韓國家常料理 @ 首爾家 (銅鑼灣)

學習韓國語文 , 嚟首爾家 !

學習韓國料理 , 嚟首爾家 !

 

點解我知 , 因為我會網上行瀏覽找資料 , 給我找到這間位於銅鑼灣的首爾家的資料 ~  

老闆娘在大學修讀中文 , 毅然跟隨丈夫帶著女兒從韓國搬來香港 , 在銅鑼灣開設語言學校教韓文 ~   然而煮得一手好菜的老闆娘在家人的鼓勵下開設了餐館 , 並申請了數位畢業於南韓彗田大學料理學系的畢業生來港做廚房班底 , 偶爾她們也會辦韓國菜烹飪班 , 向香港人推廣韓國家常菜式 ~ 

 

裝修只能用簡潔來形容

 

我唯獨喜歡這邊 ... 頗有詩意的角落 ~

 

點菜後 ,  哈韓年青侍應為我們送上小菜 , 當中的辣泡菜 , 很新鮮 , 乳酸味道不亂發 ~

 

燒烤生料隨後送到 , 三層架的設計整齊又慳位 , 每份肉都包括一份洋蔥、海鮮菇 , 做配飾之餘也可以燒多一份蔬菜 ~

 

根據網上資料 , 老闆娘崇尚健康飲食 , 因此食材醃製調味絕大多數是用水果、牛奶 , 難怪肉類嫩滑也沒有肉腥味 ~

 

韓國的青檸檬汽水 , 味道清涼獨特 , 燒烤時飲得爽口 ~ 

 

烤好的肉 , 當然是包生菜 , 夾泡菜 , 落麵醬 , 一啖塞 deep , 食晒 ~

 

燒烤後食澱粉質 , 首選炸醬麵 

 

把麵條與醬拌勻便可開動 , 麵條煙煙韌韌 , 炸醬少少鹹多多甜 , 好合我口味 ~

 

歡聚的証據

首爾家韓國料理
銅鑼灣邊寧頓街 13 - 15 號隆堡柏寧頓酒店 1 樓
Tel : 3462 3340 

 星期一至日 : 11 : 00 - 15 : 00 ; 18 : 00 - 23 : 00

Dinner @ Amico 1890 (旺角)

每逢去黑布街食甜品 , 必經之路定會遇見 Amico 1890 的易拉架 , 每次都會諗住下次 , 下次我一定會去食 , 久而久之一等又是一個月 , 終於立定心頭走進去 ~

 

 燈光昏喑 , 店舖裝修裏隱藏著狂野色彩 ~

 

如此放鬆一夜 , 酒我不想沾 , 喝杯蜜桃梳打又如何 ?

 

牛油炒白菌  $ 48

不論是白菌、雜菌也炒得香口 , 菌味濃郁 , 鹹度適中亦帶有微微的黑椒味 ~

 

蒜香辣肉腸意粉  $ 78 

意粉的軟硬度適中 , 頗夠蒜香 , 辣肉腸也有六片 , 味道是不俗的 , 我建議可以放膽下多些少橄欖油 , 因為這樣吃意大利粉時會更爽滑、更有層次感和倍增意國風味 ~

這家餐廳的食物質素頗為不俗 , 員工的服務態度也好 , 價格親民 , 我會再來光顧 ~

本篇完 ~

 Amico 1890 

 旺角洗衣街 24 號地舖

Tel : 3798 0070

 星期一至日 : 12 : 00 - 01 : 00

太座發辦 @ 木槇料理 (灣仔)

經過一輪繁瑣工作 , 我要爆啦 ~  工作都未做妥 , 食龍肉都無味 , 食飯 ... 食飯 , 我真係無精神去揀 , 太太發辦吧 ~

 

餐廳設計以木系為主 ,  簡潔雅緻 , 環境舒適寬敞 , 燈光柔和 , 氣氛恬靜平和舒適 , 古雅之風讓人沉醉 , 工作的疲累盡得抒發 ~

 

Menu ~

 

晚市設有定食也有廚師發辦

 

