樂聚邊爐陣 @ 涮得棧星級火鍋

適逢太座的堂弟從澳洲學成歸來 , 才到港的第二天 , 熱情的堂弟便相約我們到位於他屋企附近的一間中式酒家 " 涮得棧星級火鍋 " 吃火鍋 , 聚一聚談談天 , 這間好 , 對他們的出品有信心 ~

 

 

 

這家 " 涮得棧星級火鍋 " 位處黃大仙港鐵站附近 , 易於到達相當方便 ~

據聞 "涮得棧" 乃屬於著名提供婚宴服務的 " 譽宴集團 " 旗下的成員 , 而我們在進餐當晚亦見有一對新人辦喜宴 ! 在此我也祝福他們 「永結同心，白頭到老，永浴愛河」~

 

 

 

位於左邊的是 " 涮得棧 " 而位於右邊的是 " 譽宴 "

在門前的位置擺放了一個晶瑩剔透的裝飾擺設 , 非常高雅美觀 ! 不知道是玻璃還是水晶呢 ? 



一到步 , 笑容可掬的知客便上前招呼 , 見我們一行四人 , 便主動地安排我們進駐廂房 ( 四人或以上便可以要求廂房 , 不設最底消費 )

 

 

 

廂房的裝修和諧 , 環境潔淨 , 寬敞舒適 , 設有獨立電視 , 獨立冷氣 , 私隱度高 , 適合帶有小童的顧客  ~

 

 

 

頗具古風的木製調味架擺放著火鍋必備的調味料 : 紅辣椒、蒽花、蒜茸、炸蒜、醬油 ~   井井有條之餘 , 調味料都非常新鮮 ~  醬料費每位 $ 15 , 雞蛋每隻 $ 5 ~

 

 

除數十款火鍋料之外 , 還可另點一些熟食 ! 相當多元化 ~

 

 

 

火鍋鍋底有十多款 , 選擇之多 , 實在超乎想像 ! 一向果斷的小弟都有點選擇困難了 ~

 

風味沙嗲鍋 : $ 38
湯底沙嗲味道香濃 , 夠惹味之餘又勝在不太鹹 , 不過有頗多花生碎在湯底內 , 有過敏的客人要特別留意 ~

 

招牌手切本地肥牛 : $ 128
吃火鍋怎能缺少牛肉呢 ? 牛肉切得厚薄相稱 , 油脂分佈平均 , 色澤紅潤 , 質感嫩滑 , 放湯稍灼 -- 半生熟即吃 , 入口軟綿嫩滑 , 肉味濃郁 ~   不愧為招牌貨 , 必吃 !

 

三文魚剌身 : $ 8 / 5 片
肉質肥美 , 油脂均勻 , 沒有雪氣 , 有魚味 , 並配以甜甜的豉油 .... 新鮮好食 !  當然不能與頂級刺身店相比 , 但以這個價錢有這樣的質數是超值的 ~

 

花膠 : $58
花膠筒又厚又大塊 , 晶瑩通透 , 口感 Q 韌又膠口 , 充滿骨膠原 , 留意只要灼幾灼就食得 , $ 58 .... 真抵食 !

  

 

鹽水鴨 : $ 38
這一道菜在坊間的一般酒家裏並不常見 , 所以這份熟食是必點的 !   鴨肉香軟嫩滑 , 鴨味濃郁 , 滷得入味卻不會偏鹹 , 非常有風味 ~  推介 !

 即炸響鈴 : $38


是吃火鍋不可或缺之物 !   一籃有八條 , 豆味香濃兼頗為粗身的響鈴 , 放湯拖一拖數秒即吃 , 既軟綿亦帶幾分鬆化的咬口感 , 吃多多都不會夠喉 !  要 encore ! 

鮮蝦水餃拼雲吞 : $ 38 
水餃、雲吞 各有三粒 , 每粒包得飽滿 , 皮薄餡多 , 內餡主要有大蝦仁 , 蝦肉新鮮彈牙又爽口, 吃得出沒有加入味精 , 包功一流 , 放湯久了亦未會爆開 ~  再要 encore ! 

太座的堂弟才剛歸來 , 當然不忍心要他請客 .... 三個大人加一個小童 , 左計右計 , 每人才二百餘元 , 今餐我找數吧 !


這間餐廳的環境舒適 , 私隱度高 , 用料靚 , 服務態度良好 , 價格合理 , 適合朋友共聚、一家大細甚至二人撐檯腳 ~    如有機會的話 , 我會再來光顧 ~ 

涮得棧星級火鍋 

黃大仙龍翔道 110 號豪苑商場 2 樓 

Tel :  2811 3281 

 星期一至日 : 18 : 00 - 00 : 00