極品。合桃糊 @ 華園甜品專家 (2016年 香港米芝蓮 街頭小食推介)

飯後甜品 , 不解釋 ~

 華園甜品專家

榮獲 2016年 香港 米芝蓮 街頭小食推介 ~
 

 Menu ~

合桃糊 $ 17

合桃糊沒有油膉味 , 合桃味卻是四溢出來 , 質地濃調杰身 , 口感幼滑和順 , 泛帶油光 , 甜度適中 , 合桃味是非常濃香 , 極品也 ~

 
本篇完 ~

華園甜品專家 

 新蒲崗祟齡街38號地下 

Tel : 23223130

吃一碗拉麵 @ 東京築地拉麵 Tokyo Tsukiji

起了床後 , 心中只想吃一碗拉麵 , 真的不知怎樣去理解這心情 ~

因為我不停說著要吃拉麵 , 於是長女便帶我出 MK 了 ....

長女介紹的 , 是這間位於 旺角 雅蘭中心地庫 的 東京築地拉麵 Tokyo Tsukiji ~

內裏環境 , 寬敞舒適 , 裝修色彩鮮明 , 具和式風格 , 氣氛平和 ~

Menu ~

  

 黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵 $ 68

 湯底是豬骨湯, 所謂的 " 黑鬼 " 其實是加上了黑蒜油 , 配料有 荀、叉燒三片、黑木耳絲、香蔥、流心蛋、粟米粒 ~

 豬骨湯底濃稠 , 呷一口 , 豬骨味香濃而不膩, 膠質頗重 , 富層次感 , 入口感覺順喉, 鹹度適中, 油份亦不算多 , 黑蒜油的味道也不俗 ~

 

 

麵是直身 , 粗幼適中 , 沒鹼水味 , 掛湯力一般 , 咬下Q韌而富彈性 ~

叉燒不太厚身 , 肥瘦相間 , 肉味夠濃既入味又軟腍 , 一口咬下 , 百般滋味在心頭 ~

 

 

 溏心蛋 , 呈淺啡色 , 還真是煮得不錯, 半熟呈橙黃色的蛋黃 , 流心的程度掌握得很好 , 蛋黃味夠濃 , 又香又滑 , 口感既溫和又軟綿 ~

 

綠色田園 $ 28

 

這飲品 , 是蔬菜汁 , 味道酸酸甜甜 , 天然純正 , 入口舒暢 ~ 

 

 

本篇完 ~

東京築地拉麵 Tokyo Tsukiji

 旺角 彌敦道 雅蘭中心地庫 B102號舖 

Tel : 2625 9200

 

我的 Hello Kitty 夢 ( 二次方 ) @ Hello Kitty Secret Garden (大坑)

再次 中坑 與 Kitty .... 更不多作解釋 ~

 

這地方才是真正的 Hello Kitty Secret Garden

 

 

因為 Hello Kitty 的私房晚餐是需要預訂的 ~

 Menu ~

 

身處非常夢幻的餐廳 , 連肚餓的響聲也自動滅掉 , 心跳加速 , 暈得一陣陣、一陣陣、一陣陣 、一陣陣、一陣陣、一陣陣 ...

 

 Abalone Simmered in sake sauce

 

鮑魚帶酒香 , 入口冰涼爽彈 , 最重要是烙有 Kitty 的樣子 ~ 

 

Cherry Tomatoes in red wine sauce and Pan-fried Duck Breast

 今次香煎鴨胸的魅力也不及紅酒浸車厘茄 , 兩夥艷彩奪目 , 口感甜潤細膩 ~

 

 Seared Hokkaido scallop in lemon butter sauce

 

香煎北海道帶子與配料在呈上時是煙燻效果 , 只要把玻璃蓋打開 , 你我也可以聞到燻香 ~ 

 

 帶子厚肉甘甜 , 而最吸晴的 Kitty 卻是紅菜頭 ~  

 

Black Forest Mushroom Soup

湯有纯厚的奶油香 , 且質感細滑奶順 , 菇菌味道濃郁 , 黑松露味道夠而不過於浮誇 , 稀杰度適中 , 調味得宜 ~ 

 Hello Kitty Bread

 端上來時熱烘烘 ,  麵包質感脆身口感鬆軟 , 味道帶微甜, 味道不俗 ~

 Lobster Linguine

蕃茄醬汁濃稠而富茄香 , 味道是 7 分酸 3 分甜 , 意粉軟硬適中 , 龍蝦肉鮮甜爽口彈牙 ~

 Ribeye Steak in Secret Garden sauce

未吃入口, 已叫人垂涎欲滴 , 肉眼扒是 rare , 肉質鮮嫩腍渇 , 牛味濃郁醇厚 , 肉香澎湃 ~ 

 " 你是我的小呀小蘋果兒 , 怎麼愛你都不嫌多 , 紅紅的小臉兒溫暖我的心窩 , 點亮我生命的火 火火火火火 ...... "  -- 引用 ( 小蘋果 ) 歌詞

甜品時間 , 有 Kitty 送給我的 " 小蘋果 "  ( 紅蘋果芝士海綿蛋糕 )

看上去它的造型極像一個紅蘋果 , 剖開兩半會見到層次及餡料都豐富 , 外層是薄薄的啫喱 , 層次的內層會由海綿蛋糕、忌廉芝士及玉桂蘋果蓉組成 , 由上吃到下 , 酸甜乳脂味道混為一起 , 玉桂蘋果的味道突出 , 眼睛與嘴巴一同享受蘋果帶來的喜悅 ~

男人就是愛被蘋果迷惑 ...

You are the Apple of my eyes.

本篇完 ~

 

Hello Kitty Secret Garden

大坑 安庶庇街19號 地下  

Tel : 2808 2868

                                                                   

                                                                         

                                                                           

名不虛傳 @ 京林屋 Kyo Hayashiya

京林屋 Kyo Hayashiya , 始於 1753年 , 營運至今已經有 263年歷史 ~

1753年 , 乃是 日本 : 江戶時代 , 大清國 : 乾隆18年 .... 

 

 
小弟亦是家族生意的守業者 , 因此對如此 老號 / 品牌 特別 尊重。佩服。敬重 ~

   Menu ~

 秘製抹茶蕨餅 $ 88

每天鮮製 , 色澤翠綠、冰涼、 呈方型的蕨餅 , 質感軟稠 , 滑不溜口 , 咬口感極具彈性 , 茶香純厚 , 味帶甘醇 , 細嚼之下不只能吃到濃郁茶香 , 還有種莫名的清幽之味 ~ 

配上黑蜜、抹茶粉食用 , 又有另一番風味 ~

總括來說 , 名不虛傳也 , 佩服 ~  

本篇完 ~

京林屋 Kyo Hayashiya

銅鑼灣 希慎廣場6樓 603-604號舖 

Tel : 3580 1838