中佬的浪漫 @ Cafe Swan

逛街逛到疲累 , 做什麼好 .... 當然就是要找一間 cafe, 歇一歇腳 , 喝杯咖啡 hea 一 hea ~

Hea 還 hea , 這個時勢 , 最緊要找一間黃色的 cafe 來 hea ....

位於 荃灣-眾安街-千色匯的 Cafe Swan 咖啡灣 , 是一間 "黃到發金" 的餐廳 ~

入到餐廳就會知道 , 餐廳的立場 , 餐廳內的顧客大都是同聲同氣的同道中人 , 感覺溫暖 ~

Menu ~

Ice drip 冰滴咖啡 : 曼特寧豆的冰滴，味道濃厚，酸度不高，帶花香 , 雖非極品 , 㗳落是有另一番風味 , 頗合筆者的口味 ~

玫瑰草莓窩夫 : 窩夫鬆軟香口，蛋香味濃，配上北海道草莓、忌廉、雪糕，一切味道好夾 , 實在是中佬的浪漫 ~

Stand with Hong Kong ~

Don't forget #黃色經濟圈 ~

咖啡灣

荃灣眾安街68號荃灣千色匯II期地下G30-G33號舖

本篇完 ~

香港人 , 加油！！

光榮冰室 , 這良心餐廳 , 相信已經是無人不知 , 無人不曉 ~

當日 , 筆者就去到 荃灣分店 , 懲罰一下佢 ~

絕對是一間 "黃到發金" 的一間茶餐廳 , 長時間有人龍排隊 , 

一衆手足都從老遠而來 , 要狠狠懲罰佢 ~

Menu ~

 凍檸檬茶 : 茶底味道普普通通 , 檸檬雖然不苦澀 , 卻不夠鮮味 ~

咖哩牛腩飯 : 碟頭飯 , 夠大碟 , 咖哩是偏向接近南洋式的茶記咖哩 , 不需要奢望太高 , 但咖哩粉都算爆得香 , 亦煮得勻 , 咖哩汁的辣度算是中等 , 幸好油份還不多 , 極好撈飯 ; 牛腩大大件 , 肥瘦均勻 , 煮得夠腍夠入味 , 若果以茶餐廳的咖哩水準來說 , 味道算是中上 ~

真心要講一句 , 光榮冰室 , 加油！

香港人 , 加油 ！！

光榮冰室

荃灣兆和街18號地下

本篇完 ~

浪漫晚餐 @ House of Joy

浪漫晚餐 

@ 饒宗頤文化館 - House of Joy 悅滿軒 ~

餐廳的裝修洋溢著歐陸風情 , 座位寬敞 , 樓底甚高 , 滿有聖誕氣氛 , 使人開心 ~

Menu ~

麵包 & 牛油 : 牛油軟滑豐厚 , 有黑松露的菌香味 ,  麵包烘得鬆軟 , 帶有乾蕃茄和香料味 ~

鵪鶉清湯 : 侍應把一個盛載了鵪鶉腿的湯碗端來 , 然後再把清湯倒入去 , 說是清湯但湯底的味道濃郁幽香 , 飲落去就知道是不平凡之物 , 味道高深莫測 , 把鵪鶉腿切肉跟湯來飲 , 更有畫龍點睛之效 ~

法國泥蟹湯 : 外表吸引 , 味道更是濃郁鮮美 , 滿有蟹味 , 入口甘香又滑順 , 很好喝 ~

香煎半熟深海黃鰭吞拿魚伴菠菜苗，配法國羊奶芝士無花果醋汁 : 一道很有地中海風味的前菜 , (注意  : 不這是在說有地中海風味 , 並沒有證實是正統地中海菜)  食得出食材的新鮮 , 厚切的吞拿魚 , 煎得剛好半熟 , 肉質軟嫩 , 味道鮮口 , 伴以菠菜苗 , 以洋蔥、鮮無花果和黑醋調味 ; 配上羊奶芝士和黑橄欖來吃 , 地中海風味滿溢 ~

威靈頓牛柳配砵酒汁 (澳洲M5和牛牛柳) : 賣相靚靚 , 酥皮焗的香脆 , 牛肉焗得生熟度剛好 , 肉質軟嫩 , 牛肉味道濃郁 , 配上味道甜香的砵酒汁 , 味道是難以理解的好味 ; 伴以焗得透徹的蒜頭 , 幸福感爆燈 , 夫復何求也 ~

蘋果木煙燻美國野雞 : 震撼性的登場 , 野雞肉煙燻得香口 , 肉質嫩滑 , 配上味道酸酸辣辣 , 極具個性的 HarIssa sauce, 這味道實在非比尋常 , 是筆墨所難以形容之 ~

阿拉斯加雪山 : 原個雪山端上來 , 然後由侍應即席燃點火焰 , 實在是色香味俱全 , 叫人滿心歡喜 ~

浪漫 + 美味的一餐 ~

本篇完 ~

本地 , 最有風味的台灣菜館 - 程班長台灣美食

晚餐又去 荔枝角-億利工業大廈 幫襯 程班長台灣美食 ~

滷水筍絲 : 味道十分獨特 , 極具台灣特色的小菜 , 筍味幽香 , 吃落冇渣 , 超級好吃 ~

阿仔煎 : 是以加水後的番薯粉漿包裹 蚵仔 (蠔仔)、雞蛋、蔥、等食材 , 煎成的蛋餅 ; 口感香脆又Q靭 , 蠔仔鮮口肥美 , 配上甜甜的醬汁 , 有夠風味 ~

