共赴赤山 @ 赤山日本料理 Akayama

這間 赤山。日本料理 不乏區外的捧場客 , 更贏盡口碑 ....

 能叫人遠道而來 , 實力不容置疑 ~

 放題, 星期一至四 , $ 218 / 每位  ( 可以任吃生蠔 )  任吃 120 分鐘 ~

 

 熱飲、熱糖水 , 全都在這吧檯上 , 自助的 ~

 飲品、甜品、珍味小吃 , 全都在這凍櫃內 , 自助的 ~

 點單紙 ~

刺身

整體來說 , 刺身的質素還是不錯的 , 魚生厚薄正常 , 沒有雪氣 , 魚有魚味 ~ 

特別喜歡赤蝦 , 蝦肉夠彈牙又有膠質感 , 元貝也是鮮甜 ~
生蠔大隻厚肉 , 沒有吃到沙 , 蠔味濃郁 ~

 和式珍味

珍味小吃 , 接近室溫 , 沒有雪氣 ~

 壽司、軍艦

種類不算多 , 但製法獨到 , 飯也不太死實也不易散件 , 乃是必點之物 ~

坊間的放題店很多時都會漏單 , 尤其是係壽司 , 但這店的壽司就來得好足 , 賣相也不差 ~

 牛柳粒

粒粒一口 size , 夠嫩又多汁 , 再上少少炸蒜 , 口感不俗 , 惹味 ~

汁燒牛舌 

大件厚切 , 牛舌味濃郁又軟腍入味 , 燒汁味道濃香又帶微甜 ,  是我的心水推介 ~

 

 唐揚豆腐

熱氣騰騰 , 煲仔上檯 , 酒家的功架 , 味道冠絕坊間的連鎖放題店 , 超水準 !!

串燒、燒物

 香口又不會過鹹 , 整體算是不俗 ~
我最喜歡是燒海蝦 , 燒得火力均勻 , 蝦肉鮮嫩而富彈性 , 有夠風味 ~

雜果杯

一看便釦道是罐頭貨 , 一連吃了數杯 , 我就是喜歡 ~ 

Jelly 杯

勁有彈性 , 味度剛好 , 是 kidult ( 我 ) 的最愛 ~

 涼粉杯

對於我這種中年人來說 ,  " 涼粉 " 盡顯了老香港情懷 .... 那些年喲 ~

還有 , 久違了的 .... 雀巢雪糕 ~

 整體而言 , 我覺得這一餐放題甚有水準 , 侍應的服務態度良好 , 更沒有漏單情況出現 , 性價比極高 ~

本篇完 ~

赤山日本料理 Akayama

 新蒲崗崇齡街新蒲崗廣場2樓C38舖 

Tel : 2267 7913

浪漫, 就是這麼簡單 @ Hello Kitty le petit cafe

中坑 與 Hello Kitty .... 不多作解釋 ~

 白色為主調的門面 , 非常夢幻 ~ 

店內的裝修和擺設 , 都是 Hello Kitty ,
使我這個 Kitty迷 , 心跳加速 , 暈得一陣陣 ....

玫瑰鮮奶咖啡 ( 大 ) $ 40

賣相精緻的 Kitty 圖案咖啡 , my cup of coffe也 , 未喝已經喜上眉梢了 , 咖啡味道香濃而柔和、奶泡堅挺香滑 , 輕放了玫瑰花瓣以作點綴 , 浪漫, 就是這麼簡單 ~

美女配野獸、中坑配 Kitty ( 笑 )

是日窩夫  - -  士多啤梨窩夫 $ 28

窩夫大約是手掌的大小 , 底面烘得焦香 , 外脆內鬆軟 , 士多啤梨甚多 , 士多啤梨甜度高 , 但略嫌果酸不足 , 還算好吃 ~

本篇完 ~

Hello Kitty le petit cafe

 尖沙咀赫德道2A號地下1號舖 

Tel : 2320 6808

蜂蜜燕窩水晶蛋 @ 御品薈 Royal Goods

在 九龍城區  行逛 ....
路過 , 見到 御品薈 有特色食品 , 而且有特價 , 便入去買一些回家吃 ~

麻辣海參絲  $ 68

海參絲爽口又Q韌 , 麻辣汁是4分麻6分辣 , 配以青瓜絲、紅椒絲, 惹味、清新又可口 !

Honey 蜂蜜燕窩水晶蛋  $ 98

以玻璃小蛋裝載 , 晶瑩剔透又略略透出黃色啫喱的色彩 , 感覺似幻又如夢 , 而且竟有３分之2是燕窩 !

