煙燻紐西蘭西冷配海膽.溫泉蛋拌飯 @ 米克.諾斯 Kallisti

觀塘工廠區的樓上食肆多如繁星 , 總是有臥虎藏龍之輩的 ....

當天有識途老馬帶路 , 帶我和太座到這家

 位於 觀塘 華富工貿中心 的 米克.諾斯 Kallisti 吃午餐 ~

 

 餐廳的裝修簡潔 , 帶有希臘風 , 氣氛輕鬆 ~

 Lunch Menu ~

 蟹肉番茄湯 ( 配餐包 )

以番茄為主調的蟹肉湯 , 質感濃稠 , 味道清新鮮甜 , 有一梳梳的蟹肉在湯中 , 味道不俗的 ~

 

 煙燻紐西蘭西冷配海膽 溫泉蛋拌飯 $ 118

 紐西蘭西冷扒 , 煮得肉質嫩滑香口 , 調味得宜 ; 把海膽、溫泉蛋、飯 撈起來吃 , 實在是另一番食味和感受 , 整體感覺是很 fusion ~

 最後以一杯味道中規中矩的 凍齋啡 作終結 ~

本篇完 ~

  

米克.諾斯 Kallisti

觀塘成業街30號華富工貿中心4樓401室  

Tel : 3702 1399

 

福建炒飯 & 蟹子燒賣 @ 茗苑宴會廳

某日 , 和太座一起到葵涌的工業區辦公事 , 之後就到這一家 茗苑宴會廳 吃午飯

 起初還以為午市時間酒樓會很爆場的 , 豈料去到不用等位便可入座 ~

福建炒飯 

老實說句 , 本人從未到過福建 , 究竟福建當地有沒有這一種福建炒飯 , 我實在不知道 , 也沒有去作出考究 , 所以不敢妄自評論是否正宗 ; 就這一碟 福建炒飯 來説 , 飯底是炒得香 , 芡汁也調得相當不錯 , 既濃調但亦未至於過杰 , 鹹度也是適中的 , 而且材料豐富 , 蝦粒也吃得出有鮮味 , 算是頗出色的福建炒飯 , 好吃 ~ 

蟹子燒賣 

燒賣做得幾大粒 , 又紮紮實實 , 豬肉餡的肥瘦比例都不錯 , 配合冬菇和鮮蝦餡 , 都算好吃 ~ 

 

本篇完 ~

 

茗苑宴會廳

葵涌新葵興廣場3樓1號舖

Tel : 2429 6388 

  

Crème Brulee @ Paul Lafayet

某日在 葵芳 新都會廣場 行逛 , 

發覺有 Paul Lafayet 店舖 , 

我們都有一段時間沒吃過其招牌出品 Crème Brulee , 於是就買了3個 , 外帶回家給女兒們享用 ~

 

店員如常把 Crème Brulee 火炙 .... 並叮囑 Crème Brulee  最好在 45 mins 內享用 ~ 
 

Crème Brulee $ 48
Crème Brulee 用一個小缽盛載著 , 賣相依舊很吸引 , 焦糖燒得金黃且香脆 , 燉蛋的質感幼滑細嫩 , 滿口蛋香 , 也吃得出有雲呢嗱籽 , 好吃 ~

本篇完 ~

Paul Lafayet

葵芳新都會廣場2樓296A號舖  

Tel : 9341 3556 

Omakase @ 鮨文

這一間 鮨文 , 名字響噹噹的 , 早已成為一眾foodies 朝聖之地 ~

  喜好美食的我們 , 又怎會不到此一嚐究竟 ~

 Menu ~

 當晚 Omakase $ 1850/位 , 的菜式如下 ....

 

 先出場 , 打響頭炮的是 茶碗蒸 , 廚師把火喉控制恰到好處 , 蛋滑味鮮 , 加上粒粒肥大飽滿的三文魚籽 , 正 !

