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| 粗生麵爽囗彈牙, 撈麵豉油是「車仔麵王子」特調；咖喱魷魚沒有梘水味, 還有魷魚的嚼勁存在, 咖喱質地滑並帶有奶香；蠔皇冬菇厚肉, 炆煮得入味, 菇身滑溜；毛肚(黑柏葉)軟腍, 稍稍一煮沒有縮起變韌；牛肺帶口感, 是因為還有脆脆喉管連住, 濃滷水味道蓋掩了牛燥味。 |
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| 油麵唔粉唔油膩；黃金蘿蔔因為有用咖喱粉及十多種馬來香料煮過 , 所以顏色金黃, 味道清甜並帶隱約香料味, 選用價錢貴3倍的韓國蘿蔔, 貪一年四季都咁甜, 不過曾吃到一件有幼渣, 另外一件帶苦澀；黃沙牛膀潤味濃郁, 炆得腍滑, 滿口鬆軟。 |
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| 辣爆嘴辣椒醬 |
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| 層次雞翼的口感是酥而不油, 炸到全熟亦會肉嫩有汁, 味道普通, 似乎應該是食手勢 |
華記小食店
青衣涌美老屋村90號地下
2436-0710
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