 店方附送一包 麥蘆卡蜂蜜 作調味 , 蜂蜜的味道雅緻清幽又蜜甜 , 縱使用上一整包蜂蜜也不覺得過甜 ~

啫喱 + 燕窩 + 蜂蜜 .... 這種感覺 , 這種配合 , 實在是妙不可言也 ~

本篇完 ~

 御品薈 Royal Goods 

 九龍城南角道6-6A地下 

Tel : 2423 3888

細輝 的選擇 @ 泰燒遙 Thai on 5 Seafood Grill and Bar

自從 " 細輝 " 學了泰拳之後 , 已到了無 " 泰 " 不歡的地埗 , 他的 T-shirt 、穿在腳上的人字拖 是泰國製的 , 他手上的仿製「 金勞 」是從泰國買回來的 , 他也改了泰國名字 ( sorry , 我不懂得去讀 ) , 更放棄了看 日本AV 而改看 泰國AV , 還有他的泰藉女友 .... 

某日 , 他約了我們出來吃飯 , 還真的選擇了食泰國菜 , 就是在諾士佛臺的 泰燒遙 ~ 

Menu ~

椰青 $ 38

椰青水 , 清甜、健康、解渴、天然、好喝 ~

鮮辣泰式香茅蝦 $ 78

賣相很美 , 蝦肉爽口彈牙 , 口感層次豐富 , 味道是既清香的香茅味又略帶酸辣 , 好吃得有點耐人尋味 ~

  冬蔭功湯 $ 68

用料十足 , 湯內的餡料相當豐富 , 尤其有大大的開邊蝦 , 香茅、檸檬葉的味重 , 蝦膏味夠濃 , 酸度辣度也十分平均 , 洋溢出 泰國 地道冬蔭公湯的風味 , 喝完都未夠喉呢 ~

 燒豬頸肉 $ 108

豬頸肉烤得夠焦香 , 肉質爽口夠肉香 , 味道濃郁 , 亦略帶香茅味 , 調味得宜 , 頗有水準 ~

 炸蝦餅 $ 88

外層炸得金黃色 , 炸皮細脆 , 蝦餅鮮味 , Q彈爽口 , 也存在有很香的香草味 , 配上特製的酸甜醬 , 更覺惹味 ~

 海南雞 $ 148

去骨海南雞 , 採用黃油雞 , 皮香肉嫩又入味 , 入口有濃濃嘅雞味 , 毋須沾上任何醬料也味道十足 , 最精彩部份是油滑而不膩的雞皮 , 相當不俗 ~

 泰式炒金邊粉 $ 92

炒金邊粉的味道應該是甜、酸、鹹、辣共冶一爐 , 金邊粉彈牙兼且夠鑊氣 , 奈何酸味稍為欠缺些許 ~

幸好 , " 細輝 " 錢包裏的錢是港幣 , 而非 " 泰銖 " .... 還有得救 , 還有得救 ~

總結 : 環境好 , 服務態度友善 , 食物質素高 ~

本篇完 ~

 

泰燒遙 Thai on 5 Seafood Grill and Bar

 尖沙咀 諾士佛臺 1號5樓

Tel : 2721 9898 / 9249 9422

 

活力南洋菜 @ 樂天客棧 Paradise Inn

我們才剛從 星加坡 回港兩天 , 便應友人之約到這間南洋餐廳用膳 , 真神奇 ~

這間 樂天客棧 Paradise Inn 乃是 樂天餐飲集團 旗下的品牌之一 , 出品應該有保證 ~

Menu ~

醃製車厘茄 $ 12

店方自家醃製的車厘茄 , 味道似是有點話梅味 ,酸甜又多汁 , 確實是使人開胃的前菜 ~

酥炸海鮮油條 $ 72

乃是用鮮打的為海鮮滑為內餡 , 釀入油炸鬼炸成 , 炸得外層金香酥脆 , 內裏卻是彈牙的餡, 口感層次豐富 , 而且不油膩 , 配以特色的醬汁 , 非常好吃 ~

 天麻藥膳豬肚湯 $ 138

 原個沙煲端上桌 , 再分為小碗飲用 , 藥材味香氣四溢 , 材料豐富 , 湯頭味道鮮甜而濃郁 , 喝後渾身感到暖意 ~

 

 家鄉鹵元蹄 $ 118

元蹄已經被鹵得如入化境 , 豬皮腍滑柔軟 , 入口近乎即化而絕不油膩 , 鹵汁香濃純厚 , 肉質軟腍滑嫩又入味 , 濃而不鹹 , 極之好吃 ~  

 

 咖啡脆雞 ( 小 ) $ 86

未吃入口已盡是咖啡的濃香, 雞件異常的入味卻沒有苦澀 , 雞皮脆口 , 雞肉滑嫩 , 吃多幾件也不會膩口 ~

泰式海鮮炒米 $ 88

米粉炒得夠鑊氣 , 炒得乾身香口亦不算油膩 , 海鮮沒雪氣 , 味道是微酸又帶點辣 ~

 