清燉半斤半肉麵：份量大 , 清燉湯底的味道，比紅燒湯底的味道更濃郁鮮甜 , 且有陣陣清幽之香味 ; 牛筋烹調得滑不溜口 , 牛肉烹調得軟腍入味亦帶有嚼勁 , 味道豐腴又滿有肉香 ; 麵質軟硬適中 , Q韌彈牙 , 超讚 ~

紅燒豬腳 : 大大件豬腳 , 外形完整 , 吃上去的肉質是腍滑非常 , 一咬離骨 , 還帶有膠質感 , 味道香濃郁醇厚也帶點甜味 ~

鹹湯圓 : 湯底帶有木魚的香味 , 亦有麻油香 , 感覺帶點日式的味道 , 湯圓大大粒 , 外皮軟糯 , 肉餡味道鹹香 , 很好吃 ~

程班長 , 就是不同！絕對是本地 , 最好吃 , 最有風味的台灣菜館 ~

程班長台灣美食

荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室

#黃色經濟圈 #程班長台灣美食

本篇完 ~

晚餐 - 打邊爐

晚餐食火鍋 , 

地點就在 紅磡-紅磡灣中心 的 潮窩 ~

餐廳的座位舒適闊落 , 私隱度高 , 通風系統良好 , 毫無油煙味 ~

調味醬料齊全 , 目測都很新鮮 , 醬料當中 最喜歡沙茶醬和薑蓉 ~

先點一瓶 竹蔗茅根水 來喝，飲得出係自家煲製的家常味道 ~

鹹菜胡椒豬肚雞鍋 : 湯底有濃郁的胡椒味 , 香口鹹鮮 , 雞肉切得厚件亦都夠鮮味 , 豬肚軟身滑嫩 ~

鮮蝦雲吞 : 雲吞包得紮紮實實 , 是一口 size , 餡料豐富 , 蝦味滿溢 , 食入口就知道一定係新鮮的自家貨 ~

台灣貢丸 : 貢丸夠重身 , 爽口彈牙 , 味道香又唔會過鹹 ~

手工松茸帶子餃 : 店方自家製 , 賣相靚靚仔仔 , 看上去都感覺很新鮮 , 吃入口 , 還真的吃得到有帶子粒 , 松茸味香 , 鮮味滿溢 , 非常好吃 ~

安格斯牛柳粒 : 安格斯牛肉 , 沒有可能不好吃 , 牛肉後肥瘦平均 , 味道濃郁且肉質鮮嫩 , 喜歡吃牛肉的都會喜歡食 ~

手打牛丸 : 賣相討好 , 一看上去就知是手功貨 , 牛肉味道濃郁 , 爽口彈牙 ~

吃完肉類 , 總要吃點蔬菜 , 點你西洋菜 來吃 , 菜都十分新鮮 ~

潮窩

紅磡必嘉街112號紅磡灣中心地下20號舖

本篇完 ~

Satoi Mini Omakase 睿 - 小會席料理

當天 , 心情甚佳 , 就想吃好一點 ....

於是去位於 大坑-安庶庇街 的 睿日本料理 , 吃晚餐 ~

這家 睿日本料理 的店長 , 就是在本地的日本料理界名字響噹噹 , 無人不知、無人不曉的 睿師父 ！！ 

Menu ~

當晚，筆者和太座就點了一個 Satoi Mini Omakase 睿 - 小會席料理 , 2人前 $680  ( 另加 , 火炙壽司三貫 $188 )  ~

1 前菜 - 柑橘醋配海蜇、山葵八爪魚、日本高糖蕃茄 :

柑橘醋配海蜇 , 味道酸酸甜甜 , 海蜇質感滑溜 , 爽口彈牙 , 超級開胃 , 味道精奇美妙 , 奪天地之造化 ~

山葵八爪魚 , 山葵味道剛好 , 夠味又不會太搶 , 巧妙地把八爪魚的鮮味推至巔峰 ~

日本高糖蕃茄 , 來自日本的蕃茄當然甜美 , 簡簡單單以醋來調味 , 就是美味 ~

火炙壽司三貫 (另點) 吞拿魚腩、和牛、左口魚邊 : 美味新鮮的食材 , 加上師傅巧妙的握壽司技巧 , 食入口的一刻 , 真是神仙也站不住腳 ~

2 刺身三點盛 : 海鯛魚刺身、油甘魚刺身、深海池魚刺身 ; 刺身都是厚切 , 非常之新鮮 , 先吃味道淡雅的海鯛 , 然後吃魚味濃香的油甘魚 , 再吃肥美富油脂的深海池魚 , 若然不是皇帝脷的話 , 應該無挑剔的餘地 ~

3 手捲 - 鰻魚手捲 : 紫菜脆身 , 壽司飯軟硬適中 , 配上肥美又烤得香口的鰻魚 , yummy ~

4 燒物 - 安格斯西冷牛扒 : 廚師把牛扒烤得火喉剛好 , 安格斯西冷牛扒的質感軟嫩 , 肉味濃郁 , 調味得宜 ; 伴以烤過的蘆筍和冬菇 , 實在美妙 ~

5 天婦羅 : 大蝦、南瓜、蕃薯、茄子、紫蘇葉、冬菇 ; 天婦羅的外皮夠薄 , 炸得脆身 , 食材炸得熟透又能保持到食材的原鮮味 , 足見廚師的炸功一流 ~

6 湯 - 木魚花蜆湯 : 味道濃郁清香 , 又帶有海鮮的鮮味 , 蜆肉飽滿鮮甜 ~

7 食事 - 淮山蓉冷蕎麥麵 : 爽口的蕎麥麵伴以櫻花蝦和新鮮即磨成的淮山蓉 , 味道真是 fantastic ~

8 最後就是甜品 , 櫻花水信玄餅 ~

本篇完 ~