食物高水準 @ London House - Gordon Ramsay

廚神 Gordon Ramsay 名滿天下 , 由他經營的餐廳一直備受追捧 , 單單是靠 Gordon Ramsay 的名字 , 已經叫人睇高一線 ~ 

 當天 , 我和太座就幫襯了 Gordon Ramsay 旗下的其中一間餐廳 London House ~ 

 Menu ~ 

 先點兩杯 sparkling wine , 嘆一嘆 ~ 

 Beetroot carpaccio, rocket, walnut, Apple, feta 

 沙律的食材夠新鮮 , 但配搭偏向保守 , 味道上是中規中矩 , 合格有餘但沒太大驚喜 ~ 

 Grilled swordfish, spinach puree, salsa fresca, poached egg 

劍魚扒烤得恰到好處 , 肉質緊緻入口嫩滑 , 配以菠菜蓉和水煮蛋的蛋黃汁同吃 , 味道層次感很豐富 , 水準高 ~ 

 Lemon posset, mixed berry compote, short bread

賣相精巧 , 味道也同樣出色 , 每一口都充滿田園的氣息 , 非常美味 ~

 總括來說 : 食物高水準 , 服務良好 , 價錢親民 ~ 

本篇完 ~

London House Gordon Ramsay

 尖沙咀 尖沙咀中心G5& UG 15號舖

Tel : 36503333

 

漢堡 & 海鮮 @ Seafood Stand

位於香港島的 筲箕灣 一向都是被視為老區 , 區內的 東大街 一向食肆林立 , 多數都是以茶餐廳、粥粉麵店、小食店居多 , 但原來是有一間  專賣 海鮮 & burger 的西餐廳 , 感覺很有趣 , 於是入內幫襯 .....

就是這間 , 門面黃噹噹的 Seafood Stand ~

 餐廳的面積不大 ,  但座位尚算舒適也沒有狹迫感 ~

Menu ~

坐下先點杯特飲 , 這是我的慣常做法 .... 

 

  荔枝蘋果凍茶 $ 28

 味道甜甜蜜蜜 , 略帶茶香 , 不錯喝的 ~

餐廳稱之為 seafood stand , 當然要點一些海鮮吃吧 ~

手造純蒸蝦餅 $ 48 

人手打造的蝦餅 , 乾爽口彈牙 , 滿有蝦肉香 , 還能吃得到有墨魚粒 , 好吃 ~

黃金珍寶蠔 $ 68 

蠔夠肥大 , 又炸得金黃色 , 蠔味濃郁 , 味道非常鮮美 ~

 法國白酒汁藍青口 $ 78 

用白酒煮過的藍青口味道鮮美, 白酒汁的味道是有質素的 ~

 

牛魔王漢堡 $ 58 

漢堡包也是這家店的招牌貨 , 所以我們也點個來吃 , 漢堡包大大個 , 麵包的質地鬆軟 , 美國安格斯牛肉漢堡 , 圓潤厚身 , 煎得火候適中 , 肉質鮮嫩 , 肉味香純濃郁 , 調味得宜也夠 juicy ; 餡料當然還有 車打芝士、蔬菜、番茄、醬汁等等 ; 一大口吃下去 , 味道真的很夾和口感十足 , 吃後齒頰留香 , 回味無窮 ~

本篇完 ~

Seafood Stand

筲箕灣東大街59-99號東威大廈11號舖

 Tel : 25292522

 

北歐菜 @ FINDS

很少男人不喜歡汽車 , 但凡事有例外 , 我就是其中一個不喜歡汽車的男人 , 討厭跑車也沒有 dream car , 對我來說汽車只是代步工具 , 此外再沒有什麼意義的了 ....  

然而 瑞典 汽車牌子 Volvo 對我來說又別有一番感受 , 因為我小時候 , 爸爸就是駕駛 Volvo 的 , memories are cold empty of laugh, 都是那些年吧 .... 故當我知道 Volvo 跟餐廳 FINDS 有聯繫之後 ,  我就和太座前往品嚐一下 ~

  位於 尖沙咀-金巴利道-帝樂文娜公館 的 FINDS , 所售賣的是 北歐菜系 , 是 Finland, Iceland, Netherlands, Denmark, Sweden 的菜式 , 並由來自 芬蘭 的星級名廚 Jaakko Sorsa 主理 ~

  餐廳的燈光柔和 , 裝修時尚雅緻 , 座位舒適 , 氣氛休閒平和 ~

  Menu ~

 我們點了一個 Social Dining Set $ 588/位 ( 兩位起計 )

  先點一杯特調飲品 , 輕鬆一下 ~

麵包 

麵包是自家焗製的, 當中有黑糖包、酸麵包、茴香包, 麵包都烘得鬆軟, 美味可口, 可蘸以 三文魚忌廉醬、牛油、橄欖油來吃 ~

 

 Smooth Roasted Salmon Head Soup 香辣烤三文魚頭湯 配 刁草忌廉 

賣相靚靚, 色澤亮麗, 湯的質感稠密, 味道滿有三文魚的濃鮮味, 亦帶有骨膠原的膠質感, 刁草忌廉 更為這個湯帶來了點睛之效, 感覺實在妙不可言 ~

Nordic Seafood Platter 北歐海鮮拼盤 

北冰洋的海產呈現於眼前 , 食指立即大動 , 食物有 自家煙燻蝦、漬帶子、 藍青口、冷燻三文魚、甜蜆、刁草蝦、輕煎三文魚、醃三文魚 , 不同的海鮮 , 不同的製法 , 當然各具特色又各具其味 , 能夠一次過嚐得到 醃漬、發酵、煙燻、輕煎、冷燻 等多種 北歐 獨特的烹調技巧 , 真是既美味又大開眼界 ~

