消遣一下 ~

某日 , 放工之後就同朋友去食餐飯 , 飲飲酒精 , 放輕鬆消遣一下 , 

去位於 都爹利街 的 Foxglove 是我們的選擇 ~

餐廳的門面夠架勢堂 , 

裝修夠情調 , 侍應生的服務態度相當殷勤有禮 ~

Menu ~

這家餐廳的 bartender 在調酒界十分出名 , 來得放輕鬆 , 當然要點杯 signature cocktail , 慢慢嘆 ~

Above Board : 這杯看上去圓碌碌的 cocktail, 是以  Hennessy VSOP 為主調 , 配上咖啡和其他秘密材料 , 再加上班蘭泡沫 , 味道認真別樹一格 ~

( 搭了幾杯 cocktail 筆者就 自high 起來 )

陳醋燒香菇 : 有創意又夠心思的一道前菜 , 竟然用上了 aged vinegar 來燒煮冬菇 , 又竟然能夠把冬菇的味道提升到另一境界 ~

礦泉水竹笙松茸燉雙連 : 聽個名都知巴閉 , 味道清香而不淡 , 每一口都是松茸的芳香 , 好湯 ~

花雕粉絲蒸阿拉斯加蟹肉 : 賣相氣勢磅礡 , 移走個蟹蓋就見到蟹肉 , 阿拉斯加蟹肉結結實實又啖啖鮮味 , 加上花雕酒的酒香 , 吃著吃著 , 真叫人陶醉 ~

酥香惹味豆豉雞 : 絕對是手工菜 , 主要是把雞肉混入紫蘇葉 , 然後酥炸 , 配上廚師獨家調配的波椒豆豉汁 , 味道複雜得就像是吃得到的藝術品 ~

香蔥和牛炒飯 : 炒飯這東西 , 一入口便知龍與鳳 , 這炒飯除了夠鑊氣 , 還極具味道 , 什麼也不用說 , 一言若之 : 堅 ~

最後以甜點 狀元湯圓、黃金脆奶卷、玫瑰棗皇糕 , 為這頓晚飯寫下一個休止符 ~

本篇完 ~

平、靚、正 的選擇

某日 , 筆者和兩位教友到 大埔 參與宗教活動, 

之後就到 昌運中心商場 的 龍廷薈 吃晚飯 

Menu ~

大連鮑魚 $22/隻 (優惠價) : 鮑魚有兩種醬料可選一是青芥醬、一是胡麻醬 , 筆者選擇了胡麻醬 ,  鮑魚的質感Q彈 , 味鮮 , 配上胡麻醬帶有一種日式粵菜的感覺 ~

原盅佛跳牆 $135/盅 : 一盅佛跳牆大概可以分給四至六人享用 , 對我們三個人來說可能有點多 , 但湯水多喝有益 , 佛跳牆的材料有雞、豬展、冬菇、瑤柱、海螺 , 湯頭味道濃香 , 越飲越好飲 ~

晚市必食孖寶-燒腩仔拼叉燒+薑蔥桶蠔煲 $208 ~

燒腩仔拼叉燒 : 燒腩仔 , 皮是卜卜脆 , 腩仔肉是明顯的五層 , 肉質軟嫩 ~

蜜汁叉燒 : 叉燒肉質柔軟 , 肥瘦相稱 , 邊位有焦香 , 味道甜蜜 , 很好吃 ~

薑蔥桶蠔煲 : 廚師落料沒有手軟 , 勁夠薑蔥味 , 蠔夠大隻厚實 , 煮得夠入味夠惹味 , 真的要講一句 - "何蘭正" ~

三蝦花膠燒豆腐煲 $98 : 坊間酒家 , 好少見這道菜 , "三蝦" 就是蝦籽、蝦乾、蝦球 , 用這三種食材煮出來的花膠燒豆腐煲 , 當然鮮味極致又夠鹹香 , 滿有香港地的漁村風味 ~

鹹魚茸腩片煲仔飯 $52 : 鹹魚肉餅飯 , 筆者吃得多 , 鹹魚蓉配腩片就比較少 , 這煲仔飯煲得夠火喉 , 飯底有焦香 , 米飯也不至於太過乾硬 , 咸魚蓉配腩片夠味又不太鹹 , 配上甜豉油 , 好味 ~

