浪漫晚餐 @ House of Joy

浪漫晚餐 

@ 饒宗頤文化館 - House of Joy 悅滿軒 ~

餐廳的裝修洋溢著歐陸風情 , 座位寬敞 , 樓底甚高 , 滿有聖誕氣氛 , 使人開心 ~

Menu ~

麵包 & 牛油 : 牛油軟滑豐厚 , 有黑松露的菌香味 ,  麵包烘得鬆軟 , 帶有乾蕃茄和香料味 ~

鵪鶉清湯 : 侍應把一個盛載了鵪鶉腿的湯碗端來 , 然後再把清湯倒入去 , 說是清湯但湯底的味道濃郁幽香 , 飲落去就知道是不平凡之物 , 味道高深莫測 , 把鵪鶉腿切肉跟湯來飲 , 更有畫龍點睛之效 ~

法國泥蟹湯 : 外表吸引 , 味道更是濃郁鮮美 , 滿有蟹味 , 入口甘香又滑順 , 很好喝 ~

香煎半熟深海黃鰭吞拿魚伴菠菜苗，配法國羊奶芝士無花果醋汁 : 一道很有地中海風味的前菜 , (注意  : 不這是在說有地中海風味 , 並沒有證實是正統地中海菜)  食得出食材的新鮮 , 厚切的吞拿魚 , 煎得剛好半熟 , 肉質軟嫩 , 味道鮮口 , 伴以菠菜苗 , 以洋蔥、鮮無花果和黑醋調味 ; 配上羊奶芝士和黑橄欖來吃 , 地中海風味滿溢 ~

威靈頓牛柳配砵酒汁 (澳洲M5和牛牛柳) : 賣相靚靚 , 酥皮焗的香脆 , 牛肉焗得生熟度剛好 , 肉質軟嫩 , 牛肉味道濃郁 , 配上味道甜香的砵酒汁 , 味道是難以理解的好味 ; 伴以焗得透徹的蒜頭 , 幸福感爆燈 , 夫復何求也 ~

蘋果木煙燻美國野雞 : 震撼性的登場 , 野雞肉煙燻得香口 , 肉質嫩滑 , 配上味道酸酸辣辣 , 極具個性的 HarIssa sauce, 這味道實在非比尋常 , 是筆墨所難以形容之 ~

阿拉斯加雪山 : 原個雪山端上來 , 然後由侍應即席燃點火焰 , 實在是色香味俱全 , 叫人滿心歡喜 ~

浪漫 + 美味的一餐 ~

本篇完 ~