自從數年前到過 新加坡 , 總是對當地美食念念不忘 , 可是近年因為工作的關係而多了往台灣 , 我們 新加坡 的旅程應該要再次推遲~
要數 新加坡 的美食是不能缺少 " 胡椒蟹 " 的份兒 , 它的香惹美味實在可以讓囗水長流 ....
近日在 深水埗 - 西九龍中心 5樓裏發現一間主要售賣 新加坡小食 + 熱狗的食店 The Hot Dog Submarine ～
Menu ~
讀過餐牌會發覺所有食品都是和蟹肉做拍檔 , 分别卻在於熱狗是可以配 " 蟹肉辣醬 " 或 " 蟹肉黑椒醬 " ; 燒賣及新加坡魚蛋是配 " 蟹肉咖喱菠蘿醬 "～
熱狗、魚蛋、燒賣 , 這些都是街貨 , 只要找對的供應商便可 , 所以不評 , 反而店方的秘製蟹肉醬汁才是靈魂所在 ....
蟹肉黑椒醬熱狗
能吃出蟹肉的甜味 , 黑椒醬也不會過份的辣並帶胡椒的味道香 , 配在脆身的熱狗腸和麵包上 , 惹味非常 ～
蟹肉咖喱菠蘿醬 - 魚蛋
味道似日本帶甜而不辣的咖喱再加上酸酸甜甜的菠蘿味 , 蟹肉的甜味亦帶起咖喱的味來 , 配上爽口的魚蛋 , 味道精妙 ....
蟹肉咖哩菠蘿醬 - 燒賣
當蟹肉咖哩菠蘿醬配上港式魚肉燒賣之後 , 又是另一番獨特的口味 ~
醬汁的美味 , 相信也是好送飯 ~
本篇完 ~
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