初嚐貴州菜 @ 黔館 Qian Guan

老老實實我對貴州的認識等如 0 , 基本上已二十年無去過中國大陸 , 而我對貴州的認識就因為睇了人氣 blogger 龍少的一篇食文 , 也就是這間餐廳的食文 ~  當知道有新菜式新餐廳 , 第一時間拖男帶女前往 ~

 

各大傳媒都有報導 , 我居然今日才知道 , 真 outdated 了 !

 

貴州菜在香港屬非常罕見 , 窗前圖片讓人加深了解 ~

 

店內裝修別緻 , 既有鄉土情懷又不失新潮玩味 ~

 

燈飾很美 ~

 

三色花生  $ 8

佐酒一流 , 鹹香帶辣 , 一食停唔到口 , 冒著痛風亦要食不停 ~

 

Menu 有用平板電腦 , 新潮 !

 

 裝修別緻

 

炸酥肉  $ 38

炸至甘香酥脆 , 滲出陣陣麻香 , 一口接一口停不了 ~

 

火焰肥腸  $ 78

 

內臟一直是我的至愛 , 原因是它的羶香 , 加上火總帶給人原始慾望 , 兩種併合起來 , 從視覺已挑起刺激 , 外脆脂腴的大腸搭上麻椒香 , 頓覺是好味到連媽媽是誰 , 也記不起來 ~

 

辣度有分貴州辣及港產辣 , 正宗與否 , 確實是惹味到不想去考慮 ~

本篇完 ~ 

黔館 Qian Guan

深水埗桂林街 157 號建新大廈地舖 

Tel : 2698 9191