 

  刺身 : 真鯛、飛魚、毛蟹、天婦羅帆立貝、白燒禮魚、天然鮪魚3點 ; 師傅的刀功一流 , 每一刀都切得乾淨俐落 , 魚肉切得厚薄適中 , 海產十分鮮味可口 , 水準很高 ~

 

 

握壽司深 : 深海池魚、赤貝、穴子、鮪魚臉頰、三文魚子、鮑魚酒蒸、雲丹盛滿、手卷 ; 師傅握壽司的手法獨到 , 壽司飯握得軟硬適中 , 配合完美的魚生配料 , 吃下去是十分有活力的 , 每一件都別樹一格 ~

最後 , 就是 湯 & 果物 ~

 總括來說 : 食物高水準 , 服務一流 ~

 
本篇完 ~

鮨文

元朗仁樂坊5號利發大廈地下E舖

 Tel : 2285 9477

好吃的拉麵 @ 麺屋武蔵 (美麗華廣場)

當天的午餐 , 落腳於在拉麵界享負盛名的

麺屋武蔵 Menya Musashi  (美麗華廣場分店) ~

 

 

拉麵店的門面有個太鼓 , 跟商場內其他餐廳的裝修有明顯的分別 ~

 

 

 Menu ~

 先點一杯 香橙椰果特飲 $ 15 解解渴 ~

 

 

黑武骨 ( 叉燒 ) $ 78 ( 包括 叉燒兩件、半熟玉子半隻、紫菜、菠菜  )  

黑蒜油的蒜香真的是香氣撲鼻 , 湯底濃郁純厚 , 既不過鹹亦不肥膩 ~

半熟玉子的蛋黃呈流心狀態 , 蛋的味道甜甜香香 , 吃入口中有點糖心的效果 ~

叉燒 , 說的當然是日式叉燒 .... 肉質既軟綿又不失咬口感 , 味道濃香 , 好吃 ~

 麵 , 是曲麵 , 其質地Q韌 , 掛湯力強 ~

比目魚黃金燒 $ 48
比目魚的肉質鮮嫩 , 也煮得香口 , 配上了味道獨特的醬汁 , 味道絕妙 ~

 一間食店出名是有原因的 , 有水準的出品就不怕冇人吃 ~

本篇完 ~ 

麺屋武蔵 Menya Musashi

 尖沙咀美麗華廣場一期食四方4樓408號舖 

Tel : 2527 4868

愛上法式甜品 @ Tartes & Pop

我不是甜魔一族 , 對甜品也沒什麼很大的興趣 , 對於法國的甜撻餅食 .... 我識條鐵 ~

識條鐵還識條鐵, 偶爾吃一兩件還是一件賞心樂事, 人到中年就是要接受多點新事物吧 ~

 

據聞這一間位於 上環摩利臣街 的 Tartes & Pop 所售賣的甜撻非常出名 , 而且真正由 法國廚師主理 , 於是我就慕名而來一嚐究竟 ~

牆壁上都貼滿了有關這間店舖的威水史 , 各大傳媒都曾經爭相報導過 , 有夠巴閉 ~

這裏的撻都是手功貨 , 並在店後的廚房每日新鮮即製 , 所以每件撻餅都售完即止 ~

點了兩件撻餅 , 士多啤梨忌廉撻 Vanilla Strawberry & 花生香蕉撻 Peanuts Banana , 即場站食 ~

 

士多啤梨忌廉撻 Vanilla Strawberry $ 45 

 我雖然對甜卡沒有研究 , 但吃落口裏就知道此非平凡之物 , 批底異常鬆脆 , 其 vanilla 奶凍層和士多啤梨餡也製得非常鮮美可口 , 味道甜中有酸 , 而且甜酸度也相當適中 , 味道清新 , 用心製作和新鮮的食品 , 就是好 ~

花生香蕉撻 Peanuts Banana $ 45 

 批底鬆脆可口 , 其香蕉奶凍層製得非常奶滑香口 , 香蕉味道十分自然平和 , 因為據 法國籍 的店員所說是用新鮮香蕉製成的 , 純天然成份 .... 難怪這些甜撻的味道就是與別不同 , 真是誇啦啦 ~

我在想 , 我愛上法式甜品了 .....

本篇完 ~

Tartes & Pop

 上環摩利臣街2號地舖 

Tel : 6597 6667