Dinner @ Amelia Hong Kong (Michelin1star)

這家位於 尖沙咀-海港城海運大廈 的西餐廳 Amelia Hong Kong, 名字響噹噹 , 而且大有來頭 ~

餐廳在意大利當地曾經 "摘星" , 乃著名 "米芝蓮一星" 食府 , 主打新派歐洲料理 .... Amelia Hong Kong 的行政總廚 Paulo Airaudo 亦曾為多間米芝蓮餐廳的星級主廚 , 認真有料到 ~

餐廳的裝修和設計充滿都市感 , 座位尚算寬敞 , 情調和氣氛都不錯 , 非常適合夫妻/情侶到此用餐 ~

Menu ~

Cream of Tomato Soup 蕃茄忌廉湯 : 湯的質地濃稠滑順又 creamy, 蕃茄味道濃郁鮮香卻沒有太多草青味 , 酸甜度亦很平衡 , 極美味 ~

Australian Wagyu Short Rib with Chimmichuri, Confit Shallots and Sweet Potato leaf 澳洲和牛牛肋肉 配阿根廷青醬伴紅洋蔥及蕃薯葉 : 賣相很有睇頭 , 份量也不少 , 牛肋肉的熟度是 medium well, 肉味濃郁且肉質軟綿 , 把牛肉沾上味道青香而微妙的阿根廷青醬來吃 , 味道既霸道又富有個性 , 整體的口感層次和味道都十分豐富 , 珍饈也 ~

Hazelnut Coffee Cake 榛子咖啡蛋糕 : 賣相精巧 , 味道濃香踏實又不會太甜 , 蛋糕的質地細緻軟綿 , 味道精奇 , 美味超凡 ~

真不愧為 "星級食府" ~

Amelia Hong Kong

尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG63號舖