 House-Smoked Salmon Fillet 自家煙燻挪威三文魚柳 配 忌廉羊肚菌 , 刁草薯仔及刁草汁 

這個由主廚自家煙燻的三文魚柳 , 質感軟滑油潤 , 味道鮮美口感軟嫩細緻 , 又輕輕的帶有樺木的煙燻幽香 , 蘸以刁草汁同吃 , 實在是極級美味 ~

當然, 伴蒈三文魚柳的忌廉羊肚菌、刁草薯仔, 也絕非坐冷板凳的等閑之輩, 絕對值得細味嚐 一番 ~

到最後 , 就是以主廚 Jaakko Sorsa 精製的 Dessert Platter 精選甜品拼盤 以作終結 ~

總括來說 : 食物的水準超高 , 服務良好 , 價錢亦算親民 ~

本篇完 ~

FINDS

尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓  

Tel : 25229318

 

精緻西班牙菜 @ Catalunya

每當想起要吃 西班牙 菜 , 腦海裏必定想起

 這家位於灣仔 , 名字響噹噹的 Catalunya ~

 餐廳的裝修和環境佈置乃是傳統高級餐廳的一派 , 既浪漫又有情調 , 座位寬敞舒適 , 就是有一道說不出的魅力 ~

Menu ~

 Starter - Foie Gras Chicken Terrine 

是一道以鵝肝、菇菌和雞肉做成的醬 , 用以塗在脆口而 薄身的麵包上 , 其質感誘滑 , 味道濃香 , 具有使人吃不停口的魅力 ~ 

 Main - Spanish Paella

 一道傳統 , 用平底鍋烹調的 西班牙 海鮮飯 , 飯粒煮得煙靭又有咬口感 , 材料有蜆肉、魷魚、脆豬腩肉粒、西班牙蝦 , 味道濃郁鮮美 , 風味極致 ~ 

 Dessert - Strawberry Cake

賣相精巧 , 就連不太愛吃甜品的我也愛上了這道甜品 , 可想而知其味道是何等的微妙 ~ 

最後 , 當然以一杯 Iced black coffee 作終結 ~ 

 

總括來說 : 用餐環境有情調 , 食物高水準 , 服務態度良好 , 價錢亦算親民 ~ 

本篇完 ~ 

Catalunya

 灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下 

Tel : 28667900

明太子玉子燒 @ 麦玉子 Mugi Tamago

在 觀塘 APM 一田 超市行逛 , 發現有新店鋪開張 .... 

 麥玉子 Mugi Tamago

 所售賣的玉子燒是採用北海道產雞蛋及日本四國〈土佐清水市〉特製鰹魚汁燒製而成， 師傅是來自京都，有十多年烹燒 玉子燒 的經驗 ~

 Menu ~ 

 店裏有售的玉子燒會有 6個基本款 + 1個 APM限定款的囗味：原味、明太子、芝士火腿、芝士粟米、櫻花蝦、葱蟹柳、APM 限定的日本煙肉馬鈴薯 ~ 

 明太子玉子燒 $ 59 

 玉子燒是燒得鬆軟，外層微焦而内裏是滑軟，吃落有鰹魚汁的鮮甜，明太子餡的鹹辣更與玉子燒的味道搭配得恰到好處 ~ 

店內正進行新店優惠：由即日至8月21日，凡惠顧滿 $ 60 即送一個銅鑼燒 ~ 

本篇完 ~ 

麦玉子 Mugi Tamago

 觀塘創紀之城五期 (apm) 低層一田超市 

 

季節限定 之 蜜瓜班戟 @ FLIPPER'S

夏天吃什麼好 , 當然就是吃 班戟 最好 .... 

 東京「奇蹟之班戟」FLIPPERS , 售賣的是 日式梳乎厘班戟 , 製作需時20一30分鐘 ~ 

（設最底消費是每人一客班戟或一杯飲品） 

Menu ~ 

一客有三件圓圓脹脹的 kiseki pancake , 店員再三提示要用兩隻叉子把班戟撥開來吃 .... 

季節限定 之 蜜瓜班戟 $159 

選用 日本蜜瓜 來伴班戟吃 , 這味道出來是我們意想不到的好吃 , 日本蜜瓜的香甜是事實 , 班戟再伴着自家製蜜瓜雪葩和有蜜瓜味的軟滑奶油 , 清甜清香之味是夏天的絶配 ! 這個 奇蹟之班戟 有的是究極之味也 ~ 

 另有飲品出售 , 選擇會有多款咖啡、果汁、汽水、品牌自家的鮮雜果賓治及檸檬水 等等 , 價錢是 $ 4X 不等 , 餐廳裏也免費供應浸有水果及薄荷葉的白開水飲用 ~ 

 Caramel Macchiato $ 42 

 味道濃郁芳香 , 入口順喉 , 值得慢慢細味 , 好喝 ~ 

總括來說 : 食物美味 , 服務態度良好 , CP值高 ~ 

本篇完 ~ 

FLIPPER'S

 銅鑼灣希慎廣場6樓 i.t blue block 

Tel : 23672133