韓燒記 @ OPPA KOREAN RESTAURANT

由我家哈韓二妹帶領的韓燒記 , 擇日出動 ! 

今次位於旺角洗衣街的韓燒店 OPPA KOREAN RESTAURANT , 據二妹所講在她們的 " 韓星群 " 是很出名的 , 大播勁歌之餘 , 牆上又劃滿塗鴉 , 環境擠擠逼逼似當地大排檔 ~

牆上七彩繽紛的塗鴉是手繪 ,手噴的嗎 ? 對我來說是很 " YEAH " 的藝術品 ~   勁有街頭文化 feel ~  感覺就是把我這位中年漢也潮格起來了 ~   Yo , daz right dude ! comon .... 

客人坐着的汽油桶的圓櫈 , 橙紅 sharp 爆 , 原來內有乾坤 , 打開可放隨身物品以防油污及吸味 ~


當我們坐下後 , 侍應隨即送上一支冰凍麥茶、一碟碟前菜、包肉用的醬菜、生菜、沾醬 , 循例問了侍應一句 : 是不是免費任添 ?    得到的答案是 ... " YES ! " 

這塊烤碟的中間是最受熱 , 侍應會用支測溫針幫我們檢查 , 我見到溫度是接近二百度 , 旁邊有三個糟位 , 其中一個是用來裝蛋液 , 熱力令蛋漿慢慢凝固 , 蛋液已經調有味道 , 喜歡的話也可以剪一些泡菜混入蛋液內 ~    不過．不過 ... 蛋液並不是免費任添 , 加添的話每次收款 $ 20 正 ~

 

我個人著重整齊 , 見到烤碟擺放不平時就忍不住要弄一弄它 , 就算熱手都要去弄 , 屋企人都笑說我是有強迫症 , 後來證實了烤碟是斜擺的 , 就這樣食物油份會從圖中的缺口流出來 , 我們亦減少油份吸收 ~

 

肚餓了 , 先嗌食物再講 ......
餐牌較其他韓燒店簡單 , 沒有華麗的包裝 , 明白的 ... 內涵較重要 ~

肉類以牛肉、豬肉為主打 , 其後是海鮮 , 雞肉及蔬菜也有 ~  竟然韓燒會有日本宮崎 A4 和牛 及 澳洲 M6 和牛 , 豬就有日本黑毛豬西冷 , 若然諗不到食乜好 , 只要二百多甚至三百多元 , 已經可以嗌份雜錦肉類或者雜錦海鮮拼盤 , 樣樣也有一些 !   不過我見旁邊客人嗌的雜錦海鮮拼盤是非常吸引 , 有大大隻虎蝦、鮮鮑魚、帶子、八爪魚及全隻魷魚 , 顏色有光澤 , 夠新鮮 !

五花腩  150 g  $ 88

厚切五花腩較有口感 , 侍應首先幫我們燒兩塊 , 後來另一位侍應再幫我們把厚切五花腩剪成細粒 , 烤多一陣就把肉推向燉蛋旁邊 , 侍應說那兒及對面兩個糟的溫度較底 , 適合把食物保溫 ...

厚切五花腩適合用生菜及泡菜包著來食 , 我什麼醬都不用沾 , 單是把五花腩一啖食下去 , 味道已經超 LIKE !  生菜涼涼地亦很新鮮 , 用菜包著肉來食是一點也不會膩 !

豬肋肉醬醃  200 g  $ 108 :
韓國醬令豬肋肉鹹香甘甜 , 烤好的豬肉韌韌地、有筋油流出來 , 如果有白飯都可以送很多碗 ~

豬皮  100 g  $ 78

烤好的豬皮再沾上帶甜味的黃豆粉一起食 , 據講黃豆粉有吸油功效 , 嚼呀嚼 , 煙韌又黏黏質感 , 滿口是膠不是油 ~

燉蛋已經 OK , 底層燉至起焦 , 中間仍然嫩滑 , 蛋液有調過味 , 多了一份奶油香 , 好吃極了！ 

 

牛肉醬醃  150 g  $ 128 :
與豬肉用同一款醬去醃 , 味道甜甜 , 甘香油腴 ~

食韓燒 ... 內臟也是不能缺少的 , 牛小腸  150 g  $ 98 :
燒烤後香口得很 , 表面醬汁亦因為溶化而滲入牛小腸 , 富嚼勁 , 脂香爆棚 , 十分適合送燒酒 ~

原隻魷魚 $ 88 :
侍應見我們雞手鴨腳 , 不知道該如何應付這隻魷魚 , 即刻自動上前幫忙 , 由烤至把魷魚剪開 , 唔該晒 ~




大家都食得盡慶 , 邊聽歌邊燒烤 , 只是環境較為擠逼 , 油煙比較大 , 如果食得不夠飽肚或者想食韓式料理 , 這店也有供應 ~    較為特別有韓式部隊 Shake Shake 飯、OPPA 鐵板炒飯 ~

OPPA KOREAN RESTAURANT

烤肉哥哥

 旺角洗衣街 117 號地下

TEL : 2381 2193

Mon - Sun : 17 : 30  -  02 : 30