $ 36 來清爽一下 ~

明太子玉子燒 $ 128 

玉子燒入口帶暖 , 軟而有質感的玉子很香口 , 明太子做餡 , 鹹香中有少許辛辣 , 讚 ~ 

  

  近江和牛盛宴 $ 1980

近江和牛盛宴 非常豐富 , 包括 : 

 和牛牛舌、近江牛頸脊、近江A5西冷、近江牛肩、近江A5肉眼、近江牛冧腿肉、近江牛小排、近江牛腿上肉、近江牛臀肉  ~

不同的牛部位當然有不一樣的味道和口感 , 其中我最喜好的是 牛舌、近江A5肉眼、近江牛小排 ~

 和牛牛舌 

店方選用牛舌中間最嫩滑的部分 , 只要經過適當的燒烤 , 便可以吃到牛味豐富 , 肉味豐腴濃郁 , 軟滑中帶脆嫩口感的牛舌 ~

  

 近江A5肉眼

  一看外貌便明白甚麼叫入口即化 , 油花平均的佈滿肉上 , 稍稍燒烤也生怕它會溶掉 , 伴以白飯同吃 , 就是正 !

  近江牛小排

 牛肉極嫩滑 , 肉質無比細緻腍滑而脂肪鬆 , 十分豐腴濃郁 , 吃後齒頰留香 ~ 


依個人喜好而調整的燒烤程度  , 這也是燒肉的樂趣 , 看見肉上的炙痕加上鼻子聞到的燒肉香 就算不沾醬來吃 , 也能吃出滋味來 ....  一邊談天說地 , 一邊烤肉吃  此時此刻 , 夫復何求 ~

 

   日式炒雜菜 $ 48 

吃了很多肉 , 便點了碟炒菜來平衡一下 , 這碟炒雜菜炒得很夠味 , 不錯吃的 ~ 

最後以一杯內裏有柚子肉的 柚子雪糕 $ 30 作終結 ~

 不是哈日 , 只是日本的牛肉就是這樣高質 ~ 

 

本篇完 ~ 

 牛禪燒肉日本料理

銅鑼灣世貿中心13樓1302室

Tel : 2895 1313