吃海鮮 @ The Captain's House (尖沙咀)

Bowman .... Anchor Ready !

Bowman .... Ready for Drop Anchor !

 這些口令, 是玩船的都略懂一二的 ~ 我可有深海航行證書呢 ~

 大海, 神秘莫測 .... 充滿著激情, 也充滿了海產 ~

 
 

對, 我們又去吃海產 ~
選了位於 尖沙咀 H8 的 The Captain's House ~

 

 

 

 

 

 

餐廳的面積不大, 但也不算迫狹, 裝修和擺設甚有特色 ~

 
 

Menu ~

行船佬愛喝酒, 我亦不例外, 即點一杯 !

 
 

Lychee Martini $78

荔枝味比 Vodka 重, 味道調得不俗, 但若是 Vodka 比較偏重的話, 會更完美 ~

吃海鮮的工具, 非常整全 ~

 

 

煙三文魚沙律 $98/Normal 

($98/Normal, $188/Double)
蔬菜新鮮, 煙三文魚油脂豐香, 沙律的 青檸牛油醬汁, 酸度適中, 十分開胃醒神, 好吃 ~

我們來這店的原因是吃海鮮 ! 

No.1 點了 Platter B 可選五種海鮮 $498
(香腸、薯仔、八爪魚仔) 是已包括的, 

不在五種可選海鮮之內 ~

No.2 選擇海鮮
我們選了 虎蝦、扇貝、長腳蟹腳、小龍蝦、蜆 ~

No.3 揀選口味
重口味的我們, 選了 Cajun Garlic Butter ~

店方窩心的為客人準備圍裙, 就算是 OL 穿著靚靚也無懼污穢 ~

上桌了, 上桌了 ....
一大個, 內有海鮮的網袋, 連煲一起端上來 ~

接著, 店員即席把網袋搖晃 .... 搖晃 ~

搖勻之後, 店員仔細地把網袋打開 ~

嘩 !! 海鮮的魅力四射, 

香氣四溢, 驚天地泣鬼神也 !!

我先嚐一口 Cajun 湯汁 ....
味道果然微辣香甜又富有海鮮的濃鮮, 味道充滿是層次感, 滿載美國南部風情 !

海鮮當然滿有海鮮的鮮味 ....
虎蝦: 有虎蝦味, 而且肉質爽彈 ~
扇貝: 鮮甜鹹香, 肉質柔軟細緻 ~
長腳蟹腳: 鮮甜細緻, 還算多肉 ~
小龍蝦: 肉質爽嫩彈牙 ~
蜆: 有鮮甜又鹹香的貝類之味 ~

薯仔: 吸收了 Cajun 汁和海鮮的精華之後, 薯仔的味道是意想不到, 超乎常理的美味 !! 

吃完海鮮後, 吃甜品 

Creme Brulee $58
焦糖夠香脆, 燉蛋夠軟滑, 還混合著微細的雲喱拿籽, 甜度適中, 味道叫人興奮 ~

飲飽吃醉 .... 又要歸航了 ....
沒有不想回家的海員呢 ~

Fender Out .... Ship Crutches

Bowman .... bear off the boat!

Port,  Hold water ~
Starboard, Give way !

Crew .... Hard Oars !

本篇完 ~ 


The Captain's House  
尖沙咀厚福街 8 號 H8 18 樓

米芝蓮糊 @ 佳佳甜品

 

開業四十年, 更得到2015年米芝蓮推介, 那又如何 .... 隨後被業主瘋狂加租 ~  

 

 

決定在2016年的3月1日遷往附近寧波街、超市對面~

 

我們在甜品店內聽得最多客人叫的是芝麻糊、湯圓，

 

 

 

價錢只是每碗賣$18 - $20，我們特別叫了芝麻糊加湯圓及合桃糊加湯圓，

 

 

湯圓是麻蓉餡，略甜但重芝麻香，湯圓皮則軟糯；芝麻糊與合桃糊的濃稠度都是可以掛匙，從燈光映照在芝麻糊上是可見反光，

 

  

 

可想而知在成糊前已炒至出油；合桃糊有食到茸茸質感, 真材實料還食到有合桃衣碎, 

 

 

