初嚐 廣西南寧老友粉 @阿桂老友粉

家住觀塘的友人告之, 他居所的附近有間特色粉麵小店, 名叫 " 阿桂老友粉 " ~   實在太吸引了, 於是某日, 我和太座特地從老遠前來, 一嚐究竟 ~

 

 門面光鮮, 跟同區的街坊粉麵店有分別 ~

看過門前的餐單, 了解到主要是賣粉麵、飯、小食 .... 

不過最有特色的, 當然就是名物 " 招牌南寧老友粉 " ~

然而, 究竟 " 招牌南寧老友粉 " 又是甚麼 ?

 Menu ~

招牌南寧老友粉 配飲品 $37 (套餐價)
據餐牌所指, 南寧老友粉, 乃是 廣西 南寧 風味  (我孤陋寡聞, 在此之前從未吃過) ~
配料: 酸菜、豬肉片、時菜、蕃茄、豆豉、蒜頭
湯底味道酸中帶微辣, 有點蒜頭豆豉的香, 也不失濃鮮味, 喝下去感覺非常開胃, 味道複雜又微妙, 且嚐不到味精味, 是真正可以喝的靚湯, 而且有夠風味 ~

豬肉片, 嫩滑爽口, 有肉味, 沒有梳打粉的味 ~

蓮藕粉, 既爽滑又煙韌彈牙, 吸湯力強卻又不會變得太過腍身 ~

 

 山楂蘋果茶
店方自家出品, 味道天然純正又潤喉, 酸味甜味都來得平均, 很好喝 ~

 欲知 南寧老友粉 的秘密 ....  

不妨自己探究一下 ~

街坊小店看似普通, 原來是 "美食" 臥虎藏龍之地也, 失敬失敬 ~

本篇完 ~

阿桂老友粉 Ah Kwai Friend's Noodles 

 觀塘康寧道64號地舖 

Tel: 2505 6128