2020 朋友聚餐，打邊爐 ~

2020年 , 與朋友們的第一次聚餐 , 

 ( 左至右 : 筆者太太、 筆者、 Eddy、Dolly )

大家提議去打邊爐 , 

地點就在 跑馬地-奕蔭街 的 九雲居 ~

餐廳的裝修頗為雅緻 , 抽風系統良好 , 氣氛不錯的 , 一看就知是非一般的火鍋店 ~

通街通巷都是火鍋店 , 何解要專程去到跑馬地呢？ 就是因為這家的火鍋 , 是帶著有 東南亞 色彩的火鍋店 , 不論是湯底或是食物都帶有濃厚的東南亞特色 , 實在是坊間少有 ~

Menu ~

我們先點了一瓶 班蘭香茅茶 , 味道香香甜甜 , 解渴順喉 , 非常適合吃火鍋時飲用 ~

餐廳除了火鍋打邊爐之外 , 還有很多特色小炒 , 我們都點了一碟 ~

香辣椰子炒蜆 : 說是香辣但其實辣度並不大 , 是比較惹味 , 蜆夠大隻又鮮口 , 最特別就是那些嫩滑的椰子肉 , 超有風味 ~

火鍋配料/醬料 , 已經有夠特別 , 除了坊間都有的蔥、蒜、芫茜等之外 , 最大特色就是有自家調製的甜豉油 , 泰國桔仔 , 泰國醋 , 娘惹參巴醬 , garlic oil, 真是超特色 ~

鍋底我們點了個雙拼 , "娘惹喇沙拼泰式椰子雞湯" ; 娘惹喇沙湯的味道 , 香辣惹味又夠鮮味 , 而且海鮮料豐富 ; 泰式椰子雞湯 , 味道溫和鮮香 , 雞件都厚切 ~

以下是當晚我們點了的火鍋食物 ....

海中蝦 : 一看便知是新鮮 , 蝦肉爽口夠鮮味 , 蝦頭也吃得到有蝦膏 ~

刀背甲 : 就是一種貝殼類 , 蜆肉大大隻 , 鮮甜味美 , 不用沾上醬汁都十分好味 ~

美國頂級板腱牛 (加大) : 人人都愛吃牛肉 , 所以就點了個加大的 , US Prime beef 肉質當然濃郁鮮嫩 , 美國牛肉就是好吃 , 是不爭的事實 ~

蝦滑 : 已打成丸狀的蝦滑 , 爽口彈牙又夠鮮味 , 手工貨就是手工貨 , 好吃不無道理的 ~

紅咖哩鯪魚丸 : 很有特色 , 味道不太辣 , 鯪魚肉的味道也沒有腥味 ~

馬拉盞蝦丸 : 吃落去很有質感 , 味道很香口 , 吃落都有鮮味 , 是超讚的一個丸子 ~

我們其實都還點了很多食物 , 就是滿枱都是食物 , 筆者懶惰 , 在這裏不逐一介紹了 ....

本篇完 ~