 酸甘香茅凍 $ 26

賣相精緻 , 口感有如 水信玄 般Q韌清爽又滑不溜口 , 味道是清幽的香茅味 , 甜甜的又略帶點檸檬的酸 , 口感和味道皆異常複雜 , 是一道精巧的甜品 ~

 

總括來說 , 環境舒適 , 服務態度良好 , 價錢親民 , 食物質素高 ~

本篇完 ~  

 

樂天客棧 Paradise Inn

大角咀 奧海城二期 UG樓UG09號舖  

TEL :  2177 0760

上海菜的宴席 @ 王家沙 Wang Jia Sha

農曆新年期間 , 各大中式晚宴接踵而來 .... 當然也包括了上海菜的宴席 ~

Menu ~ 

蘇式鮮肉小籠包 $ 36 / 4隻

賣相脹卜卜又堅挺 , 一看便知是好貨色 ....

一口咬下 , 湯汁洶湧澎湃而出 - - 那一爆而湧的感覺果真有如騰雲駕霧之感 , 皮薄煙韌又多汁 , 肉餡鮮味汁又濃 , 一瞬間風雲幻變 , 實在妙不可言 ! 是完全不用點醋的 , 品嚐那鮮味吧 ~

 

四喜烤麩 $ 48

地道的上海菜 , 烤麩是屬於麵筋的一種 , 這店子的烤麩很有彈性 , 吸汁能力強 , 味道香濃鹹中帶甜 , 滋味無窮 ~

醉嘉美雞 $ 88

到上海菜館吃飯 , 醉雞是必點的 , 更不可思議的是 .... 竟然用上了高價的 嘉美雞 ~ 這碟醉雞份量算多 , 最重要是夠入味 , 並非求其敷衍得些少酒味 hea 給我 , 酒味香醇而不苦 , 雞皮薄滑 , 肉質鮮嫩又夠厚 , 每一口雞都滲透著酒香 , 非常令人回味 ~

 瑤柱賽螃蟹$ 68

賽螃蟹其實是把蛋白炒至模仿蟹肉 , 蛋白夠嫩 , 碟上那一塊塊勁似蟹肉的蛋白 , 真的不能不驚訝廚師的功力！

闊佬炒飯 $ 68

飯炒得夠均勻 , 油份不多 , 飯粒乾爽分明 , 加入清甜的菜、瑤柱、蛋白同炒 , 調味也不俗 ~

清炒河蝦仁 $ 118

廚師的炒功一流 , 蝦仁炒得粒粒晶瑩剔透 , 油份不多卻又夠清香爽口 , 盡顯廚師功架 ~

總括來說 : 侍應生的服務態度是十分專業 , 食物質素高 , 是性價比很高的上海菜館 ~

 本篇完 ~

王家沙  Wang Jia Sha

 觀塘 創紀之城五期 ( apm ) 4樓L4-19號舖

TEL : 2711 2277

味道始終如一 @ 祖樂比 Jollibee

每一次路過 中環。干諾道 我們必定會幫襯 祖樂比 Jollibee 這間 菲律賓 快餐店 , 

 原因簡單 -- 食物好味 ! 

菲律賓米粉 Palabok

Palabok 是我與太太必點的美食 , 撒點檸檬汁, 能為整體提味 , 帶鹹魚味的的橙色醬汁 palabok sauce 味道鹹鹹甜甜又帶檸檬果酸 , 醬汁能掛在米粉上 , 縱使是無餸剩汁都好撈 .... 食材有 魚鬆碎、蝦肉、脆豬肉碎、雞蛋片 ,  撈起來吃 , 又爽又開胃 , 這種特別的味道在別的餐廳就是找不到 , 超好吃 ~

更抵讚的就是二十多年多來 , 這道 菲律賓米粉 Palabok 味道始終如一 , 品質保持不變 ~

本篇完 ~ 

 祖樂比 Jollibee

 中環干諾道中13號歐陸貿易中心地下

Tel : 2522 7553

 

川北涼粉 @ 聯記川王涼粉

踎街吃 四川 川北涼粉 .... 

 店子的裝修簡樸 , 路邊 feel ~

 川北涼粉

可揀大、中、小辣 , 粉的質地清新爽口 , 粉原本沒什麼味道 , 靠的都是其醬汁 , 味道勁麻、微酸帶辣 , 吃得滿頭是汗 , 辣得過癮 ! 爽 ! 簡單得來卻又極具特色 , 非常惹味好吃 , 夠風味 !

這碗 川北涼粉 的味道究竟是否正宗 , 我不知道 , 但聞說老板是四川人 ~

本篇完 ~

聯記川王涼粉

紅磡黃埔街1號地下  

Tel: 2127 7559