晚宴 @唐宮壹號 Tang's Cuisine

農曆新年快將來臨, 各大中式晚宴接踵而來 ....
當晚, 四人眾, 晚宴 @唐宮壹號 ~

環境裝修優雅舒適, 瑰麗堂皇, 卻又沒有土豪般的俗氣, 環境氣氛雅緻 ~

餐具齊全, 光鮮企理, 不失氣派 ~

紅酒蕎頭、炸乾辣椒花生

店方自家出品, 味道別具一格, 非一般酒家的小食可比 ~

野生藍莓汁

玻璃瓶的紙上寫明是不加糖、不加水、不加防腐劑、不加任何添加劑, 是 100% 天然野生藍莓汁, 味道香純, 果味濃郁, 微酸帶甜 ~

唐宮金獎乳鴿

香噴噴又熱辣辣, 皮薄香口又夠脆, 肉質極之嫩滑, 滿有鴿肉之香, 超惹味, 不愧為金獎名菜 ~

櫻桃紅酒鵝肝

賣相精巧別緻, 外觀與櫻桃幾可亂真, 鵝肝質感純滑, 味道豐郁而且入口即溶, 吃不覺膩, 因外層塗上紅色醬汁, 味道酸甜又帶有紅酒味, 實在豐腴味美, 口感層次豐富, 滿有活力 ~

 川芎紅棗老薑燉龍躉骨

此湯是小煲原煲端上桌的

侍應生非常細心將湯和湯料分好, 湯分成小碗再分給我們 ~

細嚐一口湯, 便知道此湯絕非 "小角色", 因為煲得甚夠火路, 湯頭鮮甜得使人欲罷不能, 而且愈飲愈覺滋潤, 味道是芳香濃郁又鮮甜, 每一口都是精華 ~ 讚 !!

溫煮三文魚

賣相精緻吸引, 三文魚是僅熟, 魚的肉質是非一般嫩滑, 油脂甘香, 口感溫柔豐腴 ~ 

魚露香煎老虎蝦扒

老虎蝦扒夠厚肉, 煎得金黃酥脆, 蝦肉爽嫩彈牙, 帶有魚露之鹹鮮, 非常鮮味 ~

炭燒西班牙豬肋排

烤得夠香口, 一咬肉便可離骨, 西班牙豬肋排肉質爽嫩細緻有咬口又略帶筋性, 肉味香濃又鮮美, 調味得宜, 相當惹味好吃 ~

總括來說: 侍應生的服務是超班, 食物質素高超, 近乎無可挑剔也 ~

本篇完 ~ 

唐宮壹號 Tang's Cuisine  

灣仔皇后大道東183號合和中心8樓

 Tel: 2180 6532 / 2180 6533