平、靚、正 的選擇

某日 , 筆者和兩位教友到 大埔 參與宗教活動, 

之後就到 昌運中心商場 的 龍廷薈 吃晚飯 

Menu ~

大連鮑魚 $22/隻 (優惠價) : 鮑魚有兩種醬料可選一是青芥醬、一是胡麻醬 , 筆者選擇了胡麻醬 ,  鮑魚的質感Q彈 , 味鮮 , 配上胡麻醬帶有一種日式粵菜的感覺 ~

原盅佛跳牆 $135/盅 : 一盅佛跳牆大概可以分給四至六人享用 , 對我們三個人來說可能有點多 , 但湯水多喝有益 , 佛跳牆的材料有雞、豬展、冬菇、瑤柱、海螺 , 湯頭味道濃香 , 越飲越好飲 ~

晚市必食孖寶-燒腩仔拼叉燒+薑蔥桶蠔煲 $208 ~

燒腩仔拼叉燒 : 燒腩仔 , 皮是卜卜脆 , 腩仔肉是明顯的五層 , 肉質軟嫩 ~

蜜汁叉燒 : 叉燒肉質柔軟 , 肥瘦相稱 , 邊位有焦香 , 味道甜蜜 , 很好吃 ~

薑蔥桶蠔煲 : 廚師落料沒有手軟 , 勁夠薑蔥味 , 蠔夠大隻厚實 , 煮得夠入味夠惹味 , 真的要講一句 - "何蘭正" ~

三蝦花膠燒豆腐煲 $98 : 坊間酒家 , 好少見這道菜 , "三蝦" 就是蝦籽、蝦乾、蝦球 , 用這三種食材煮出來的花膠燒豆腐煲 , 當然鮮味極致又夠鹹香 , 滿有香港地的漁村風味 ~

鹹魚茸腩片煲仔飯 $52 : 鹹魚肉餅飯 , 筆者吃得多 , 鹹魚蓉配腩片就比較少 , 這煲仔飯煲得夠火喉 , 飯底有焦香 , 米飯也不至於太過乾硬 , 咸魚蓉配腩片夠味又不太鹹 , 配上甜豉油 , 好味 ~

餐後 , 店方還送每位顧客有 一碗甜品 , 當晚的甜品是 麥米粥 ~

真是 平、靚、正 又滿足的一餐 ~

龍廷薈酒家

大埔安慈路4號昌運中心商場1樓

本篇完 ~