所以話千萬別得罪女人 , 在我沉醉於攝影之時 , 太太唔聲唔聲幫我叫咗廚師發辦 , 睇睇餐牌每位收 $ 800 + up , 簽咭啫 , 月尾都要還 ~  

 

 刺身拼盤

 牡丹蝦、拖羅、油甘魚、新鮮北寄貝、加拿大海膽

 

 肥美的拖羅 , 表面有層油光 , 入口溶化 , 口腔還留著鮮甜的餘韻 , 油潤甘香 ~

 

 北海道厚岸生蠔

有海中牛奶的稱號 , 肥美鮮甜 , 灑些醋汁引發爽口清脆的特質 ~

 

壽司每人五貫 ( 時令水產 )

北寄貝、黑鯥、目仁奈、日本白蝦、金目鯛

除了新鮮、甜美、 嫩滑 , 還有什麼 ?

壽司預早有調過味 , 食的時候不需要沾太多豉油 , 壽司飯粒圓潤 , 帶光澤 ~

 

 米通黃金蝦

保存活蝦的肉質 , 米通的脆身 , 沾沙律醬食 , 好味 ~

 

 燒魚 

一小尾 , 肉質嫩滑細緻 , 魚鮮味濃郁 , 也不算多骨 ~

 

柚子雪葩 , 酸甜交融 , 完美結局 ~

盛惠 $ 1000 一位 , 就食物質素而言是頗合理的 ~

木槇料理

灣仔皇后大道東 202 號 QRE Plaza 28樓

Tel : 2155 9393

 星期一至六: 11 : 00 - 15 : 00 ; 18 : 00 - 23 : 00

祝: 友誼永固 @ ISEE iSEE Handcrafted Icy Desserts

天氣熱爆 , 我們一班好友吃過晚後 , 便前往這間近日人氣爆燈的冰條店看過究竟 ~ 

 

 

人氣旺盛 ! 果然是潮店 ~  

 

潮店的餐牌 , 也別具一格 ~  

 

 

 

看 , 五彩繽紛的冰條 , 款式真多 !

 

我買了這款望著也覺清涼的 Juicy Honey Dew  $ 42

  

 

像真度極高 , 當然 ... 因為是用純蜜瓜汁製造 , 內含蜜瓜粒 , 每一啖都給我煥然一新的清涼新感受 , 是食真果實以外的選擇 ~  

 

 

炎炎夜裏 , 大啖食冰條 , 這晚真的樂透了 .... 祝 : 友誼永固 ~ 

 

 

 

ISEE iSEE Handcrafted Icy Desserts  

銅鑼灣禮頓道 138 號希雲大廈地下

 Tel : 2337 3361

 星期日至四 : 11 : 30 - 22 : 30
星期五至六 : 11 : 30 - 23 : 30 

 

 

心曠神怡 @ 悠蔬食 (銅鑼灣)

清新的素食總讓人心曠神怡 , 可以一吃再吃 , 今天我們繼續素著生活 ~

 

優雅寫意的食肆環境同樣是讓客人身心愉快的先要條件 ~

 

洗滌消化系統先要靠一杯慢磨鮮蔬果汁

清潤蘋果雪梨汁 $ 42

 

涼拌醬燒茄子 及 藜麥鮮蔬沙律

色彩斑斕的賣相已先聲奪人

 

香花冬瓜粒湯

 

 清淡消暑 , 瓜香味美 , 滿口鮮甜 , 有益健康 ~

 

焗鮮茄芝士吉列菇扒飯 ( 午市套餐價 $ 108 )

 

厚一厚的芝士層

 

蕃茄味道濃郁加軟硬適中的飯 , 感覺是非常健康 !

 

至於金黃香脆 , 驟眼看還以為是吉列豬扒的大厚扒 , 實情是吉列雞髀菇 , 食落的口感纖維也與肉相似 , 能構思到已經是神級廚師 , 加上神級廚藝 , Perfect ~

 

蓮蓉焗西米布甸

吃過後悠然自得

 

悠 ... 這個店名字 , 真貼切 ~  

悠蔬食

 銅鑼灣渣甸街 50 號渣甸中心 25 樓

 Tel : 3565 6393

 星期一至日 : 11 : 30 - 22 : 30