兩糊皆輕甜, 尤對比在湯圓上更顯輕甜！

本篇完 ~ 

 

 

Dinner @Wing's Kitchen

有一段時間沒有到這間 Wing's Kitchen 用膳, 

 

 今天又再次路過, 何不入去吃個 dinner ~ 

 店內已坐滿了食客, 果然有人氣 ~

Menu ~

我點了 Luxury Set Dinner for 1 person $238

前菜 -- Parma Ham 沙律 配香醋
蔬菜新鮮爽口, 醬汁是醋, 互相配合得相當不錯, Parma ham 亦夠甘香, 味道不俗 ~

餐湯 -- 薯仔雜菌忌廉湯  
口感奶滑濃香, 不稀也不杰, 味道清幽, 且帶有濃厚的菇菌味, 好喝 ~

薯蓉 (跟主菜)
是用薯仔搓成的, 並非以薯蓉粉溝開的, 薯味當然是天然純厚, 沒有薯蓉粉的滑溜口感, 卻特別有咬口感, 這是 home made style ~

主菜 -- 8 oz. 美國頂級穀飼西冷扒
我點的是 medium, 牛肉算是腍滑又鮮嫩, 滿有嚼勁, 牛肉味道濃郁, 豐腴甘香, 合我口味 ~

甜品 -- 朱古力奶凍
店方自家製的, 質感富有彈性, 朱古力味濃郁, 口感綿滑, 甜度適中, 好吃 ~

餐飲 -- Iced Americano
味道中規中矩, 沒有驚喜, 但仍算有啡味 ~

總括來說, 是服務態度好, 價錢親民, 食物美味 ~

本篇完 ~

Dinner @八幡屋涮涮鍋

十一月某一日, 路徑 旺角 號瓊華中心 ....

見到這個水牌, 應該是新開業的, 感覺不錯, 於是便上樓去食 ~

 

 

 

 

 

 

與其他品牌的日本牛肉涮涮窩店相同, 客人可以在自助 bar 無限量任取 (請珍惜食物) 

新鮮蔬菜、菇菌、特色丸及烏冬拉麵類, 未計火鍋任食肉類, 等等生料 ....
基本上每款吃一轉都己飽飽 ~

 

 

 

 

與其他涮涮窩店不盡相同, 因為店方供應新鮮手烤的串燒 !! 

客人可以在自助 串燒吧位 無限量任取 (請珍惜食物) 新鮮串燒 .... 

還有壽司、刺身

 

 

 

 

甜品的款式也夠多 ~

 

 

 

 

飲品是任飲的, 種類繁多 !!

我們點的是 特級霜降黑毛和牛放題 $398/成人, 限時 90 分鐘 ~

湯底, 我們點了 宮崎味噌湯 & 辛辣泡菜湯 ~

特級霜降黑毛和牛
牛是切成薄薄片, 而且每次送來的牛肉片質數平均, 牛肉的紋理和雪花偏佈均勻 ~

顏色紅潤的牛肉片, 只要放進滾湯裏灼灼便即可入口, 牛味濃郁, 肉質細嫩柔軟, 牛味亦非常濃郁, 尤其是那入口即近乎溶化的細𡟹口感 .... 叫人欲罷不能 ~

美國豚肩肉
沒有雪藏氣味, 有濃香豬肉味, 肉質爽口嫩滑, 很是不俗 ~

 

 

升級刺身 & 海鮮火鍋配料

整體來說, 刺身的質素還是不錯的, 魚生厚薄正常, 沒有雪氣, 蠔有蠔味 ~

特別喜歡甜蝦, 蝦肉夠彈牙又有膠質感, 元貝也算是鮮甜 ~

海鮮火鍋配料, 以放題的質素來說, 算是相當新鮮, 蠔是必點的 ~ 

丸種款式多, 每款吃一粒都夠飽肚 ~

 

 

串燒, 香口又不會過鹹, 整體算是不俗, 尤其是雞翼, 很好吃 ~

坊間少見的 黑松汽水 !!

沁涼香檳口味, 你又喝過未 ?

總括來說, 食物款式選擇多, 又有創意, 侍應的服務態度良好, 性價比極高 ~

本篇完 ~