餐後 , 店方還送每位顧客有 一碗甜品 , 當晚的甜品是 麥米粥 ~

真是 平、靚、正 又滿足的一餐 ~

龍廷薈酒家

大埔安慈路4號昌運中心商場1樓

本篇完 ~

【第19屆澳門美食節】

【第19屆澳門美食節】

繼續在 #澳門西灣湖廣場 #旅遊塔前地 舉行 ~

筆者和太座有幸以被大會邀請 ，到會場親身體驗 ~

美食節的舉行日期是由 11月8日 至 11月24日(共17天)， 時間是星期一至四的下午5時至11時 及 星期五至日的下午3時至零晨12時~

今屆以「慶祝回歸20年，世界美食在眼前」為主題，匯聚超過160個美食攤位，不但可以品嚐到澳門獨有的美食，

更可以在西灣湖下層的「北海道村」盡享來自日本北海道的地道風味小食 ~

 即煎 牛髀肉 & 牛舌 , 肉質軟嫩味道香口 ，配以簡單的調味，已很好吃 ~

 即製鯛魚燒 ，熱氣騰騰，叫人垂涎欲滴， 極具人氣 ~

 串燒雞肉 ，現場即烤 ，新鮮熱辣，配上明太子醬汁，香口惹味 ~

( 筆者和太座 就在 Schweppes 攤位購蜀 cocktail, 在此熱鬧氣氛中享受一下 ~ )

除了多家日本北海道著名餐飲商號之外，其他國際飲食牌子如, Coke Cola, Schweppes, Tsingtao,  都有參展 ~

多家澳門本土著名食肆 , 456上海酒菜館、百味坊台式料理、江戶日本料理、英記餅家 亦有駐場 ~

( 456上海酒菜館 )

( 百味坊台式料理 )

( 江戶日本料理 ) 刺身 赤身 & 拖羅，味道鮮美，讚！

 多種串燒，香口惹味，保證吃不停口 ~

 ( 金箔牛奶雪糕，味道香濃幼滑之餘，更加添了一份矜貴豪華的感覺，必試 ~ )

 對酒當歌，人生幾何 .... 夫妻能安坐於 澳門西灣湖 旁邊，品嚐美食，喝著啤酒，靜看夕陽西下，夫復何求也 ~

有關 #澳門美食節 最新動態，請關注【澳門美食節】facebook專頁 ~

本篇完 ~

第十八屆澳門美食節

[ 第十八屆澳門美食節 ]

 筆者在 澳門美食節 的會場留影 ~

 是於 2018 年11月9日 至 11月25日 , 一連十七天在 澳門西灣湖廣場 ( 旅遊塔前地 ) 舉行 ~

  吃喝玩樂之餘 , 為增加嘉年華的歡樂氣氛 , 每晚均會安排一連串精彩的舞台表演 , 當中包括舞蹈、音樂表演等 , 更設有多個緊張刺激的有獎攤位遊戲 ~

 場內有不少保安員 , 保安功夫做得很好 ~

 

 

 

場內有超過 150 間 餐飲商號參與 , 

並以 [ 百變心情好煮意，美食之都譽全球 ] 為主題 , 

不少國際大品牌都有參與 ~

既然是 澳門美食節 , 澳門出名的食品老牌子 , 英記餅家 當然有份參與 ~

澳門著名食府 四五六上海酒菜館 也有份參與 , 此店的名菜 南翔小籠包、花膠翅湯雲吞雞 , 認真不錯吃 ~

百味坊台式料理 深受澳門當地人歡迎 , 筆者和朋友們都買了一些台式飲料來喝 , 證實所言非虛 ~ 

深受食家歡迎的 江戶日本料理 , 其檔口的設計裝修竟然有一隻大八爪魚 , 十分得意 , 筆者和朋友們在此店買了一隻日本空運的八爪魚來吃 , 其肉質鮮甜 , 超讚 ~

 

當中在 [ 新加坡村 ] 有 23 家在當池著名的餐飲商號來澳參與 , 把當地最具人氣的地道小食帶進 西灣湖 , 當地大廚悉心烹調出最原汁原味的美食饗宴 , 保證風味十足 , 一試難忘 ~

筆者和朋友們買了一些星加坡美食來吃 , 海南雞飯、肉骨茶、鹹蛋雞扒、蝦醬雞翼 ,  當然不會錯過 ~

澳門美食節 , 當然少不了 葡萄牙 美食 ,
美食當前 , 葡萄牙、中國混血兒的筆者又怎會錯過大快朵頤的時刻 ~

 葡國烤乳豬、非洲雞、馬介休球、鮮茄雞心豆燴牛尾 .... Yummy ~

本屆美食節集合了多種元素 , 適合一家大細來個盡情吃喝的體驗 ....

事不宜遲了 ~

[ 第十八屆澳門美食節 ]

日期 : 2018 年11月9日 至 11月25日
時間 : 星期一至四 17:00 - 23:30
星期五至日 15:00 - 24:00

地點 : 澳門西灣湖廣場 (旅遊塔前地)
[ 免費穿梭巴士 ]

路線 1 : 南灣國際銀行 ↔ 西灣湖廣場
路線 2 : 黑沙環市場街 (祐漢公園對面) ↔ 西灣湖廣場
路線 3 : 氹仔中央公園 ↔ 西灣湖廣場
路線4 : 關閘廣場 ↔ 西灣湖廣場

服務時間 星期一至四 17 : 00 - 23 : 30
星期五至日 15 : 00 - 00 : 30



 本篇完 ~